こんばんわぁ。。

今週も始まりました♪

さて

先ほど、チョコのガナッシュを仕込んだところ・・・・・・

分離した・・・・・

久々に分離した・・・・

分離というのは水分と油分がバラバラになること・・・・乳化してない事。。

チョコが分離すると厄介なのです。。

小一時間格闘してなんとか乳化成功。。

どっと疲れました。。

ですのでもう今日はチョコしたくない。。

自分ストライキ。。

はぁぁ・・・・つかれた・・・・・


そんなこんなな月曜日。。







フルーツタルトのご予約沢山な朝でした。。







ロリポップショコラもおかげさまで人気です。。

種類が少なくなりますので早めのお買い上げがよろしいかと。。







自分用にもどうぞ〜〜♪


っと







今週はイラストが沢山です。。

描かな。。

でも

今日はストライキなのでしない。。

さぁ、今週もど〜〜〜ぞよろしくお願いいたします。。

１２日の日曜も営業しております♪

休みなしの２週間・・・・ガンバリマス。。


ではぁ。。

ばんわぁ。。

ここ数日いいお天気。。

夜はめっきり冷え込むが・・・・

昨夜は久々に飲んだ。。

何もない日は飲まないので少し飲んだだけでも次の日キツイ。。

お酒は慣れるというけど、飲まないと飲まない身体に戻るんだな・・・・

かれこれ２０数年飲みすぎてたんだろう。。

ワカッテハイタガ・・・・・

夜ご飯粒を食べ無い生活を数十年してたんで、晩酌がないと困ることに気が付いた。。

おかず（肴）を見て「今日は日本酒かぁ〜〜」とか「これだったらワインだなぁ〜〜」とかばっかりだったので困る。。

でも

酷くなりたくないので我慢我慢。。


で





「ゆず」

出来上がりました♪

フレッシュなゆずをたっぷり使ったガナッシュ。。

いかがっすかぁ〜〜。

と






ロリポップも出来上がり♪





中はこのように２層に。。






バニラ・いちご・木苺・ゆず・れもん

キャラメル・ビター・カフェオレ・いちじく・アーモンドクランチ

の十種類です。。

お好きな詰合せも出来ますので是非ご来店ください♪


ではぁ。。

こんばんわぁ。。







続々と終わっていってる。。

少々疲れた。。

「ココ」

ココナッツが薫るトロッとしたガナッシュが入っております♪

出来立ては更にトロッとしてますよ(^^)


で










ロリポップショコラ

「ゆず」と「ビター」で終了！！

ヤッタヤッタ。。

３本入り、５本入り、１０本入りの箱入りもご用意しております。。


で






とくちゅうぅぅぅ。。

そうだ！！

合格発表の日調べないと・・・・・

朝からバタバタするんだった・・・・マイトシ・・・・・

さぁ！

まだまだチョコレート。。

やろう！！

ではぁ。。