こんばんわぁ。。

タルトフェアー、最終日。

無事に終わろうとしております。。

イチジクとちーたるを数台残すのみ。。


今日は






雨という事で、並んで待たれてるお客様に悪いので、皆で頑張って１時間前に開店しました。。

おかげで、皆さん濡れずに買っていかれてホッと。。


朝、開店前の最後の休憩。。








今日の目標は「桃を限界まで出す」

市場の皆さんにも協力してもらって「桃」も追加できるだけ追加していただきました。。

ですので

本日の「桃部隊」は






４人体制。。






剥く人






カットしていく人







飾る人。。


それから艶出し塗って、冷やして、ケースにとって箱に入れる。。

コレを９時から９時間（笑

ノンストップでやりました。。

桃が無くなったところで売り切れ。。

でも、早く無くならなくてヨカッタ。。


そして今年も１日も「タルト売切れました」を出さなかった事もヨカッタ。。


広告を出さない、おひとり様３個まで、１２時開店をはじめて２年目。。

少し去年より多く出ました。。


それでも「きちんと」作れて、きちんと「売った」かな〜っと思います。。


「感謝」の」気持ちをちゃんと込めて。。


今日「９月１日」で満１８年。。

改めて

お客様、業者さん、スタッフ、手伝ってくれるＯＢ，手伝ってくれた家族、沢山差し入れを貰った友人、先輩・・・・・

沢山の方に「感謝」を感じることが出来ました。

気持ちも新たに「１８年目」の月曜日から頑張っていきたいと思います。


忙しかったですが、清々しい気持ちで終わることが出来ました。


心の底から

「ありがとうございました！！」


来週からまたよろしくお願いいたします<(_ _)>