こんにちはぁ。。

寒い寒い！！

最強寒波！

昨日までは「ウソばっか、大げさな」っと思ってたけど寒い！

まだ雪が積もってないから良いけど

初めて真昼に表の「メダカの水槽」の表面に氷が張っていた(^_^;)

明日はどうなる！


で







改めましてこの度「東唐津駅前」に

「gee coffee」をオープンする事となりました。

カフェをしたい想いはずっとあったのですが、その想いが強くなったのは2019年でした。

結婚して宮崎に行ってたスタッフが、家族ともども唐津に帰って再びgalaに戻ってきました。

私の中では1番弟子。。

子どもも産んでブランクはあったものの、この子が輝ける場所を作りたい！っと思いました。

その前には長男が神戸の修行から帰ってきましたので、余力もあるなっと。。

そしてその年の7月にお守りとして「エスプレッソマシン」を買いました。

が！！

ご存知の通り2020年からのコロナ禍

これには参りました。。

何とか店も乗りきりまして。。

一旦諦めかけた・・・・っといっても！

お守りで買った高いエスプレッソマシンがあるんです！！

そして去年、やっとこさ辿り着いた

っというわけです。。









カフェするにあたって2年間はカフェ巡りに明け暮れました。

で深江の「タイショウコーヒー」さん、糸島の「サザナミコーヒー」さんから豆を仕入させていただいております。。








今回はあえて宣伝などはせずに、ゆっくりとオープンしたかったという事もありお知らせが出来ませんでした。。

やっとプレオープンも2週目を迎えました。。

口コミではありますが、毎日お客様に来ていただきお持ち帰りのお客様も増えてまいりました。








gee coffee

geeにはもちろん「gala」の「g」

それと「Jesus！」〔驚き・喜び・落胆などを表して〕おや、うわ〜、参った、う〜ん、へえっ等の意味を踏まえ

「驚き」をお届けできればと店名にいたしました。。

これから少しづつ進化しながら皆様に「驚き」をお届けできるようがんばります！！

店内menuでは、takeoutでは表現できないようなデザートプレートなど提供できればと思います！

また、誕生日ケーキ等もgalaが定休日でもあちらで受け取れるようになりますのでよろしくお願いいたします。。


長くなりましたがご拝読ありがとうございました。。


しかし

寒い・・・・


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

休み明け3日間あっという間

いいね！！

明日は定休日

いいね！！

しかし

日曜なのでgee coffee　のお手伝い(^_^;)

週末のバイトさん探さないといかんかな・・・・


で





土曜なので沢山のご予約♪

ありがとうございます。。

今日のイチゴは








「いちごさん」だったので飾りを変えてみました。。

中の赤が綺麗ですからね。。

どうぞぉ〜〜〜〜。。


とか








ヤットリマス。。


さぁさぁ

来週は寒くなりそうですね。。

体動かして免疫アップに努めましょう！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

4連休明けの木曜です♪







休み期間中も動いてたので「休んだ―」っという気にはなりませんでした。。

ですのでバッチリ動けます(^^)










ご予約、特注分ありがとうございました<(_ _)>


休み

どこも行けなかったので夜は







贅沢三昧しました。。







こちらは後輩が頑張ってる

日本料理かわしま







むちゃくちゃ旨かったし、よく呑んだ〜〜〜。。

昨日は






こちらも京町アーケードにある

「たまとり」

にて頑張ろう会。。

英気を養いました。。

とか






1日は「孫DAY」

動物園行きたかったけど、天気が悪かったので「ボートレース唐津」内にあるキッズパークで遊び倒しました。。

ナンヤカンヤと忙しく、旅行行けなくても楽しんだお休みでした。。

あっ

初日の日曜は







gee coffee　のお手伝い

忙しく、一日中皿洗いしてました。。

週末が怖いな。。


さぁ

今からはバレンタインに切り替えて、ショコラ作りに励まないと！！

ガンバリマス！！


よろしくお願いいたします<(_ _)>



ではぁ。。

こんにちはぁ。

連休前の土曜日







ムチャクチャご予約多かったです。。

特にこのバナナ&イチゴのタルト

インスタに載せてからというもの、多い多い。

アリガタイです。。








ご予約以外にも当日盛り付けも出来ます♪

連休前なので材料も無くなりましてスッキリ休めます。。


っと








試作を重ねたエクレアできました。。


その名も





「村山牛乳のエクレア」

クリームはもちろん！

生地にも牛乳を入れ、しっかりと味のある生地です。。

ガラシューより食べごたえがあると思います。。

しかし

galaにはありません

っというのも

先日

しれ〜〜〜〜っと











ソフトオープンしております♪

ｿﾌﾄｵｰﾌﾟﾝ ｯﾃ ﾅﾝﾈ

｢ﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝ｣ｼﾞｬﾅｶﾄﾈ

ﾊ? ｲﾏﾊ｢ｿﾌﾄｵｰﾌﾟﾝ｣ｯﾃｲｳﾄ?

ｼﾗﾝﾔｯﾀ

ｲﾂﾉﾏﾆ ｿﾔﾝﾅｯﾄﾄﾈ

ｿﾚｶﾞ ｵｼｬﾚﾄﾈ

ﾍｪｪｪｪ

てなわけで開いております。。

エクレア置いてあります。。

galaでは特注で作ってた「テリーヌショコラ」もございます♪









東唐津駅前にございます。。

galaはお休みですが、こっちは開いてます。。

まだケーキ類は少ないですが宜しければ。。


ってなわけで4連休

ドコも行けません。。

朝は仕事です。。

明日は初めてgee coffeeに立ちます。。

デザート担当します(^^)

飽きたら帰ります


さぁさぁ

明日から4連休

少し体を休めたいと思います。。

明けたらバレンタインのショコラ制作！！

がんばろう！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

本日「成人の日」

18歳が成人になったのでなんかヤヤコシイ事になってるようですが

私の3男坊も






無事に迎えられました。

これにて3兄弟すべて成人となり親の務めも無事に終わり

終わりたい

終わるだろう

いや

終わらせる


なにはともあれ

おめでとう♪









「成人おめでとう」のケーキも多いです。。

とか








こちらも

おめでとうございます♪

そして先日









唐津神社の御前にて「開業祭」を執り行っていただきました。。

今週にはトレーニングも兼ねてお店を地味に開けてると思いますので、お時間あられる方は覗いてやってください。。

スイーツ類が揃うのは中旬以降となります。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

いやぁ〜〜〜

なんか今週っというか、2日からナガカッタ

1日が日曜はしんどいな。。

考えてみれば12月18日から今日まで「1日」しか休みがなかったのか。。

ブラック企業だ！！

っと言ってみたりする。。

商売人はしょうがない

っと悟ってみたりもする。。


明日は定休日。。

嬉しい♪


で







本当に忙しい1週間でした。。

3年ぶりに帰省される方が多かったのもあるのでしょうが、ご予約もお客様も多かった。。








年末からありがとうございました。。

来週はすこし落ち着くかな。。


っと

先日は孫3号、2歳のお誕生日








息子が描いたイラストが(^^)上手でした。。



ではぁ。。

明けましておめでとうございます<(_ _)>

本年もよろしくお願いいたします<(_ _)>

元旦だけのお休み

今年はちょうど日曜だったので普通に「定休日」でした。。

親戚でワイワイ呑んで終わり。。


２日１２時から








営業でした。

本日もありがたい事にご予約いっぱい

店開けたらお客様いっぱい

いいスタートをきれました。。












特注もいっぱい。。

ほんとに年末から忙しい。。

やはり帰省されてる方が多いし、親戚や友人宅に行かれる方が多くなったんだと思います。。

少し嬉しい♪

さて

２０２３年







新たなお店がスタートします。。

コロナのせいで長いことホップ・ステップしてましたが

やっとジャンプすることが出来ます。。

お店のオープン日は決めておりません

しれ〜〜〜っと

ゆっくりやっていきたいと思います。。

お店紹介できるようになったらお知らせします♪


さぁ

このブログも変わらず何気に覗いて下さい。。


ではぁ。。