ご無沙汰しております<(_ _)>

こんにちはぁ。。

日本！！

やった！！

やった！！

今朝はタブレットを観ながらの仕上げ







時間かかったぁ〜〜〜。。

でも良かった。。

明日も時間かかるが応援しよう！


で

ホワイトデーでした







マスクも外れたホワイトデー

人と会うのも大丈夫なホワイトデー

忘れてました

まぁ〜〜〜忙しかったです。。

作っても作っても







出ていくケーキたちと焼き菓子たち

3日間くらい夕方には

追加を繰り返すが

ショーケースは







空っぽ状態(^_^;)

これが先週1週間続きました。。

久しぶりにド疲れました。。

日曜、体重測ったら3キロ減ってた。。

ブログ更新する気力もなく。。

スイマセン。。

気持ちが良い疲れでした。。

今週もナンダカ忙しく

「3月だな！」って久しぶりに思っております。。


3月もアッという間に後半戦

がんばりまっす！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

昨日も開けてたので曜日感覚がなくなりました。。







今日と明日はチョコケーキ系のご予約が多いです♪

とくにこの「タラタラ系」多し。。

とか






「バレンタインショコラ」

今年はお酒系ではなく「佐賀マンダリン」を使った濃厚なケーキにしました。

限定ですがよろしければどうぞ。。

とか









詰合せのご予約も。。

ありがとうございます。。

しかし

もう10年前位から会社でのバレンタインのやりとりが無くなったりして「義理チョコ」文化って皆無ですね。。

そこにきてコロナ禍

昨年は蔓延防止期間中じゃなかたかな。。

バレンタイン〜ホワイトデーってだいぶ変わってきましたね。

時代に合わせてガンバロウ。。

で









ヤットリマス。。


ではぁ。

こんにちはぁ。。

寒い寒い！！

最強寒波！

昨日までは「ウソばっか、大げさな」っと思ってたけど寒い！

まだ雪が積もってないから良いけど

初めて真昼に表の「メダカの水槽」の表面に氷が張っていた(^_^;)

明日はどうなる！


で







改めましてこの度「東唐津駅前」に

「gee coffee」をオープンする事となりました。

カフェをしたい想いはずっとあったのですが、その想いが強くなったのは2019年でした。

結婚して宮崎に行ってたスタッフが、家族ともども唐津に帰って再びgalaに戻ってきました。

私の中では1番弟子。。

子どもも産んでブランクはあったものの、この子が輝ける場所を作りたい！っと思いました。

その前には長男が神戸の修行から帰ってきましたので、余力もあるなっと。。

そしてその年の7月にお守りとして「エスプレッソマシン」を買いました。

が！！

ご存知の通り2020年からのコロナ禍

これには参りました。。

何とか店も乗りきりまして。。

一旦諦めかけた・・・・っといっても！

お守りで買った高いエスプレッソマシンがあるんです！！

そして去年、やっとこさ辿り着いた

っというわけです。。









カフェするにあたって2年間はカフェ巡りに明け暮れました。

で深江の「タイショウコーヒー」さん、糸島の「サザナミコーヒー」さんから豆を仕入させていただいております。。








今回はあえて宣伝などはせずに、ゆっくりとオープンしたかったという事もありお知らせが出来ませんでした。。

やっとプレオープンも2週目を迎えました。。

口コミではありますが、毎日お客様に来ていただきお持ち帰りのお客様も増えてまいりました。








gee coffee

geeにはもちろん「gala」の「g」

それと「Jesus！」〔驚き・喜び・落胆などを表して〕おや、うわ〜、参った、う〜ん、へえっ等の意味を踏まえ

「驚き」をお届けできればと店名にいたしました。。

これから少しづつ進化しながら皆様に「驚き」をお届けできるようがんばります！！

店内menuでは、takeoutでは表現できないようなデザートプレートなど提供できればと思います！

また、誕生日ケーキ等もgalaが定休日でもあちらで受け取れるようになりますのでよろしくお願いいたします。。


長くなりましたがご拝読ありがとうございました。。


しかし

寒い・・・・


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

4連休明けの木曜です♪







休み期間中も動いてたので「休んだ―」っという気にはなりませんでした。。

ですのでバッチリ動けます(^^)










ご予約、特注分ありがとうございました<(_ _)>


休み

どこも行けなかったので夜は







贅沢三昧しました。。







こちらは後輩が頑張ってる

日本料理かわしま







むちゃくちゃ旨かったし、よく呑んだ〜〜〜。。

昨日は






こちらも京町アーケードにある

「たまとり」

にて頑張ろう会。。

英気を養いました。。

とか






1日は「孫DAY」

動物園行きたかったけど、天気が悪かったので「ボートレース唐津」内にあるキッズパークで遊び倒しました。。

ナンヤカンヤと忙しく、旅行行けなくても楽しんだお休みでした。。

あっ

初日の日曜は







gee coffee　のお手伝い

忙しく、一日中皿洗いしてました。。

週末が怖いな。。


さぁ

今からはバレンタインに切り替えて、ショコラ作りに励まないと！！

ガンバリマス！！


よろしくお願いいたします<(_ _)>



ではぁ。。

明けましておめでとうございます<(_ _)>

本年もよろしくお願いいたします<(_ _)>

元旦だけのお休み

今年はちょうど日曜だったので普通に「定休日」でした。。

親戚でワイワイ呑んで終わり。。


２日１２時から








営業でした。

本日もありがたい事にご予約いっぱい

店開けたらお客様いっぱい

いいスタートをきれました。。












特注もいっぱい。。

ほんとに年末から忙しい。。

やはり帰省されてる方が多いし、親戚や友人宅に行かれる方が多くなったんだと思います。。

少し嬉しい♪

さて

２０２３年







新たなお店がスタートします。。

コロナのせいで長いことホップ・ステップしてましたが

やっとジャンプすることが出来ます。。

お店のオープン日は決めておりません

しれ〜〜〜っと

ゆっくりやっていきたいと思います。。

お店紹介できるようになったらお知らせします♪


さぁ

このブログも変わらず何気に覗いて下さい。。


ではぁ。。

12月だ〜〜〜〜！！

こんにちはぁ。。

あっちゅうまに師走。。

こりゃぁＯＰＥＮ間に合わんな・・・・



で





12月という事でやっと「苺のロールケーキ」出しました。。


やっと出荷も落ち着いて、あとはクリスマスに近づくにつれ値段がバカ高くなってまいりますな。。


とか






「チョコかけ」

ゴルフ好きバージョン♪


とか








ジェンダーなんちゃらケーキ。。

ヤットリマス。

さぁ

数年ぶりに「忘年会」が入っとります。。

少人数ばかりではありますが


がんばんべ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暖かい。。

果たして寒くなるのかな。。

しかし

第何波とか

いつまで数えるのだろうか。。

その度に

滅入る。。


しらんけど

↑

流行ってるんでしょ〜〜〜


しらんけど


で









初物

形の割に高い。。

仕方がないのか。。

で






?くても良いのでっということで

今シーズン初

苺のタルト


ありがとうございます。。

シャインマスカットくらいしますけど、スイマセン。。


っと

スタッフ制作

しかし

センスよ

素晴らしい

「去年もおっぱ〇ケーキ頼んでもらったんで、一緒じゃない方が・・・」

っと








俺にはないな。。

素晴らしい。。

あっ

仕事ですので

これも。。


さぁ

明日は定休日

久々に何もない日曜日！

なんしようかな〜〜〜




しらんけど



ではぁ。。

おはようございます♪

１１月も７日になってしまいました。

３年ぶりの唐津くんち

おわった。。

非常に疲れました。。

疲労困憊

満身創痍







楽しかったし

子ども達もニコニコで良かった

事故もなかったし

３年前なら「よかくんち！」

でも疲れがハンパナイ

自己分析の結果、３年間「喜怒哀楽」っというものを忘れてたのかもしれない。

いつも平常

いつも一緒

いつも自粛で平和

３年ぶりに喜怒哀楽を３日間味わって、脳が疲れてる。。

びっくりしてるんでしょうね。。

また来年

脳をフル活用しよう。。


で







５日も開けましたが、今日から通常運転








コレから、忙しくなってまいります。。

お仕事頑張ります！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週はやっとサムっっと言えるような気温になった。。

１０月も後半ですもんね。。

１１月

３年ぶりに３日間通常開催される「唐津神社秋季例大祭」いわゆる唐津くんち

「まだ早い！」「コロナが流行ったらどうするんだ」っとのご意見もあることは分かっております。

しかし博多山笠から始まり、秋のお祭りはどこも３年ぶりに開催されてることを踏まえ感染に気を付けながらも巡行していきたいと思っております。。

日曜は







秋晴れの中で曳山掃除

そして開催をしたいと云う訳には子ども達への「文化継承」があるんだと思います。

私の孫たち






上の子以外は、あまり唐津くんちを知りません。。

３年というのは知らずに３歳となってる年月なんですね。

そういう事を大事に思いながら３日間を過ごしていきたいな。。


よろしくお願いいたします<(_ _)>


っと






ナガノパープル

ラストになりそうです。。

立派ですよ。。


っと





３日、４日はお休みいただきます<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

お久しぶりでございます♪

４連休頂きましてありがとうございました。。

予想通り、台風直撃の影響をモロに受けた４日間でした(^_^;)

どこも行けず

何もできず

店の方にも少し被害が出てしまいまして・・・・

酷かったですね、今回の台風は。。


もう今年はよかよ・・・

こんで・・・









休み明け

アリガタイことに忙しくしております。


ではぁ。。