2016年08月29日

こんばんわぁ。。

アマリニモ ストレスが溜まってしまって・・・・・

このままタルトフェアーを迎えれる自信がなく・・・・

土曜の昼まで自分の仕事を全部済ませ・・・・

STAFFに無理言って半日お休みもらう事に・・・・



バス乗って





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新幹線乗ってみた。



長男くんがいる所で降りて・・・・・




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合流。。

美味いもん食って

飲んで

飲んで

呑まれて飲んで・・・・

初のカプセルホテルに泊まって帰ってまいりました。。。

カプセルホテルに行った記憶はありませんが・・・・・

泊まってました。

朝から「サングラスは?」「あれ?財布は?」みたいな・・・

無事に「記憶」以外はありました<(_ _)>



18時について、二日酔いのまま14時には帰る

ストレス発散完了!!

なんかモヤモヤしてたのが取れたような気がします。。

スッキリしたので・・・・


さぁ!








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という事で、月曜の朝からバリバリっす!!



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仕込みもバリバリ♪

期間中のイラストもバリバリ・・・・

あと2日。。

やらねば。。






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よっ!

久しぶり!!

なんだか懐かしく感じました(笑


ではぁ。。
posted by gala at 20:33 | Comment(0) | 日記

2016年08月26日

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昨日の夕方。。

ニョキニョキと雲が育っていきました・・・・

こんにちゅはぁ。。

久々の「曇り空」

っていうか久しぶりに照ってない。。

でも雨降らず・・・・

少しは過ごしやすいです。。





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そろそろバタバタ感が出てまいりました。。


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ほとんどが当日仕事なので、3日間出来ない仕事を先に先に・・・・

そろそろ歳なのかワクワク感より「今年もやってくる・・・」っと恐怖感の方が(笑

始まったら楽しみながら頑張りますが(^^)

お盆休みもないままバタバタしてるのでなんかストレスが・・・

そういう時はオンとオフを上手に切り替えながら・・・・




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馬刺し♪


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カレ〜〜〜♪

美味しいものを食べて息抜き。。

自分でも「イライラしてるな〜〜」っと思いますので爆発する前にガス抜きしないとですね。。

日曜はガスを全部抜いて来週の「タルトフェアー」を迎えたいと思います。。


ではぁ。。


posted by gala at 16:45 | Comment(0) | 今日のケーキ

2016年08月24日

おはようございます♪

相変わらず暑いっす。。

でも

昨夜、RUNしてきましたが今までとは違う風が吹いていて幾分走りやすかった。。

っといっても汗ダラダラですが・・・・






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もうすぐ夏も終わるな。。

読者さんのご予約企画。

ありがとうございました!!昨日で閉め切りました(^^)

去年より沢山のご予約で一層気合いが入りました!!


【業務連絡】

去年もメールが届かなかった「Iさん」

今年も届きませんでした(笑 ご予約は承っておりますのでご安心してください。



「9月1日 17時過ぎ
白桃タルト 1個
9月3日 17時過ぎ
イチジクタルト 1個」

をご注文いただいた「Hさん」

こちらもメールが返ってきました。こちらもお受けしております!!


今朝、すべての方にご返信が終わりました。

3日間のご予約いただいた方や、大量の(笑 ご注文頂いた方も、あたたかいコメントいただいた方、ありがとうございました!!

3日間、1台1台「感謝」の気持ちを込めながら作っていきますのでよろしくお願いいたします。。


さぁ








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ブルーベリーも終わりです。。

今朝は・・・・



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フルーツタルトのご予約いっぱい。。

ありがとうございます。。

今日も1日頑張りましょう!!

ではぁ。。


posted by gala at 11:19 | Comment(0) | 日記

2016年08月22日

ごっつアツイ。。

こんにちはぁ。。

まだまだアツイっすね〜〜。。

タマランです。。

唐津は1ケ月以上雨が降ってないんじゃなかろうか。。

所々では夕立が降ってるみたいですがここら辺はない。。

まぁ、夏!!です。。


さて

土曜から沢山のメールいただいております。

あたたかいコメントと一緒に♪

とっても!!まじでとっても嬉しいっす!

ありがとうございます!!



連絡です♪

本文のコメントに

「今年もフェアーありがとうございます。
新しいオーブンのタルトフェアーデビューですね。店員さん達と一緒に頑張ってください!」

と入れていただいた〇〇様!

返信いたしましたが多分パソコンからのメールをブロックされてると思いますがメールが返ってきます。

確かにご予約承ってますのでよろしくお願いいたします。

も一つ連絡です。。



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galaの前の道路が8時から17時まで通行止めとなっております。

galaに買い物来られる場合は木綿町の方から入ってこられるか・・・・




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魚屋町から入る場合は警備員さんに「お菓子屋で買いものです」と伝えていただければ通れます。。

なかなかの通行止めの影響が・・・・・

ただ1,2,3日のタルトフェアーの時は工事をストップしてもらいますので大丈夫です♪

大変ですが、夜の街なので夜間工事も出来ず・・・・新しい水道管にしてもらってますので我慢がマンです。。







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銅メダルおめでとう!!






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最近この方たちが急激に多くなった・・・・

お客さんに聞いてみるとなんか映画があってるそうだ。。

おっさんの情報には全く入ってきてないぞ・・・・・

いかんいかん・・・


とか




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今年の烏賊ダービー、優勝したヤツの為に・・・・

やつ?

・・・・・

・・・・・・

・・・・・・・



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こいつです。。

おめでとう。。

さぁ、タルトフェアーまであと10日。。

やることやっらねば!!

がんばります♪

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。
posted by gala at 16:58 | Comment(0) | 日記

2016年08月20日

おはよ〜〜〜ございます。。

一昨日あたりから問い合わせが増えてきて・・

その中に「ご予約お願いしまっす」というのが多数。。




っという事で「読者さん感謝タルトご予約」企画です♪

「16周年タルトフェアー」今年は9月1thu,2fri,3sat となっております。。

毎年の事ですが事前のご予約、電話でのご予約、お取り置きは受け付けておりません。。

以前、電話でのご予約を受けてる時がありまして・・・・

その時は午後はご予約のタルトを作るのに追われ・・・

せっかくお店にご来店いただいたお客様にご迷惑をお掛けして・・・怒鳴られ・・・・凹むくらいに怒られ・・・・

ですので全てのご予約はお断りすることにしました。


ですが、こんなつまらないブログ読んでいて頂いてる方に売切れは申し訳ございませんので・・・・・






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山梨・長野産「白桃」



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浜玉産 「イチジク」



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フランス産 「木苺」



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人気の「ちーたる」


以上、4種類 

税込 ¥1100

っと



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期間中「ガラシュー」

140円→→110円(税込)


です!!

毎年恒例ですが9月は「感謝月間」としてガラシュー¥120 でございます。。




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今年は16周年。。

毎年の事ですが僕は12時間は一歩も動かずタルトを仕上げております。。

全力で感謝の気持ちを込めながら作っていきますのでよろしくお願いいたします。。


締め切りは(去年もすごく多かったので)8月23日(火曜日)とさせて頂きます。。


*お名前
*お電話番号
*取りに来られる日にち
*お時間

*種類と個数


メールにてお申し込みください。。

こちらから必ず受領の返信します。

メールアドレス

gala2000@crest.ocn.ne.jp

となっております。。

メールを送れない方はお電話にて「ブログを読みました」とお伝えください♪


さぁ、気合い入れて頑張ります!!

来週もよろしくお願いいたします(^^)


ではぁ。。
posted by gala at 09:36 | Comment(0) | お知らせ

2016年08月19日

おっとどっこい。

もう金曜になっていた・・・

1日だけの盆休み・・・・

久しぶりに都会に出たがツカレタ。。

都会は滞在1〜2時間で充分だ。

大阪、神戸、博多と10年くらい住んでたのがウソの様に田舎もんが染みついてる。。

唐津に帰ってくるとホッとする(^^)


さて

5年前の8月後半のア〜〜〜カイブっす♪




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こんにちゃぁ。。


お休み3日目。。


今年は入院していたこともあり反省の意味も込め・・・お店のことばかりやっております。。



で、

やぁ〜な事ばかりあってたんで・・・・・




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「唐津神社」に行ってまいりました。。




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1人っきりで祈願して頂きました。。


これでもかというほどお願い。。


なんとなくすっきりしましたぁ。。


これでいいかなぁ・・・と思い、曳山の行事「幕洗い」

前は船を出してたんですが、ここ何年かは諸事情によりテントを張っての直会。。


しっかり準備も終わり、料理も完璧。。

BBQもいい感じ。。


OBさん達も笑顔でお酒が進んでおりました。。



さぁ、お酒もいい感じにまわってきて・・・囃子を始めようとして・・・・・



お願いしたのに・・・・・・


おくんち行事なんで・・・お願いはしたんですが・・・・




・・・・・・・・





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ゲリラ豪雨・・・・・



・・・・ショウガナイッスヨネ ヨホウモ アメダッタカラ


オレノセイジャ ナイッスヨ・・・・・


雨いがいは盛り上がっていい幕洗いでした。。



と、

休みの日は何をしていたかというと・・・







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裏の倉庫の片付け&工事&片付け。。


それはまた明日。。



ではぁ。。




この頃は「夏休み」を取ってたんだな。。

今年の「幕洗い」は明日。。

雨の心配はなさそうです。。

頑張ってお仕事せんと間に合わんな。。


ではぁ。。
posted by gala at 18:22 | Comment(0) | 今日のケーキ

2016年08月15日

こんにちはぁ。。

お盆の営業も19時までとなりました。

しかし灼熱のお盆となりましたね。

12時に黙祷して、夜提灯をかたずけたら終わり。

お仕事なんでナンもありませんが無事に終わりました。


明日、16日は代休を頂きます♪




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本日は休み前という事もあって様子見ながら追加しながらの営業。。

朝のうちにホールのケーキがバタバタと出たため追加・・・・

お昼に小さいケーキがバタバタ、バタバタと出たため追加・・・・

結果、忙しかった・・・・

昨日の14日があんまり忙しくなかったため弱気になってた自分に喝!!

難しいな〜〜〜商売は。。




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でも、タルトの追加はすぐできるので良い。。

ありがたいことです。。


さぁ、休み明けからはタルトフェアーの準備に取り掛からないと・・・・

ットいっても、当日飾りつけなので出来る細かいことをやるだけ。。

ドキドキしてきますが、ガンバロウ。。


お盆明けもよろしくお願いいたします(^^)


ではぁ。。
posted by gala at 17:13 | Comment(0) | 日記

2016年08月13日

こんにちはぁ。。

お盆ですね。。

今朝は母校が甲子園で闘いました。。

朝という事もアリ、仕上げがあるのでTV観戦できませんでしたが負けたけどいい試合だったみたいです。。

ご苦労様でした。。

そんなお盆・・・・



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やはり家族が増えるんで大きいケーキのご予約も多いです。。

んで




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コチラモ♪

「孫が帰ってきてるから〜〜もう大変よ〜〜〜」

っと嬉しそうに買っていかれる方をみるとホノボノします。。




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無花果も美味しそうです(^^)

galaは明日も明後日も営業しております。。

14日、15日 10時〜19時の営業

16日 代休

となっておりますのでよろしくお願いいたします。。



さぁ、今日は20時までの営業。。

もうひと踏ん張り♪

ではぁ。。
posted by gala at 16:02 | Comment(0) | 日記

2016年08月10日

こんにちはぁ。。

ちょっとまじめなお話を・・・・

柔道金メダルの大野選手。

友人のパティシエのFBにこういう言葉があった。


【メダルは誰でも取れる訳ではない、しかしアスリートの様なメンタルは努力すれば取り入れれる】
我慢出来ない、直ぐに顔に出す、立場をわきまえない、少ない努力だけで結果を求める、自分を守る嘘をつく……
同じ人間なのに、何が違うのだろうか?

柔道73kg級、金メダルの大野選手、24歳。
優勝の瞬間に負けた相手を敬い、ガッツポーズをしない、顔を緩めないと本人。

オリンピックに出場する選手には天性、運などもあるだろうが、人一倍の努力は必ずしているはず。

仕事をするにあたり、愚痴や嘘をつく、嫌な時に顔に出す。

貴方の欲求に対し努力や行動はしているか。
貴方は自分に負けてないか。
大野選手、金メダルおめでとう!!



全く持って同感した。

自分自身にも耳が痛い部分がある。

よく聞くのが「どうしていいのか分からない」という言葉。

僕はそういう方に問いたい「どうにかしようと努力したのか」

10日前の食事で今の身体が出来ると言われてる。

1年前。3年前、10年前の努力で今の自分。

3年前、10年前にはたして今の自分を考えて努力したことがあるかどうか。

一生に一度でも「努力」したことあるかどうか。

無ければ今からでも努力すればいい。

それをもしないで「分からない」で逃げても何にも変わらない。

厳しいけど自分の為。

人の為ではない。


真面目になってしまった・・・・

スイマセン。。


真面目なケーキ創りを・・・・








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真面目に形に作って


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真面目にナッペを丁寧に。。


真面目にお客様の要望に応える。。




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マジメなんっすよ・・・・・

ありがとうございます♪

さぁ、明日からお休みの方もおられるんでしょうね。。

galaは16日だけお休みです♪

お待ちしております。。


ではぁ。。
posted by gala at 17:53 | Comment(0) | 今日のケーキ

2016年08月08日

こんにちはぁ。

今週も始まりました。。

15時からの陛下のお言葉お聞きしました。

国民ひとり一人に語りかけられてるようで・・・・

難しい問題なのは分かりきってることなのでココは総理に引っ張ってもらって政府が早く答えを出していただければと・・・・・


っと


昨日は一日中、海にいました♪

暑かった〜〜〜。。

今年は焼きたくないのでテントの中にいましたがそれでも真っ赤に。。

痒いっす。。


土曜日に作った「ミルフィーユ」

料理人の友人のご注文でした。

いつも

「ど〜やって切って食べてるんだろう」っと思っておりました。。






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見た目は美しいんですがプロの僕たちでも綺麗に切るのは難しい。。



御礼と一緒に写真を送ってくれたんですが・・・・



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流石!!!

綺麗に切っております。。

シャンパンと♪

シャレオツ〜〜〜〜〜ゥ♪

今回はイチジクと合わせてみましたがバッチリだったみたいです。。

ありがとうございました。。


とか



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ブルーベリータルトもご予約で♪

ありがとうございます。。


さぁ、今週も暑そうですががんばりまっしょい!!

ではぁ。。



posted by gala at 17:15 | Comment(0) | 今日のケーキ