なんか、なんか、涼しくなったぁぁぁ〜〜〜

今の雷で少しでも猛暑が和らぐように・・・・。





カスター炊きました。。。

汗びっしょいなりながら

このカスターは本当に自分でも美味しいとおもう・・。

私が修行を始めた頃はカスターにお酒（リキュール）を入れるのが当たり前でした。

私はそれが嫌いだったなぁ。

小さい頃に食べたシュークリームの味が多分私の中では「美味しい」だったんでしょう。

だから、galaのカスターは卵黄をたっぷり使って、バニラビーンズもたっぷり入れて炊き上げ、生クリームを加えるだけのシンプルなクリーム・・・。

口の中で溶けるくらいの固さに調整してシュークリームの皮に詰めていきます・・・。

私は、このシュークリームが大好きです


明日から、通常営業です

皆様のご来店、心よりお待ちしております