こんにちはぁ。。

今日は天気が良いが台風並みの風の唐津です。。

新作。。

いろんなヒントで店頭にお出しすることが多々あります。。

一番多いのは「特注」を受けてから、頭の中でイロイロ考えて作って・・・・・

評判が良い！！←採用！！

というもの。。

で

日曜の「母の日」に






前回、「小さいタルト」の特注で評判が良かったので

この１０センチの「イチゴのタルト」を出してみます。。

ちょうど、１５センチのタルトの半分の材料&イチゴなので　￥１３００（税込）

こういう小さいのを出す時は大きいのが昨年より出ない場合があるので、イチゴの発注とかが難しい。。

とか、これを入れる箱を注文しないといけない・・・・そのロットが大きいので躊躇してしまう・・・

でも

避けては新しいことにチャレンジできない。。

やってみます。。

評判が良ければ、この大きさのタルトも随時店頭に出そうかと。。

と







こちらも沢山のお問い合わせがありました。。

っていうか、今もあっております。。

「お店に出さないの？」「出せばいいのに」

っということで

色々試作＆箱の関係を考えて・・・・






この大きさで出してみようかと。。

まだ、材料が揃ってませんのでいつ出すかは分かりませんが「テリーヌショコラ」もうすぐお目見えです。。

お酒のみの方には是非！！味わっていただきたいショコラです(^^)


さぁ、フツフツとアイデアも出てきたし週末、母の日終わったらガンガンやっていきましょう。。

よろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

連休頂き、リフレッシュしての本日です。。

今回は・・・・






震災後に初めての熊本。。

いたるところにまだ爪痕が残っていて、地震の怖さを改めて知ることが出来ました。。







天気も良かったのでいろんなところに足を延ばし。。








美味しいものも沢山食べました。。

今回は初めて「素泊まり」を経験。。

お酒を買い込み温泉宿へ。。











すげぇ〜〜〜良い。。

これでいい。。

歳なので最近あんまり量を食べれないので、チョコチョコと買っていったもので全然いける。。

お湯につかりながらの景色も良かったぁ。。


１０回くらい入ってしまった。。

また行こう♪

で

帰りは別府へ。。

大阪の専門学校時代に１年間、寮で同じ部屋だった姫野に会いに。。

結婚式以来だから１０数年ぶり。。








変わってないなぁ〜〜〜。。

コイツも神戸に就職したので修業時代もずっと一緒だった。。

同じ釜の飯を食った仲間。。

何年経っても変わらず。。

別府で「森のお菓子工房　ミエル」というケーキ屋さんをヤットリマス。。

いい連休でした。。


で










今週の日曜日、１４日は「母の日」







旬のイチゴを使った

「母の日タルト」

今年も作ります♪

ご予約も承り中でございますのでよろしくお願いいたします♪

１４日の代休で１５日（月）はお休みいただきます。。

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

本日は「こどもの日」

やっと祝日も終わるけど明日から土日休みなんですねぇ。。


ﾂｷﾞ ｳﾏﾚｶﾜｯﾀﾗ ｾﾞｯﾀｲ

ｼｮｳｶﾞﾂ･ﾎﾞﾝ･ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ ﾔｽﾐﾉ ｼｮｸｷﾞｮｳﾆ

ﾂｷﾀｲ･････








本日もご予約ありがとうございました♪

節句も終わって、再来週は「母の日」

あっという間に５月も過ぎていきそう。。


で

前回の「テリーヌショコラ」

galaでは売ってなかったんですが沢山のお客様から問い合わせが・・・・・








こんだけの材料で作ります。。

チョコ・バター・卵

低糖質のケーキ。。

今回はカカオ分７１％を使用。。







それも「混ぜ合わせるだけ」

そ・れ・が

難しい。。







空気が入らないように・・・・

乳化させる。。

艶

大事。。






こういうクラシックなお菓子は作っていて面白いですね。。

今回、好評でしたので形を考えて店頭にもチカジカ出そうと思ってます。。

とか









最近人気のピンク色のクリーム特注。。

還暦おめでとうございました♪

さぁ

galaは７（日）８（月）と連休を頂きます。。

我々のゴールデンな２日間です。。

ご迷惑をお掛けしますが９日（火曜）からまたよろしくお願いいたします<(_ _)>


あと１日、がんばろ〜〜〜〜う。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

朝からいい天気だったのにお昼くらいに空が真っ暗になり雷雨。。

休憩中だったので外の様子が分かって干していた布団も洗濯物もセ〜〜〜〜フ(^^)

ヨカッタ。。

そんなGW真っ只中。。

唐津では「唐津やきもん祭り」＆アニメのユーリオンアイスの聖地巡礼の観光客で街中賑わっております♪

先日ブログでも書いた・・・・・






「テリーヌショコラ」

「ワインセラーカワハラ」さんとのコラボでお出ししております。。

これが








追加追加で嬉しい♪

地味なお菓子ですが、旨さが詰まっております。。

ヨカッタぁ。。

場所は刀町の「池田屋呉服店」さんの隣。。

５月５日までの限定です。。

いたちみて（行ってみて）下さい♪


とか






今日から「鯉のぼりロール」お出ししております。。

これも５日まで。。

さぁ、ゴールデンな週間も後半戦。。

ガンバロウ。。


ではぁ。。

以下のようになっております。

１４日は「母の日」

今年も「母の日タルト」でお待ちしております♪

2017年5月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

■が定休日です。

おはようございます♪

５月になっちゃいました。。

超絶怒濤の週末でした。。

金曜はお昼からPTAの総会。。

終わって夕方からは・・・・







PTA主催の歓送迎会。。

毎年５０名程度の参加なのに今年は７０名以上・・・・・

予約していた友人のお店の協力もあってナントカデキタ。。

これまた２次会。３次会と続き・・・・・

土曜の朝、バタバタと仕事をして






唐津神社春季例大祭。。









曳山を勢揃いさせて、集会所で直会。。

その間もチョコチョコと店に戻って仕事して・・・・

土曜も終わったのは夜中の２時過ぎ。。

さすがに昨日はゆっくりグタ〜〜〜っとしとりました。。

気が付けばゴールデンな週間に突入。。






今週は「節句」のケーキ予約でいっぱい。。

７日までは無休でがんばります！！

とか






やっとります。。

さぁ、今週は天気も良さそうですね。。

休みの方・・仕事の方・・・・

今週も頑張りましょう！！

よろしくお願いいたします(^^)

ではぁ。。