お久しぶりでございます。。

なんか、怠けていました。

今日は雨でしたね。

さて、

少し、調べたい事があり本を読んでいると、なんかケーキについて勉強していないな〜っと思いました。

そこで、ヨーロッパの田舎菓子、伝統菓子を今一度調べたところ、若い頃には興味が薄かった事に興味がわいてきました。

興味が出てきたら作りたくなるもんで、本屋さんに電話して（このサイトの中の宮脇書店さんです）２冊、本を頼みました。

で、とりあえず、なんとなく何年ぶりかに・・・・





「カヌレ」を焼いてみました。。

京都の親友に電話して、今まで焼いてきた物と違うルセットを教えてもらい、焼いてみました。。




う〜〜ん。。

なんか違うなぁ。。味は美味しかったんですが。。

カヌレは型に「蜜蝋」を塗って焼くんですが、なかった為、普通に油でやったんですが・・・。

っということで、インターネットで探して型に塗る「蜜蝋」を注文しました。。

来たら、もう一回焼いてみよう。。