2018年02月17日

おはようございます♪

フィギアスケートなんてあんまり見ないのに、昨日は観た。

そして

鳥肌立った。

すごいね。

あそこの舞台にたってる人は凄いと思うが、「別格」なんだな。

今日も楽しみにしとこう。。







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オーブンからいい香りがしてくる原因はコイツ。。




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クロワッサンザマンド

クロワッサンにアーモンドクリーム

で焼き上げたもの。。

旨いです。

お勧めは「10秒チンする」

10秒

が大事。

これ以上するとフニャフニャになってしまう。。

やってみて下さい。。





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デコポンを大量にいただきました。。

お高いものなのに。。

来週、タルトにして出そうかな。。


とか



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ヤットリマス。。

さぁさぁ

明日は2週間ぶりのお休み。。

ナガカッタな。。

とりあえず

寝ときたい。。

でも

初老なので

寝れない。。

ゆっくりしましょう。。


来週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

posted by gala at 10:11 | Comment(0) | 日記

2018年02月15日

こんにちはぁ。。

おかげさまでバレンタイン終わりました。。

ショコラの数もピシャッと当たり・・・

っと言いたいとこですが唇の形の「リップ」がすごく出て前日まで作っておりました。。

ありがとうございました!!





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チョコケーキの特注も沢山いただいたんですが写真撮らず。。

今年の感想としてはやはり企業さん達は「義理チョコやらない」という事が当たり前になってきたような感じですね。。

お店始めた当初は「2個入り50個」とかありましたが今は本当に贈る分だけ・・・・

っとなってきました。。

その分単価が上がってるのかな。。

そして、現在「カカオ豆」が急騰していてチョコの原料がすごく値上がりを続けております。。

厳しい世の中になってきました。。


来年もよろしくお願いいたします<(_ _)>







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ヤットリマス。。

さぁ、次はお雛様だな。。

14連勤もあと2日でお休み。。

ガンバロウ。。

ではぁ。。
posted by gala at 18:09 | Comment(0) | 日記

2018年01月18日

こんばんわぁ。。

お休みいただきまして、ありがとうございました<(_ _)>

今回は



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こちらへ。。

初でした。。

前日までの寒気がどっかへ行き、春を思わせるよな天気♪

食事もすごく合っていて旨かった。。



1日目にしてスゲェ〜〜〜胃もたれして2日目は夜まで何も入らず・・・・



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そして

ツカレタ。。

ゆっくりのスケジュールだったのにな。。

でも

リフレッシュできました。。







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面白いクッキーの抜型見つけた。。



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プレート用に。。

とか



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ヤットリマス。。

さぁ

お休みも頂いて

Valentine〜〜雛祭り〜〜卒業式〜〜ホワイトデ〜〜〜入学式

っとイベント目白押しですがガンバロウ!!


それでは

よろしくお願いいたします!!

ではぁ。。
posted by gala at 18:47 | Comment(0) | 日記

2018年01月02日

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皆々様

明けましておめでとうございます。

2018年もスタートしました。。

よく「お正月から大変ね」っと言われますが19歳で就職してから28年間「お正月」休みってことはありませんでしたので全然平気です(^^)

元旦だけでも休まれることがアリガタイです。。

っということで




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年が変わっても「休み明け」くらいの平常なお菓子作り♫



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今年も一個一個、ひとつひとつ丁寧にケーキを作れたらと思います♪

こちらも

いつものように



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ヤットリマス。。

さぁ、昨日はお昼から1日ゆっくりと親族でお祝いしましたし。。

今年もガンバロウ!!

今年も

「お菓子の店 gala」

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。
posted by gala at 11:56 | Comment(0) | 日記

2017年12月31日

こんにちはぁ。。

大晦日です♪

大晦日の今朝も・・・・



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沢山のご予約でした♪

最後までありがとうございました<(_ _)>


クリスマス終わってからも大変忙しく、最後まで良い年でした♪

そんな年末

リクエストで・・・・




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久々に「カヌレ」



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なかなか良い「す」が入りました。。

高温で1時間焼くという珍しいお菓子ですが素朴で美味しいですね。。


さぁ、僕の14連勤もやっと終わる。。

明日は久々のお休みだ♪

来年は少し新たなことに挑戦していこうと思います!!

本当に

今年一年

ありがとうございました!!


また

来年も

よろしくお願い致します!!


1月2日

12時より初売りです♪


ではぁ。。

posted by gala at 15:48 | Comment(0) | 日記

2017年12月06日

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おはようございます♪

クリスマスが

やってきます・・・・・

はやく

お正月に

ならんかな・・・・



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galaにはいっぱいサンタさんが♫

毎年増えていくサンタさんたち。。

買ったものやお客様に頂いたものや。。

お店に来たら探してみて下さい♪



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こちらもクリスマス色。。

3種類のイチゴのタルトです。。

今年はまだイチゴが不安手ですな。。

クリスマス大丈夫かな・・・・・


っと



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ヤットリマス♫

黄色い奴

毎日のようにいるな。。


さぁ、週も真ん中です。。

頑張っていきましょう。。

ではぁ。。
posted by gala at 10:13 | Comment(0) | 日記

2017年12月02日

おはようございます♪

今週も終わりの日です。。

一週間早かったなぁ。。

天皇陛下の即位の日が決まりましたね。

これから2年ちょっと色んな準備がなされることでしょう。。

他の国王を持ってる国からすると「なんで準備にそんな時間がかかるのか」と不思議に思うそうです。

国独特の「元号」を持つ国も日本だけ。

こういった事をきっかけに日本の歴史、そして近代史を勉強するのも良いですね。

こういった時代に生まれたことに感謝もしつつ。

私も、これで昭和、平成、新たな時代を生きることになります。。

色んな準備を見守りたいと思います。


っと





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PTAとして中学校の「給食」の試食会に行ってまいりました。

生徒たちと一緒に食べる機会なんてないので新鮮でした。

唐津では1中と5中の2校だけが「弁当」か「給食」の2択制。

ほとんどの生徒が「弁当」

試食しましたがオッサンには十分な量と味付けでしたが、中学生には味付けが薄かったり、すこし物足りないのかな〜っと思いました。

給食はきっちりと「カロリー」や「塩分量」を守らないといけないから仕方がないと思いますが・・・

保護者などにアンケートをとった結果「75%」の保護者が「完全給食制」にしてほしいとの結果。

多分、今の生徒たちにアンケートをしたら逆の結果となるでしょう。

これから早ければ2年の準備期間を経て給食に移行する事となるでしょう。。

こちらも役所、学校の方で様々な「準備」が必要となります。

スムーズに移行できるようにしていきたいですね。。







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ケーキ作りでも「準備」は最も重要です。。

フルーツを剥いて、カットして取り掛かる。




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出来上がりっ♪

「準備」が大事♪


っと



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黄色いやつ

最近めっちゃ多いな〜〜〜。。

ヤットリマス。。

さぁ、もう12月。。

来週からクリスマスの飾りの「準備」に取り掛かります。。

師走です。。

来週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。
posted by gala at 10:24 | Comment(0) | 日記

2017年11月27日

こんにちはぁ。。

すごく良いお天気の週の始まりです♪

昨日のお休みはお昼から福岡で披露宴。。




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「CLUB MONTANA」のケイスケ。。

「ワッカモン」っと言われてた3人組もはや30歳。。

残すところ「シンヤ先輩」のみ独身になっちゃったね。

しかし・・・



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よ〜〜〜泣く新郎だった(笑

こやん泣いたら新婦が泣くに泣かれんやろ・・・・・

いい結婚式でした。。

お幸せに♪





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今週のスタートはチョコ三昧のご予約でした。。

ありがとうございます。。


っと




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ヤットリマス。。

これは白黒でいいね!!

描きやすいったらありゃしない♪


さぁ、今週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。


posted by gala at 16:42 | Comment(0) | 日記

2017年11月22日

こんばんわぁ。。

本日11月22日

「いい夫婦の日」

一昨年くらいからこの日は忙しい。。

今日も朝のケーキ出しを1.5倍くらい用意しました。。

案の定

忙しかった。。

男女の比率2:1(笑

男性の方が多いんですね。。

こういう時にシッカリやっとかんと後が大変ですからね(笑



昨日、福岡で「バレンタイン」のチョコやら包材やらの展示会に行ってきた。。

その時の写真は撮り忘れ・・・・・

帰り、近くにあったので行ってみた




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懐かしの「元祖」

今は2店に分かれてるけど僕は「家派」

福岡修業時代のお昼は1週間に2回は行ってたな〜〜〜。

替え玉も3回は出来たのに今は無理・・・・・

懐かしい。。

懐かしいつながりで帰りに修業時代のお店にも寄ってみた。。




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懐かしい。。

外からですが見ながら色んな事を思い出しました。。

店内では、僕が出てるチョコレート制作のビデオが今も流れてた。。

お店の人に「これ、僕です」っと言うとビックリしてました(笑

20年前のオレ

若かった。。

っと懐かしい1日でした。。

さぁ、明日は祝日ですな〜〜。

galaは19時までの営業となりますのでよろしくお願いいたします♪


ではぁ。。

posted by gala at 21:42 | Comment(0) | 日記

2017年11月13日


こんにちはぁ。

月曜日です♪

土曜日はお休みをもらって曳山の「仕舞祝旅行」へ。。

今回はバスで「宮崎」へ。

これが遠い。

バスの中で飲むビール100本、ハイボール120本、他チューハイなど・・・・

7時に唐津スタートしてバスの中で早くも「乾杯」

高速乗ると「おしっこ!」でSAへ。

再びスタートすると30分もすると「おしっこ!」

それの繰り返し(笑

唐津を出てから5時間







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最初の目的地鹿児島「霧島神宮」

凛っとしたところでした。

昼食をとって再びバスへ。。

再び「乾杯」で宮崎市内へ。。

1日目、ほとんどバスの中でホテルへ。

宴会からオモイオモイノ夜を過ごして2日目。。




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この日はバスで2時間チョイで「高千穂峡」

天気も良く、メチャクチャ綺麗でした。。



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この日はさすがに朝からお酒はすすまない(笑

昼食をすませ今度はバスで2時間半



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黒川温泉♪

紅葉が綺麗でした。。



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温泉を満喫して「俺の辻」と焼肉でイッパイ。。

そのあと3時間かけて唐津へ。。

思い出はすべて「バスの中」

って言うくらいバスの旅でした。。

でも楽しかった〜笑った〜〜〜。

来年も楽しめるように1年頑張ろう!!





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先週の特注♪


っと



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先週はメチャクチャ

ヤットリマした。

さぁ、今週は前半に会議が集中。

後半戦は何もないのでタマッタ仕事を片付けよう。。

今週もよろしくお願いいたします!!


ではぁ。。
posted by gala at 16:38 | Comment(0) | 日記