2018年08月31日

こんばんわぁ。。



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2日目の朝

少し涼しい。。

眠たい朝でした。。


2日目


昨日の反省を踏まえ、12時までに頑張って数を揃える。。

12時開店。。

怒濤の30分間。。

「桃が早く無くなる」っと店内はごった返しますが

うちのお客様は素晴らしく、誰が何とも言わないのに勝手に列になって頂いてる。。

そして「次の人」が自然と注文してくれる。。

アリガタイことです。。


そんなこんなしてると




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欠品が出てくるので追加。。

今日は昨日よりも少し落ち着いてて、桃が無くなったのが夕方でした。。

明日は業者さんのおかげで少し「桃」が追加できましたので、多めに出せます♫

がんばって作ろう!!




最近は「ビール」をほとんど飲まないんですが・・・・・




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店閉めて、片付け前に飲むビールの旨さ!!

「働いた!!」

って感じ(^^)


今日も飲もうかね。。


さぁ、明日は最終日。。

今日みたいな感じでイケたらいいな。。


では、明日もお待ちしております!!


ではぁ。。
posted by gala at 21:06 | Comment(0) | 日記

2018年08月30日


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こんばんわぁ。。

1日目もまもなく終了。

今朝は・・・・




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夜明け前から雷雨。。

雷ゴロゴロ。。



夜が明けるころには涼しい風が吹いておりました。。

それから暑くなりましたが・・・・・・







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12時開店へ向けて朝からバタバタとタルト作り。。

木苺、イチジクをある程度用意したら・・・・・・

恐怖の



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桃地獄へ突入。。

開店まで頑張って作った桃のタルトが30分で無くなる・・・・・・

それから作ったら出す、作ったら出すの繰り返しです。。

今年も桃は抜群に美味しかったんですが

「川中島」

この品種は美味しい時は変色が早い。。

申しわけございません。。


でも、閉店までイチジクだけは出し続けました。。

ヨシヨシ。。



そんな1日目でした。。

さぁ、明日は中日。。

どんな感じかな。。

12時が怖い(笑


がんばりまっす!!


ではぁ。。
posted by gala at 21:26 | Comment(0) | 日記

2018年08月29日

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こんばんわぁ。

さぁ、いよいよ明日からです♪




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毎年、後輩から頂く。

18鉢頂いてるのか。。


ありがとう♪



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心配していた「桃」も最低限の数は確保できました。。

これ、明日1日分。

追加が出来ないのが不安だが。。


でもヨカッタ。。




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イチジク。。

明日分。。

コレは前日に剥けるからいい♪

っということで・・・・・




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今年も「剥き剥き隊」

何百個と剥いてもらっております。。

アリガタイ。。


さぁ、準備は整った。。

明日から「感謝」の気持ちを持って「タルトフェアー」

お待ちしております♪


ではぁ。。
posted by gala at 19:13 | Comment(0) | 日記

2018年08月27日

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こんにちはぁ。。

今週、木曜から「タルトフェアー」

包材関係がゴッソリ届いて、それを見て・・・・

そんなフェアー前ですが



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お誕生日にタルトのご予約♪

ありがとうございます。。

期間中、台風も来ないみたいだし。

あとは少し涼しくなってくれ。。

厨房が暑くてかなわん。。


さぁ、あと3日。

ガンバロウ。。


っと





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ヤットリマス。。


ではぁ。。
posted by gala at 16:15 | Comment(0) | 今日のケーキ

2018年08月24日

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おはようございます。

台風は大丈夫だったでしょうか。

被害が出ているようですね。

唐津は全然大丈夫でした。

今年の異常気候。

いつまで続くのやら・・・・・・





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台風が去ったら

秋色・・・・

っと言いたいところでしたが、再び暑い日々。。



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風はあるもののヌルイ。。

来週のタルトフェアー、少し涼しくなってくれることを願っております。。




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チーズケーキ♪

なんだか最近多い。。


っと



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ヤットリマス。。

ケーキにタルトのせ(笑

友人のご注文でした。

ありがとう。。


さぁ、来週の今頃はバタバタやっとるな。。

心配だった「桃」もなんとか数は揃いそうです。。

ただ

追加は出来ないとのこと。。

昨年の数は用意してますが、心配。。

桃に偏りませんように<(_ _)>


ではぁ。。
posted by gala at 10:29 | Comment(0) | 今日のケーキ

2018年08月22日

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こんにちはぁ。。

台風×2

今のところ唐津は影響小です。。

風が少し強いくらいかな。。

心配ですね。。








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タルトフェアーまで1週間となりました。。

とりあえず

チルドの「ちーたる」




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タルトフェアー

用意することが出来ない。。

当日盛り付けて、売る。。

気は焦るが・・・・

何も出来ない。。

だから

当日の忙しさ

ハンパナイ。。

来週の今頃は

準備でバタバタしてる。。

ぜったいしてる(笑

がんばんべ。。






30年前、高校卒業して大阪の阿倍野にある専門学校へ行きました。。

そこで入ったのが「青雲寮」

阿倍野から外れて「西成」にあるトッテモ素晴らしい!環境の所にある寮。。

そこで同じ部屋だった「姫野」

大分出身。

違う部屋だったが長崎出身で仲良しのコーイチ。。

卒業しても3人とも神戸に就職。。



その二人が唐津にやってキタ。。




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結婚式とかでは何度かあったが3人で遊ぶのは30年ぶり。。

会った瞬間から30年前に「タイムスリップ」

立ち位置や話す順番、雰囲気。。

たった1年間、同じ釜の飯を食っただけなのに身内のような感覚。。

なんだろうか。。






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温泉入り行って美味しい料理食って


3人で布団に雑魚寝して話しながら・・・やはり最初に寝るのは姫野。。

最初に起きるのも、姫野。。

変わってない。。

楽しく、幸せなひと時でした。。

2人を唐津観光に連れて行き・・・・・




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唐津って良い街だな〜〜〜〜っと再確認。。

そして

良い友人持ってるな〜〜〜〜っと再確認。。


ありがとう。。



ではぁ。。
posted by gala at 16:09 | Comment(0) | 日記

2018年08月20日

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おはようございます♪

今週も始まりました♪

先週後半は涼しかったけど・・・・・

今朝はもどっとる。。

朝から暑い。。



そんな涼しい夕暮れから行われた




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「京町 珠取獅子 幕洗い」

こちらは1年の中で行われる「曳山行事」の1つ。

昔は曳山で使われる「幕」を川で洗い、干してる間に直会を行ってたそうです。

川が汚れて、クリーニングに出すようになったのでこうやって今では陸で直会をヤットリマス。。




この直会は若い者が企画、設営していくんですが、毎年なにか工夫を凝らす。。

今年は・・・



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これ。。



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ちゃんと竹を切って「流しそうめん」

タベテナイケド(笑


とか



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「旬なもの」を入れる

っということで



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だったり。

肴は「鯉のあらい」だったりと、OBさん達にも喜んでいただけたと思います。。




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囃子を聞きながらのお酒。。

タマランですな。。


さぁ、コレが終わったらもう「おくんち」が始まります。。

そろそろ9月からのスケジュールが埋まりだしました。。

忙しくなるな。。


っと



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こちらも・・・・

ヤットリマス。。


今週もよろしくお願いいたします!!

ではぁ。。
posted by gala at 09:50 | Comment(0) | 日記

2018年08月17日

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こんにちはぁ。。

ブログでのご予約閉め切りました。

沢山のご予約ありがとうございます♪

全ての方に返信は致しました。


その中で 「9月1日 16時 受け取り」にされてます、イニシャルで「Y.T 様」

ブログの問合せフォームからご注文頂いておりますが返信が出来ません& ご連絡先も未記入ですので、保留にしております。

数が多いですので、もう一度ご連絡いただいてよろしいでしょうか。。

よろしくお願いいたします



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さぁ、お盆週間も終わりますね♪

来週もよろしくお願いいたします♪


ではぁ。。


posted by gala at 16:34 | Comment(0) | お知らせ

2018年08月15日

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こんにちはぁ。。

お盆も最終日??って言うとかな・・・・

明日からお仕事の方も多いんじゃないでしょうか。






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お盆期間中も沢山のお客様にご来店いただきました。

やはり買われる量が10個単位なんで、追加追加でございます。。


んで



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良く売れた「半熟チーズ」

こちらも焼き焼きです♪

さぁ、お盆が終わったらあっという間に「タルトフェアー」ですな。。

それが終わったらあっという間に「おくんち」

それが終わったら「クリスマス」

早い早い。。


計画的にガンバロウ。。


ではぁ。。

posted by gala at 16:32 | Comment(0) | 今日のケーキ

2018年08月13日


こんにちはぁ。。

お盆休み

イカガオスゴシデショウカ

私は昨日が定休日

今週は休まずガンバリマス。。

さて




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お正月とお盆期間は大きいケーキのご予約が多いです。。



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「あぁ〜皆さんで食べられるんだな〜〜」

っと想像して作っております♪



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タルトも♪

タルトといえば・・・

早速、沢山のご予約ありがとうございます(^^)

メールはチェックしておりますので、返信お待ちくださいマセ。。


っと



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オボンモ

ヤットリマス


16日までは19時までの営業となっておりますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

posted by gala at 17:45 | Comment(0) | 今日のケーキ