ばんわぁ。。

雨が降ってきました唐津です。。

ここ２，３日暖かい通り過ぎて暑いくらいありますね。。

今日は午後３月なのに冷房入れました。。


お誕生ケーキ。。

前日までにご予約頂いたら、少しですが特典があります。。

ホントに

少しですが・・・・・・


それは







「横絞り」のプレゼント。。

少し華やかになります♪


っと

今週は落ち着く・・・・

っと思ってたが・・・

ウカツデシタ。。

年度末という事もアリ、ここ３日忙しい。。

異動される方が御礼にと焼き菓子などを買われますが、やはり人数分買われるんで５０個とか６０個。。


只今、ホワイトデー並みに焼き菓子追加中。。








「チェリー」という焼き菓子。。

アーモンドたっぷりの生地に自家製サワーチェリーを混ぜ込んだ焼き菓子。。


焼きあがったらすぐに・・・・







軽くチェリー酒を。。

アツアツなのでアルコールは飛びます。。


神戸での修業時代はフランス料理のパティスリーだったんで、色んなお酒を使ってました。。

シャトリューズ（ハーブのお酒）やパスティス（アニスのお酒）、ヘネシーなど珍しいものも使っておりました。。

仕事が遅くなったときなんかコソッとそんなお酒たちを飲んでたな・・・・・

あの頃はケーキに結構お酒が入ってましたね。。

カスタードクリームにもほとんど入ってたんじゃないでしょうか。。

多分、お酒が入ってる＝高級

というイメージもあったんでしょうね。。


流行りがあるんでしょうが今はそんなに使わなくなりました。。

素材そのものの味を表現する方が受け入れられてるんだと思います。。

ムム・・・

ﾅﾝｶ

ｵｶｼﾔｻﾝ ﾗｼｲｺﾄｦ ｲｯﾃｼﾏｯﾀ｡｡

ﾊｽﾞｶｼｲ｡｡


さぁ、今週も後半戦。。

明日からは４月！！

新しいこと始める皆様！

ガムバッテ下さい！！

ではぁ。。

こんばんわぁ。。



天気がよい。。

必然的に「シゴトシタクナイ病」になる。。

「モウ、ミズイカツレルカナ」とか思ってしまう。。

いかんいかん。。

この時期・・・・

異動、退職、などがあるので焼き菓子の進物もよく出ます。。

ご予算に応じてお作りしますのでナンナリトお申し付けください。。

お待ちになられるのが嫌な方は、お電話でご予約下さい♪


こちらも・・・・・










ご予約いただいた特注ケーキ。。







ご予算に合わせて。。








花マカロンをお付けして「卒園おめでとう」

喜んで頂けたでしょうか。。

ありがとう&おめでとうございます♪

とか







このキャラクター最近よく描くな。。

「シロクマ」とか言われて、見ても・・・・・

はたしてそれが「シロクマ」なのか分からない件。。


ありがとう！ネット環境！！


さぁ、今週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

こんにちわぁ。。

少し寒いけど日差しがあるから良いっす。。

今週も終わります。。

忙しかったんであっという間でした♪

来週の土曜日は京和会の「花見」

２月の中旬くらいに日にちを決定するんですが・・・・







今年は見事にBINGO!!!

来週の土曜は満開でしょう〜〜〜。。

ヨカッタヨカッタ。。

そんな土曜日・・・・







「ブログを見た」でのご注文。。

ありがとうございます♪

こうやって注文頂くと嬉しいっす(^^)


とか







たっぷりイチゴを使った・・・・





「フレジエ」のでっかいバージョン♪

イチゴ農家さんからのご注文です。。

ありがとうございました。。


さぁ、明日はお休み♪

なんしゅう〜〜〜〜かなぁ〜〜〜〜。。

天気も良いみたいだけど・・・・・

なんかしよう。。

一日「ウォーキングデッド」だけは避けないと・・・・・

来週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

こんちわぁ。。

暖かい日が続いたんで寒くく感じる唐津です。。

今週は、少しゆっくりかと思ったら、保育園の卒園式がドコそこで行われてるみたいでホールのケーキがよく出ます♪

追加追加。。


ありがたいことです。。






特注ケーキも沢山いただいております。。

「苺盛れるだけ盛って」

盛りました。。

すげぇ重たくなりました。。







イカ&ゲーム好きのお父さんへ。。


最近よく描くキャラっす。。








テニスで唐津を出られる方への贈り物。。

頑張ってください。。







大きいケーキにイラスト。。

絵の部分以外にフルーツを盛って。。







薔薇のイラストで♪


おめでとうございました(^^)

この冷え込みで外の桜ももうちょっと我慢だな。。

曳山の花見が来週の土曜日なんですが、見事に満開の時じゃなかろうか。。


毎年、予想しながら日程決定するんですが今年は当たりだな♪

さぁ、週も後半戦。。

頑張って行きまっしょい！！


ではぁ。。

こんちわぁ。。

今週も始まりました。。

昨日は久々のお休み。。

土曜の夜から「なんしようかな〜〜〜」っと悩んでました。。

で

数か月前に「やばい」物に手を出してしまい・・・・・

その「やばい」物のおかげで、家で過ごす環境がガラッと変わってしまい・・・


その「ブツ」がこれ








知らない方、詳細はググって下さい。。


何年もレンタルビデオもTSUTAYAオンラインで借りてたんですが、これはヤバい。。

最初の方は映画三昧だったんですが・・・・

手を出してはイケない物に手を出してしまったのです。。











・・・・・・

ハマッタ。

ミゴトニ　ハマッタ。


おかげで地上波のテレビ見れないどころか、寝るまでコレ。

土曜の夜から昨日も一日コレ。。

もう、僕の頭の中は「刑務所」の中で暮らしてます。。
↑
観た人には分かる・・・・

只今、シーズン４。。

はよ

観終わらな

ヤバい。。



そんな祝日の月曜日♪







公園の桜ももう爆発寸前。。

今週末には咲きますな。。








イチゴのケーキも咲いとります♪







「苺モリモリ」のご注文♪

ありがとうございます。。


さぁ、ホワイトデーも終わって

欠品補充も落ち着いて

今週は少しゆっくりかな。。


新作考えねば。。

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

ばんわぁ。。

昨日の晴天から一転、雨模様の唐津です。。

さて

ショーンなんちゃらっという人の詐称疑惑。。

見たことないんだが・・・・

クリスなんちゃらとは違うのか・・・・

川平慈英とも違うんだな・・・


こんな詐称、詐称って言ってるが「叶姉妹」の詐称は良いのだろうか。

あれは「キャラ作り」っと認識なんだろうか。。

いまだにホントの姉妹と思ってる人もいそうだし・・・・

まぁ、ど〜〜〜〜〜〜〜〜でもいいんだが。。


で








本日は唐津市内の小学校の卒業式。。

引き続き、忙しかった。。

今週だけでも何台タルトを作っただろうか。。

おめでとうございました(^^)








特注も♪






「タルト出来るだけ乗せちゃって」バージョン。。

箱の高さもあるんでこれが精一杯っす。。


ありがとうございます。。







本日の。。

これは、もう、アンタイのキャラになったな。。

オメデトウ。。


さぁ、１４連勤もやっとお休みだ！！

ちょっと疲れたっす。。

肩と腰にキテオリマス。。


１日休みがあるだけでコウも違うんだな。。

明日もありますが、今週もありがとうございました。。

来週もど〜〜〜ぞよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんちわぁ。。

暖か〜〜〜いい。。

気持ちがいいっすね〜〜。。

さて

町内の後輩から「良い猪肉が入ったので鍋しませんか！！」っとのお誘い。。






料理人、弘史。。

こりゃぁ旨かった。。


５〜６人で飲むのに、皆がそれぞれ持ち寄った・・・・







このお酒の量よ・・・・・

そりゃぁ、二日酔いなるわ・・・・

イイ酒も・そんな飲んだら・二日酔い。。


んで







ホワイトデー終わって、合格発表で忙しく。

昨日もこんな感じで忙しく。。








これくらいの仕込み量になると燃えます。。

朝からフルで動きます。。

仕込みはパズル。。

うまくかみ合えばサクサク終わっていく。。

１つの仕事の時に、２，３個先の仕事を考えながらやらないといけません。。

仕事を「する」んでは足りない。。

「できる」にならないと。。





昨日はさすがにバテタ。。

でも

「まだまだやれるな、オレ」っと確認も出来る。。

でも

ツカレタ。。

明日は小学校の卒業式。。

休みなしもあと２日。。

気合いでガンバロウ。。


っと

今週の・・・・





















ありがとうございました♪


さぁ、今日は暖かいから・・・・

仕事終わって・・・・・

ストレス発散に海へと繰り出すか。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

ホワイトデー終わりました♪

ホッとしてたら・・・



本日、県立高校の合格発表で朝からホールケーキがバタバタ売れ始め・・・

ワスレトッタ・・・・・

ホワイトデー買い忘れのお客様も多く、昨日と一緒くらい忙しかった・・・・

ツカレタ・・・・







欠品の商品も焼かなくてはならず。。

焼き物出来るの僕だけなんで・・・・・

それにしても

焼き物を一人でやるのが辛くなってきたな。。

腰や肩がパンパンです。。

午前中に集中してガッツリ、ガンガン焼くんですが、お昼休みにはグタァ〜〜っとなります。。

１０年前はそんなことなかったのにな。。



焼き物できる子いないかな・・・・・












今年のホワイトデー。。

月曜日という事でどうかと思いましたが・・・・

心配無用で忙しかった。。







イチゴも足りなくなり、朝採りを無理言って持ってきていただいたので助かった。。

ありがとうございました♪







他のお店はどうか分かりませんが、本当にうちはタルトが出る。。

昨日も今日もタルトばっかり作ってたような。。

それも、お客様もよく知ってらっしゃって「苺のタルト」が多い。。

今が美味しい時期ですもんね〜〜〜〜。。







こうやって、自分が好きなケーキが売れていくってものすごく幸せなことです。。

ありがたい。。

明日から少し落ち着くかな。。


さぁ、怒濤の１４連勤もあと少し。。


あと少しかな・・・・・

眠たいっす。。


でも先は見えた。。

気張っていきます。。

さぁ、１０時まであとひと踏ん張り！！


ではぁ。。

おはようございます♪

ホワイトデー前の日曜日。。

朝からサクサクお仕事。。

準備万端っす。。

さてさて。。









ホワイトデー当日は「ガラシュー」はいつもの何倍も作りますが、こちらも人気。。

「パイコルネ」







焼いた後はお客様からご注文入るまで中は詰めません。。







数が多いと少々お時間かかりますが「サクサク感」を残すためには仕方がありません。。








カスタード・あんこ・カスターあんこ　の三種類です。。

事前にお時間指定のご予約されますとすぐお渡しできますのでお電話でご予約下さい♪


ホワイトデーにいかがでしょうかぁ〜〜〜。。


っと

いろんな卒業がありますね。。

長いお菓子屋人生、初の・・・・・







チョコレートの「卒業証書」






チョコクリームで「額」を付けて。。

ナカナカ良いもんじゃないっすか。。

おめでとうございます(^^)

さぁ、明日の準備もがんばっていこう！！

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんばんわぁ。。

３月１１日。

５年前、小さなテレビを厨房に持ってきて現状を見ながら仕事した。

卒業式、ホワイトデーと忙しく・・・・

「おめでとう」っとプレートに書くのを躊躇したり

「ホワイトデー、お店開けていいんだろうか」っと思ったりもしたな。。

たぶん、日本中の人がそういう想いになったと思う。


「自分が出来ることは精一杯やろう」っと思えたのは何日か後。。

忘れてはいけない日。

黙祷。


そんな１１日。

唐津市内では中学校の卒業式。。

朝からホールのケーキに「卒業おめでとう」

今の時間も・・・・・






タルトの追加。。

galaは２２時まで営業してるんで、この時間に追加は当たり前。。

こちらも・・・







小さい時から見ている子が高校卒業。。

彼はラガーマン。。

女の子姉妹の仲で一人男の子でしたが、すくすくと強く逞しくなっていきました。。

五郎丸の後輩。。

もう東京の強豪大学へ行ったのかな。。

がんばれ！！

今度帰ってきたときは一緒に酒でも飲めるかな。。


っと








焼き菓子の追加焼き。。

男性諸君！

お忘れはないっすか！！

近々になると・・・・








タルトのご予約が多いです。。






メッセージを付けて、お返ししてみては。。

当日の午前中なら夕方には間に合いますよ♪


お知らせ

３月１３日（日曜）は１８時まで営業となります。

よろしくお願いいたします。。


ではぁ。。