2019年03月18日

こんにちはぁ。。

気持ちのいい天気の月曜日♪

暖かい。。

お休みの昨日は、昼前から精力的に動いて

お昼過ぎからジム行って。。



晩御飯は



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ジンギスカン♪

行きたかったお店でヤットイケた。。

久しぶりにこんな量のお肉食った!!

ソレくらい食べた。。

最近では焼肉でも5キレ食べたら「もういい」っとなるのに、ラム肉はいくらでもいけそう。。

初老にはいいお肉だ。。

高タンパクやし。。

旨かったです。。


羊肉

っといえば



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チョコタルト

虎柄。。

「タイガー」という名前にすればよかったっと思う。。

いかがですか。。


とか



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ヤットリマス。。

先週はすげぇ忙しかったので今週はどうやろか。。

すこしゆっくりでもいいな。。


今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。
posted by gala at 12:02 | Comment(0) | 日記

2019年03月07日

こんにちはぁ。。

3月。。

原料、包材の値上げのお知らせがドンドン来ております・・・・・

新聞を見てみても値上げの記事が多い。。




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私の修行時代を共にした友人が名古屋でケーキ屋をしております。。

そいつは凄いやつで、中国をはじめタイなどに店舗を構えております。。

彼が言うには「日本の値段設定は無理がある」

中国では、平均年収が日本の半分ほど。

現地従業員の給料も半分ほど。

しかし、ケーキの値段は日本の倍の値段だと。

日本では300〜500円ですが、ほとんどのアジアの国では同じくらいのレベルで7〜800円するそう。。

デフレ脱却っと言っておりますが、なかなか値上げに踏み切れないのが現実です。

物の価値がコンビニ、大手スーパー目線になってしまい「手作り」の価値が見失しなられてるのが現状か。。

美味しいものを安く。。

良いことだとは思うが

起業して40%近くが1年以内に閉店、3年以内には約70%が閉店。

10年後に残っているのは10%以下と言われる日本の飲食店市場。

個人で商売するのが難しい時代がやってきております。。


マジメなこと書いてスイマセン。。





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特注♪

明日は中学校の卒業式。。

特注も入っております。。


っと



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コツコツとヤットリマス。。


さぁ、3月14日

ホワイトデーに向けて焼き菓子バリバリ焼いとります。。

ではぁ。。
posted by gala at 17:51 | Comment(0) | 日記

2019年02月20日

こんにちはぁ。。

昨日から暖かいですねぇ〜〜。

今年の冬は暖冬。。

唐津は・・・ですが。。

昨夜も薄手のアウターで良かったですもん。。

このまま春にならんかな。。




10年前のブログ。。









こんちわぁ。。

今日は冷えますね〜〜。

なんか、気候がころころ変わって、体調が心配ですね。。

皆様も、お体気をつけてぇ〜。

さて、


毎日といっていいほど、キャラクターのデコレーションが入っております。。

がっ!

中には、これは・・・・・。

というものもあるんです・・・・正直・・・・・。

マンガだったら何とかなるんですが・・・(女の子向けのキラキラしたマンガは苦手ですが・・)

で、



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これ・・・。

明日のご注文で、殿・・・・。

むずかしい・・・。

でも、お客様のご注文ですので、がんばって・・・




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みえますか?

殿に・・・。

僕には、ヤングジャンプかマガジンに連載されてた「ハッピーピープル(こんな題だったような)」の登場人物にしか見えなくて・・・。

これ以上、描けません・・・。

喜んでもらえるかな・・・。

ちょっと心配・・・・。


では。




ほほ〜〜〜〜。。

今でも人物は苦手。。

10年経っても変わってない(笑

でも




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さすがにイラストを描くのはうまぁ〜〜なってる・・・・・っと思う。。

ほぼ毎日の仕事ですからね。。

さぁ

週も真ん中。。

2月はあっという間に過ぎていきます。。



ではぁ。。
posted by gala at 14:36 | Comment(0) | 日記

2019年02月16日

こんにちはぁ。。

無事にバレンタイン終わりました♪

ロリポップもほとんど無くなり。。

ショコラも欠品が出ましたがなんとか。。

ホワイトデーまでは@需要がございますし、チョコレートのショーケースがありますので補充しないとです。。

ワスレテタ!!

っという方、大丈夫ですよ。。






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朝ドラ

観てるとたまらなく食べたくなる。。

これ食いながら「完成」を見届けた。。

万福ラーメン

万歳。。


っと



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バレンタイン期間中もヤットリマシタ。。


昨日

「DRUM TAO」

観に行ってきました。。

凄かった。。

でも

なんか思ってるのとは違ったな。。

でも

凄かった。。


さぁ、明日は定休日です。。

ゆっくり休んで来週に備えましょう。。

ではぁ。。
posted by gala at 15:47 | Comment(0) | 日記

2019年01月21日

こんにちはぁ。。

ひじょうにいい天気、暖かい唐津です。。

さてさて

1月も早いもので後半。。

チョコを本格的にやっております。。

今は準備段階。。

都会の百貨店ではもうすでにバレンタイン商戦が始まってます。。

唐津は2月にならないと動かないもんなぁ〜〜〜。。

チョコチョコと出していってますのでお楽しみに。。








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イチゴのロールケーキ

断面図。。

っと




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イチゴのタルトの。。

イチゴがますます美味しくなってきております。。

いかがですかぁ。。



っと



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黄色シリーズ

ヤットリマス。。

土曜日は朝から

曳山「京和会」の「厄入り厄晴れ」

夕方からは「総会」

そして「新年会」


その時の一枚



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みんないい笑顔。。

中学時代から一緒にやって行き、青年時代に切磋琢磨してきた3人の先輩がこれにて「卒業」されました。。

「想い出」とか言ったら何十時間も話さないといけないくらいある。。

僕ら45年生まれ組の「悪さ」「めんどくささ」も受け止め、フォローしてくれた兄貴たちには、ただただ「感謝」しかない。。

寂しさの方が強いけど・・・残された仲間で今まで教えてもらったことをやっていくしかない。。

全ては11月4日に「今年のくんちは、よかくんちやった!!」っと言われるように。。

頑張りますので見守ってて下さい。。

PS

ケッシテ オクンチニ バイクノッテ ドコカイカンヨウニ。。

チャント カラツニ イルヨウニ。。


ではぁ。。
posted by gala at 16:36 | Comment(0) | 日記

2019年01月12日

こんにちはぁ。。

土曜日っす。。


明日から冬期休暇です♪

休み前の朝



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本日もどっさりご予約のケーキ。。

ありがとうございます(^^)


とか



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ちょこっとチョコもヤットリマシタ。。

休みが明けたら本格的にショコラ作りに励みます♪

こちらも




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ヤットリマス。。

毎年、この時期にお休みするんですが

毎年冬将軍がやってくるのです。。

でも

今年は暖かいみたいだ。。

今年は暖かい所には行かないので心配してたけどヨカッタ。。

3日間、リフレッシュしてこよう♫

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします(^^)


ではぁ、木曜から通常営業です♪



posted by gala at 15:28 | Comment(0) | 日記

2019年01月04日

こんにちはぁ。。

年が明けて営業3日目の本日。。

年末からの忙しさ&年明けの忙しさ。。

欠品していた商品の仕込みも





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やっと、一段落しました。。

いいスタートでしたが、いささか疲れました。。

明日頑張ったらお休み♪

嬉しいなぁ♪

っと


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ヤットリマス。。


さぁさぁ

ヤロウかね。。

ではぁ。。
posted by gala at 14:27 | Comment(0) | 日記

2018年12月31日

おはようございます♪



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クリスマス終わって、最後の忘年会ラッシュ。。

美味しいお酒を飲めました♪

さぁ、大晦日。。

おかげさまで



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最後も沢山のご予約いただいて感謝感謝。。



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特注も。。

年が明けて1月2日のご予約もパンパン。。

こりゃぁ、年明け早々忙しくなりそう。。

本日、18時まで営業しております。。

初売りは

1月2日

12時からでございます。。


それでは





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今年も大変お世話になりました。

また

来年も

ずずずぃ〜〜〜〜〜〜っと

よろしくお願いいたします♪


よい

お年を〜〜〜。。




ではぁ。。
posted by gala at 11:36 | Comment(0) | 日記

2018年12月25日

こんにちはぁ。。

やっと一息・・・・

平成最後のクリスマスも終わろうとしております。。

製造の方はほぼ片ずき、あとは欠品商品の仕込みに取り掛からねば。。




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今朝は凛とした寒さでした。。

とはいえ、今年のクリスマスは暑かった。。

気温が変動してるのか・・・クリスマス=寒い

というのは将来無くなるんではなかろうか。。

修業時代のクリスマスって寒かったイメージしかないな。。





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今年のクリスマス。。



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こちらは「ガトーショコラ」

早い目に完売となったため追加焼き。。

3連休でうまく分散してくれたおかげで、23日の夜も今年は早く終れました。。

31年のお菓子屋人生で初めてだったかも。。

まだ本日終わっておりませんが、しっかり丁寧に作れたと思います♪

でも、オープンした18年前に比べると、大きいケーキは少なくなってきてますね。。

神戸、福岡の修行時代15センチくらいが多かったんですが、唐津では当初18センチを多く買われてました。。

唐津にも「核家族化」が現れてるんでしょうね。。

12センチとかも考える時期なんでしょう。。

まぁ、ともあれ

MerryXmas!!

です。。


っと



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こちらも

ヤットリマシタ。。

さぁ、少しホッとして

ゆっくりしたいな。。

元旦まで休みは無いですが・・・・・・


ではぁ。。
posted by gala at 15:21 | Comment(0) | 日記

2018年11月27日

こんにちはぁ。。

今週も始まっております♪

日曜は2年ぶりくらいのゴルフコンペ。。

楽しかった♪

スコアは・・・・ですが・・・・・

しかし

その夜、飲みすぎて夜中にトイレに行こうとしてスゴク転んだらしい・・・・

朝起きて、右手首の異常な痛さに「あれ?ゴルフで痛めたかな」っと思ってたら違ったらしい。。

イタイのです。。




出たのですが



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悪いな。。

新しい佐賀のイチゴ「いちごさん」を買おうと思ったが無く

値段を調べたら、使えない値段だった。。

こりゃ、使えるまでに数年かかるかな。。

朝摘みイチゴが来るのを待ちましょう。。


っと



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よく行くお店が移転OPENしたので「お祝い」

おめでとうございます。。

がんばって!!


出た

っといえば

ここ半年「おっ、やっと治ったか!」っと思ってた蕁麻疹が再び出てきやがった・・・・

おくんち明けから。。

昨日の夜はちょっとひどくて眠れなかった。。

やだな。。

なんやろか。。



ではぁ。。
posted by gala at 16:07 | Comment(0) | 日記