こんちわぁ。。

９月も最終日となりました。。

本日は昼から雨が降りだしております。。


台風の影響か数日風が強かった・・・・

そして、スーパームーンによって満潮時には高潮警報が。。


そんなことは忘れてて・・・・

「秋イカが湧いてるそうばい！」

「おっ！今夜満潮１０時過ぎやん！」

「行こう！行こう！」

っと

釣り場につくと・・・・・








強風と高潮で洋服がビショビショになるほど・・・・・

「こりゃ、死ぬぞ」

っと

撤収。。

帰りの道路ではよくニュースであってるように道路に波がバッシャァーーー！！って・・・・

恐るべし高潮。。


っと








ショコラのスクエアーの誕生ケーキの特注。。

それプラス、イラスト。。


ここんとこイラスト祭り。。







老眼鏡かけながら頑張って描いております。。

っと

近々、新シリーズが始まる・・・・・








こちらは自分でも納得の出来上がり♪

アニメも楽しみだ(^^)


明日から１０月。。

囃子の練習&曳山準備開始です。。

仕事をしっかり頑張って夜のお勤めに出かけないと。。


がんばりまっす！！


ではぁ。。

こんにちわぁ。。

気持ちいい秋晴れの唐津です。。

昨夜は曳山の「全体会議」

今年の綱順も発表してこれから１ケ月それぞれの持ち場でみんな会議などを重ねて本番へ挑みます。。

モチロンお酒の方も増えるわけで・・・・・

がんばれ肝臓。。


さて

８年前の記事

↓





galaでは、いろんなケーキにお応えいたします。

例えば、これ、





栗が大好きな方へ、還暦のお祝いに頼まれたもの・・・。

中は、栗のショートケーキ。

表面はみっしりモンブランクリーム・・・。

食べ応えがあるだろーな〜と思い作りました。。

皆さんも、節目の記念日にはチョット変わったケーキを頼まれてみては・・・。




今と違ってあっさりしたブログやな。。

こんなもんだったのか。。


季節柄、モンブランのお誕生ケーキも多いです。。

昨日の会議の後の飲み会でも大好きな先輩が誕生日という事で・・・・

この方もモンブラン大好きなんで・・・・・・








お祝い。。

苦手なバイクのイラストも頑張りました。。

もう４７歳か〜〜〜〜(笑


おめでとうございました(^○^)


さぁ

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちわぁ。。

ここんとこ日中は暑い。。

汗ばむ。。

秋は来てるのに。。


そんな中、休憩から帰ってくると・・・・・







「ん？しばちゃん所の袋？？」

聞くと

常連さんからご旅行のお土産(^○^)







「お酒好き」が完全にばれている。。

それも「国酒」好きが・・・・

嬉しいです。。

四国のお酒はチョイ辛口で濃厚。。

一時期、広島、四国のお酒にハマってたな〜〜〜。

ありがとうございました！！

いただきます(^○^)

んで

嬉しかったのが、僕のブログ見て大丸であってた催事に行って「シェ・シバタ」のお菓子をわざわざ買っていただいたとの事・・・・

だから、柴ちゃんの袋なんだ。。

これまたありがとうございました♪

言っときますね♪


で

今年の和栗を使ったケーキ・・・・






キャラメルスポンジにダコワーズをひいて・・・・

栗にカスタードクリーム・・・・


で







その上に今年は熊本産の栗を焼いたペースト。。

香ばしくて美味しいです。。

極力、素材の味をと思ったのでバターを少し混ぜ込んだだけのクリームです。。







その常連さんはおわかりでしょうが・・・・

今年はチョコのマカロンとチョコガナッシュを飾りに♪

秋限定の「和栗スペシャル」

いかがですかぁ。。


んで









ｵｯﾄ ﾄﾞｯｺｲ!!

ｵｲｵｲ ｵｲｵｲ

ﾌﾅｯｼｰ ﾓ ｼﾝｶ ｽﾙﾉｶ ｺﾉﾔﾛｳ･･････

ﾅﾝﾃﾞﾓ ｱﾘﾔﾅ｡｡


さぁ、今週も終わり。。

忙しかったせいか、長く感じた〜〜〜〜。。

明日は早くも曳山の全体会議。。

もう来週からおくんちです。。。

忙しくなるなぁ〜〜〜〜〜。。

来週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

やっと陽水が頭の中から消えた・・・・・

おはようございます♪

シルバーウィーク最終日です。。

今年の






連休は忙しかった。。

毎日ご予約が普段の倍くらい。。

連休最終日はそんなに忙しくならないのに・・・っとたかをくくってたのがダメでした。。








とくにキャラものが毎日数台。。

毎日、老眼鏡かけてお絵かき。。







ありがたいことです。。

が

いささか疲れてきました。。


で

昨日のマカロン






ウェディング納品できました。。

今回は身内での結婚式。。


旦那様が外国の方という事で「フルーツとマカロン」との希望。。

で

勝手に外国の方＝ポップ・・・・

ということで








プレートはちょっとポップに。。







喜んでいただけただろうか。。

おめでとうございます。。

さぁ、考えたらまだ水曜か・・・・

今週は長く感じるなぁ。。

後半戦も頑張って行きましょう。。


ではぁ。。

お元気ですかァァ〜〜〜〜〜。。





昨夜

井上陽水が唐津に来たから行ってみた。。

ファンではないがいい歌は知ってる。。

僕は姉と１２歳離れてるので小さいころから音楽は姉の影響を受けてました。。

荒井由美、吉田拓郎、YMO・・・・・

ですので今回も姉を誘って。。

いやぁ〜〜〜、陽水ナメテマシタ・・・・・

もうですね、言葉では言い表せないほど・・・・・

「どうせ１時間半くらいでチャッチャッって終わるんやろうな・・・」くらい思ってました。。

なんのなんの、たっぷり２時間半、２１曲。。

ＭＣは面白いし、歌はうまいし。。

久しぶりに「チケット代が安い！！」っと思ったコンサートでした。。

おかげで今朝から頭の中はずっと

「まいに〜〜〜〜ち　吹雪　吹雪　氷のせかぁぃぃぃぃっぃ〜〜〜♪」


楽しかった。。

拓郎のコンサート行ってみたいなぁ〜〜〜。。


っという事で







シルバーウィーク

きっちり仕事もしております。。

ウェディングでつかうマカロン。。







絞ったマカロンが乾かないうちに赤の生地をチョンって絞って、この竹串でピィィィ〜〜〜ってすると・・・・・








ハート模様。。





メデテエっという事で紅白で。。










こんな感じに♪

これを使ってウェディング仕上げます。。


っと









ありがとうございます。。

さぁ、シルバーウィークも明日まで？？

そういえば陽水さんはシルバーウィークは「老人週間」っと思ってたそうな・・・

なるほどね。。

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

今週は忙しい。。

バタバタとしてる間に秋になってますね〜〜〜。。








母が植え替えてくれた草木も元気。。






ウェルカムボードが壊れたので新調。。

下のアイビーが元気がないのが気になるが。。


世間では「シルバーウィーク」という大型連休に突入してるとかしてないとか・・・

関係ないけど・・・・


明日はお休みですが連休も２０時までとなってますが、営業しております♪

お待ちしております。。

っと










自分で描いてなんだが、これ可愛い。。


さぁ、今週も終わり。。

よ〜〜〜ぉ、飲んだ一週間でした。。

身体も肝臓も休めよう。。


来週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

おはようございます♪

めっきり朝晩は肌寒くなってきております。。

昨夜も仕事終わりRUNしたのですが半袖では寒いくらい。。

まぁ、走ると汗かくんですが。。


っと

月曜日お休みもらって１泊２日の旅行に。。







仲間との初めてのゴルフ遠征の旅。。

今年も夏休みを取れなかったので僕の夏休みです。。

楽しかった。。

やはり仕事ばかりではだめですな。。

息抜きも必要。。


で

２日目の朝になにやらLINEにメッセージがどんどん入ってる・・・・

「大丈夫ですか？」「早く帰った方がいいんでは？」っと・・・

当の本人たちはまったく気づかず・・・・・







噴火してました。。

前日プレーしたとこは近かったんですが、噴火したときは遠かったんで影響もなく・・・

っと思ってたらやはり洋服やら車やらには火山灰がついいてた。。


そんなこんなのリフレッシュでした。。



さぁて








桃もほんとに最後かも







２０玉っという大きさを使ってるんですが、１５玉とかしか入らない日も。。

秋になるな〜〜〜〜。。








あいかわらずのタルトの多さ。。

追加追加しております。。


本日の








こんなんもやっておりました♪

さぁ、今週も真ん中。。

本日は曳山の会議。。

週末は曳山親睦会２連発。。

ビシッと仕事して乗り切ろう。。


よろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちわぁ。。

今週も土曜日。。

タルトフェアーからもう一週間たつのか。。

今週は早かったし、疲れたなぁ。。

今夜の曳山の飲み会で１週間飲みっぱなしも終わる・・・・


そんな中







無花果が美味しい時期なので無花果とキャラメル・・・・・

「イチキャラ」登場です。。







桃も青森産が入ってきてるのでもうあと少しなのかな。。

桃、そろそろ食べ納めですよ〜〜〜。。


っと

本日の







おめでとうございます。。


お知らせです。

１４日の月曜日、臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。。


火曜からまた、よろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

おはようございます。。

台風による被害、ひどいですね。。

一刻も早く普通の生活に戻られることを祈っております。。


さぁて

先週、用事をまったく入れなかったツケが今週きてます。。

月曜から土曜までみっちり。。








タルトフェアーが終わると忙しくなるgala。。

タルトを買っていただいたお客様から誕生日のご予約とか頂きます。。

ありがたいことです。

これが、ダメなものを出してるとイベントの時は忙しくてもあとに繋がらない。。

だから、死ぬほど忙しくても手を抜いたらダメなんですよね。。








そういう事を想いながら、またスタッフにも伝えながらまた一年頑張って行きたいと思います。。







一つ一つにお客様の家庭でお祝いがあることを思い浮かべながら・・・・

ありがとうございます♪

っと

昨夜は・・・・・





以前ブログでも紹介した神戸・ジャン・ムーラン修業時代の友が福岡・大丸で催事をするという事で博多へ。。

考えてみたら２４年ぶりに会う。。

なんだか待ってる間、ドキがムネムネ。。

彼の店は名古屋の「シェ・シバタ」とう有名店。。

愛知県に４店舗、上海に６店舗、バンコクにもある。。

世界で活躍する彼と、唐津の隅っこでケーキ屋やってる俺が話が合うのか・・・・・


それは

まったく

いらない心配でした。。

会った瞬間泣きそうな感情。。

抱き合うと２４年間なんてあっという間に埋まって。。

立ち話で１０分くらい過ぎて・・・落ち着いて「飯行こう」っと。。

結局、ナンにも変わってない二人。。

飯も食うひまもないくらい二人でしゃべりまくり。。


賑やかなBARでは店員さんから「ほかのお客様のご迷惑になりますのでもう少しお静かに」っと注意される４５歳２人。。

次の日２人とも仕事なのであっという間で別れとなったが、近いうちに神戸で再会することを誓って。。













友情というのは・・・・

っとツクヅク思った夜でした。。


京都のアイツにも会いたくなったな・・・・


さぁ、気合い入れてがんばりましょう！！

ではぁ。。

こんな感じです・・・・・・



こんばんわぁ。

改めてタルトフェアーありがとうございました♪

昨日は死んだように眠りました。。









１６年目もよろしくお願いいたします。。


本日の・・・・

ではありませんが・・・・














今週もよろしくお願いいたします(^^)


ﾃﾇｷﾃﾞｽｶﾞ････


ﾃﾞﾊｧ｡｡