こんばんはぁ。

昨夜、ソファーで寝てると、寒さで起きた。。

鼻水が・・・・

葛根湯飲もうっと。。

さてさて








本日はチョコレート♪

細工もんを。。

細々した仕事をやっております。。

とか







こちらも１日かけて仕込む「クロワッサン」

最後の巻き巻き。。

ケーキ一つ作るのに半日、２日かかるものもあります。

ここで考える。

労働時間ってなんだろう。

時給ってなんだろう。

っと。

私が修業始めた時は１５〜６時間働くのが当たり前の時代でした。

休みも１週間に１日あれば良い方。

３週間休みなしなんてザラの時代。

でも好きなことをやってるから、好きなことを職業にしようとしてるから疑問に思ったこともなかった。

今は「ブラック企業」「ブラックバイト」だんお騒がれてる時代なんで難しいとは思うが。

それでも時間無視して「手に職」付けたい若者はいると思う。

人の倍働いて、将来早い年齢でお店を持つ。

でも、お店側からすると「労働基準法」に引っかかるからできない。

では、そういったところで働いてる人がいざ自分の店を持った時どうなるだろうか。

僕も時間でいえば拘束時間は長い。

休みも少ない。

でも「自分の夢の店」だからどうってことない。

最近ＳＮＳで見かけたが自分の店なのに「今日も残業だ！」「嫌になる！」っといった投稿をみた。

残業ではない。

嫌になるなら辞めればいい。

最低賃金だって「わからない」

基準が「生活保護者との比較」

なんじゃそりゃ。

１分１０円もらう事がどんだけ大変か。

１分１０円稼ぐことがどんだけ大変か。

時給６００円もらうのがどんだけ大変か。


若い時に楽をすれば必ずあとで苦労する。

世の中そんなに甘くはない。



あの時代に修行できたことに感謝。。


まぁ若い時に苦労したけど今が「楽」かといえばそうでもないが（笑


作る喜びをかみしめて、お客様の笑顔を思い出しながらコマゴマ仕事ガンバリマス。








そう想いながら明日から１２月。

やってやろう。。

ではぁ。。

こんにちは。

今週も始まりました♪

寒くなってきましたねぇ。

もう１２月ですよ。

１年が早い早い。。

グッと冷えてきたので苺ちゃんが良いっす。

ですので








「フレジエ」

アンド





イチゴのタルト　￥２２００

出ております。。

やはり人気だ。

苺ちゃん。

ミズミスしいイチゴをお楽しみください。

で

週末、お楽しみすぎた。。

唐津を出てから新幹線→バスを乗り継ぎ８時間。








着いたぁ〜〜〜！！

憧れの伊勢神宮。

まぁ人の多いこと多いこと。






参道もなんだか凛として於て身が引き締まる。

内宮だけでしたがやっと伊勢参りが出来ました。

時間がないので行きたかった猿田彦神社にも寄れず・・・・

今度はもっと時間の余裕を作って行こう。。







また３時間かけて大阪へ舞い戻り、鶴橋で焼肉。。

その後は・・・・






思い思いの大阪の夜を過ごしました(^^)

次の日は・・・・・

コテコテの






新喜劇♪

笑い転げてた「G2」

その後またコテコテの・・・






新世界で串カツ食って終了。。

１泊２日はキツカッタが、朝から寝るまで笑いっぱなしの仕舞祝い旅行となりました。。






今回は半分くらいの出席だったのが残念でしたが、おくんちに何事もなく「よかくんち」だったので皆が笑顔になる旅行。

１年頑張ったご褒美の旅行。。

仲間と過ごす大切な大切な時間です。

また１年頑張って来年これより楽しい旅行が出来るようにガンバロウ(^^)


でも・・・・楽しすぎた。。


さぁ！ここからはクリスマスに向けてひと踏ん張りです！！

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

おはようございます♪

いいお天気の唐津です。


待望の・・・・






朝ちぎりイチゴ入荷♪

瑞々しさハンパナイ。

やはり市場に出るのはどうしても数日たってるから仕方ないが。。

これを使うと他では満足しないな。。

っということで






「イチゴのロールケーキ」

出ました。。

っともう一つ入荷。。










１０キロの「発酵バター」

よしよし。。

先日「ガイヤの夜明け」観ましたか？

バターの闇についての話題。

政府主導でやってきたことを政府が本気になって潰そうとしてる。。

酪農家、消費者が喜ばれる改革は良いことです。






本日の特注。

♪イッパイ。。

ありがとうございました。

さてさて

明日は私、朝の仕事をパッと終えて仕舞祝い旅行へ行ってまいります。。

一生に一度は行きたい・・・・







「お伊勢参り」

１泊２日なので強行スケジュールですが皆で楽しんでまいります。。

今週はこれにて。。

来週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

こんちはぁ。

また雨が降ってきやがった。

今夜も走れnight。

さて、昨日・・・

お昼までは静かな火曜日でした。

夕方からお仕事終えた男性のお客様がひっきりなしにご来店。

あっという間にケーキが無くなり・・・・・

「今日ボーナスでも出たかな？」くらい思ってたら一人のお客様が「今日は忙しいでしょう〜」「いい夫婦の日らしいですよ」って。。

はっはぁ〜〜〜ん。

ソウイエバ「ありがとう」のプレート多かったなぁ。。

みんな偉い！！

来年は覚えとこう。。

そんな中






今年のイチジクが終了いたしました。

ありがとう

イチジクちゃん♪

で






リンゴのタルト。

洋ナシのタルト。

美味しいっす。

さぁ、週の真ん中

後半もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんばんはぁ。

今週も始まりました。。

暖かい月曜日です♪







月曜から沢山のご予約でした。。

無花果も今日の納品で終わりみたいです。

明日まであるかなぁ。。


とか








人気のチーズケーキ「さくさくチーズ」

表面サクサク、中しっとりしっかりチーズケーキ、底超サクサク。。

いかがですかぁ。。


土曜日はお昼からミニバレーからの懇親会。。

疲れました。

その前の日。。







イカっす。。

ココは親友がやってるお店

「旬風」

京町アーケードの中にあります。

ここ行きゃぁ間違いないです。

ソレくらい言える。

この日はこの他にも「佐賀牛」「ノドグロの煮つけ」「アラの刺身」など贅沢な料理の数々。。

中でも・・・・






アマダイと松茸の蒸し物。

これ最高。

都会で食ったらいったい幾らなんやろか。。


そんな集まりは






京町、珠取獅子４５会

４５年生まれの同級生です。。

始まって２次会まで笑いっぱなし。

こんな幸せはないなぁ。。

ホントに仲間に恵まれてると実感する毎日です。。

ありがとうございます(^^)


そんなわけでしっかり遊んだので今週はガッツリお仕事頑張ります！！

よろしくお願いいたします。

ではぁ。。

こんちはぁ。

雨が降るのかなんかムシムシする。。

今週はナニかとある週だ。

そんな時に






携帯変えた。

買って自分でバックアップしたヤツを入れるので一苦労。

ヤットできた。

あとはカバー付けにゃいかんな。

この色が人気で待ったけど・・・

カバー付けたら分からんやん・・・・

結局、ナン色でもヨカッタな。

勉強勉強。


で








こちらは試作。

味は美味しいがなんだかまとまらない。。

考え直そう。。


勉強勉強。。


っと







こういうのは重なるな。

おめでとうございました。

さぁ、週末です。

明日はピーチーエーのバレー大会。

怪我をしないように・・・しないように・・・・


ではぁ。。

こんちはぁ。

今週も始まりました♪

久々に何もなかった土曜日。

お酒も軽く飲みながら映画三昧。

っていうか「ウォーキングデット」三昧。

今シーズンはスゴイな。

お金のかかり方もパナイ。

とりあえず「彼が生きていた」ことで心が和む。

でも

すぐ壁が壊れて、さぁ大変←イマココ

見てると疲れるのが玉に傷ですが。。

あくる日






お昼からRUN。

寒いかと思いきや暑い。





この時期は気持ちがいい。

落ち葉の中をゆっくり。。








チョット長めのRUNでした。

おかげで１日がスッキリ過ごせました。。

リフレッシュっす♪









秋だからだろうか。

焼き菓子がよく出ます。。

焼き焼き

っす。。


さぁ、今週もどうぞよろしくお願いいたします。

ガンバンべ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。

今日は１１月らしい天気♪

明日も晴れかな〜。

さて

初物の苺ちゃん。

食べてみたら初物にしては美味しかったので・・・・







タルトで出しています♪

まだお高いのでロールケーキとかには使えませんが・・・・

来週には安定して入ってくるかなぁ。。

イチゴの時期かぁ。。


と






特注で♪

ありがとうございました。

うひっひ♪

明日は休み。

今週は長かったし、しんどかったぁ〜〜〜。

一昨日くらいに少し体調も戻った。

とりあえずRUNして体を戻さんば。。

７月から少しずつ運動して。

暴飲暴食の１０月もなんとか運動して・・・・

５キロ痩せました♪

もう歳なんで一気には痩せん。

昔は１ヶ月で５キロ位落せてたのになぁ。。

これをキープしたいもんです。。

さぁ。。

来週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんばんはぁ。

やっと疲れが抜けてきたような僕です。

さて、果物屋さんから電話。

「苺が入ったよ〜〜いる？」

っと。






そりゃぁいる。

今年度の初物です。





最盛期は農家さんからなので久々パック入りを見たけどいつから・・・・

りかちゃんが・・・・・・

知らんヤッタ。

イチゴと言えば。

今の時期アメリカ産イチゴも使ってます。

「どうしてもイチゴがいい！」というお客様に対応するため。

1パック、美味しくない見た目も悪いのに７００円くらい。

１５粒入り。

大統領がトランプになった。

TPPがお蔵入りになる可能性が出てきた。

TPPが成立したらイチゴはこのまま。

関税なかったら・・・・・

日本のイチゴはメチャ甘くて美味しくて美しい。

日本人にとっては。

アメリカ人はどうやろうか。

今の固くて歯ごたえがあって酸味が強い方が「美味しい」と思うんだろう。

僕はTPPには賛成。

ナッツ類の関税が取っ払えば安く入るから。

バターだってそう。

お菓子屋さんは賛成だろう。

でもお菓子屋さんは日本で６万人いるとされる。

一方、農業に携わる人は２００万人。

６万票VS２００万票

声が届くとは思ってないが。


マジメになってしまった。

スイマセン。

置かれた環境で精一杯頑張って「美味しい」っと言ってもらえるよう頑張ります♪


ではぁ。。

こんにちはぁ。

長いことお休みいただきスイマセンデシタ。。

いやぁ〜、終わった終わった。





今年のおくんちは、兄と僕が役を一緒に卒業するという特別な想いがありました。





２日、町内に里帰りした珠取獅子を「宵曳山」用に飾りつけ。

テキパキと自分の持ち場の仕事を片付けてくれる。





いよいよ始まった。

この宵曳山が一番緊張する




無事に曳き終わり翌３日。

この日も晴天晴天♪





将来の担い手も元気いっぱいです(^^)










最終日

この日が一番気持ち良い天気。







最終巡路に差し掛かると寂しさ・・・・寂しさ。

肉襦袢を脱ぐ「もろ肌」になるとイヨイヨ終わり。

酔いと寂しさで所々記憶がないけど（笑

良い仲間といい曳山が曳けた達成感

無事に事故もなく納めることができた安心感

それは３日間だけではなく去年の１１月５日から準備をしっかり皆がやってくれたから。

始まる前は「やった〜！今年でこの重圧から解放される！」っと思っていたがやはり寂しかぁ。。

よぉ〜泣いた（笑





でもマダマダ現役。

こいつらと今年以上のくんちをせにゃいかん。

また来年のくんちの準備が始まりました。


さぁ！

クリスマスがやってきます♪

しっかり仕事を頑張ります！！

今週もよろしくお願いいたします。

ではぁ。。