大晦日

こんにちはぁ。。

さてさて









年始営業のお知らせです。。

１月２日は１２時開店です。。

１週間は短縮営業となっております。。

っと






１月の営業です

中頃に冬期休暇いただきます<(_ _)>


２０２３年








なんといっても、２月にgee coffeeｗオープンいたしました。。

ゆっくりスタートしたかったので、広報も行わずシレェ〜〜〜っと開店でした。。

おかげさまで、リピーターさんからの口コミで広がり沢山のお客様がご利用していただけました。。

当初から「５０パーセントでオープンしよう」っとスタッフにも言っていて

「５年後に１００％になるよう進化させながら店作りを行おう」っと

来年はさらにいお店になる様頑張っていきます。。

gala同様よろしくお願いいたします<(_ _)>


とか















今年もたくさんのお菓子を作らさせて頂きました。。

本当に感謝感謝です<(_ _)>

とか







ヤットリマス

も沢山でした。。


コロナ禍だった年当初から、５月に５類になって

やっと日常が戻ってきた２０２３年

しかし２２時閉店だったコロナ前には戻らず、原料は高騰を続け

円安も手伝って厳しい１年でした。。

来年から少し営業形態も変えながらなんとかこの激動を乗り切りたいと思います。。

サービス業は本当に変化していかないと潰れてしまいます。。


お客様に迷惑をかけるかもしれませんが、よろしくお願いいたします<(_ _)>


さぁ!

明日は１５日ぶりの休みだ！！

１日だけですがゆっくり酒を呑みながら過ごしたいと思います。。


皆々様

良いお年を！！！


でぇはぁぁぁ。。

こんばんわ。。

25日、クリスマスも無事に終わりそうです。。








今年は週末が絡んでたので22日の金曜からご予約が多く

4日間にわたってバタバタッとしていた感じでした。。







冷蔵庫の関係があるので少し助かりましたが







4日間

さすがに疲れました。。

19歳から35年目のクリスマスケーキ作り。。

徹夜でやってた若い時と違いが出てきます。。










しかし、沢山のお客様のお顔も見れて疲れも吹っ飛びました♪










早めにいただいた特注もちゃんと作れたし

ほんとに1台1台丁寧に作れたと思います。。





もうソロソロ「ご予約のケーキだけ」に移ることも考えないといけない時代に来てるとつくづく思いました。。

ウチはロスはほとんど無いのですが、原料が上がりイチゴも上がっていくばかりですこーし来年から考えないといけないなっと思います。。

とか





とにかく小さいケーキが間に合わないほど出ます。。

ほかの店がクリスマスケーキだけしてる所も多いので、そうなるんでしょうけど。。



っというわけで！！

これで無事に年を越せます！！

ホッとする日、それが25日。。

しかし・・・

大晦日まで休みなし。。

年末営業もがんばりますので、よろしくおねがいいたします<(_ _)>


では

ありがとうございました！！

こんにちはぁ。。

急に寒くなってきました。。

これが普通なんですが。。

クリスマスも寒いかな〜〜〜

昔は外が冷蔵庫より冷えてたんで、夜は材料は冷蔵庫に入れなくて良かった時代もあったなぁ。

今では考えられませんが・・・・・

さてさて






今週はずっとご予約が多い

今年は22日が金曜なんで22日から24日までうまく分散されてます。。

いいね！！

でもずっと忙しいっということ。








足りないパーツを追加して準備万端です。。

あとは作るだけ。

スポンジを焼いておくなんてしませんので、前日焼いて当日作る。。

いつも通りに仕上げていきます。。

無理をせず

丁寧に

です。。

っとか







ヤットリマス

御予約と比例して増えていきます。。

さぁ！

あと数日

気を引き締めてがんばりまっす！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

さてさて

昨夜、金曜の夜は数年ぶりの賑わいでした♪

ずっとガヤガヤ、救急車が来てみたり、喧嘩があったりと

2019年以来の賑やかさ♪

っと







今日は沢山のご予約でした。。

アリガタイ。。







ばな〜〜〜な〜〜〜のタルトも人気です♪

あっ

「なんか写真綺麗になってんじゃん！」っと思った貴方！

正解です

スマホ買いなおしました♪

綺麗です

が

重いし大きいです。。

っま

インスタに使ったりしてるからいいか。。


とか








本日より

gee coffeeで「苺のミルフィーユ」出ております。。

苺の値段が爆上がり中なので週末のみです。。


っとか






ヤットリマス

25日までのイラスト受付は閉め切りました。。

さぁ！


な、な、なんと！

明日は今年最後の定休日(^_^;)

長いな〜〜〜

次の休みは元旦。。

ゆっくりする

しかない。

来週はクリスマス

頑張らないと！！


ではぁ。。

こんにちはぁ

今週も始まりました♪

しかし

なんですか？

この暑さ

暖かいじゃない

暑いんだよ

昨日もジム行ったら冷房入ってる

それでも汗ビッショリ。。

半袖て

あと１０日ほどでクリスマスですよ


その影響で






苺の値段が一向に下がらない

このままクリスマス値段になっちまうのか・・・・

超不安







でも

イチゴは良いですね

華やかです。。


頼むよ

クリスマス時期にいっぱい収穫できますように♪

とか

近所のお店限定ですが








皿盛のデザート

お客様のリクエストだそうです。。

ありがとうございます

ではぁ。。

こんにちはぁ。

クリスマス前

チョコチョコとやることが多くなる。。

15日までになんとか終わっとかないといけないチョコチョコ仕事が


もう師走です。。

っと






イチゴが出てくるとイチゴ仕上げが多くなりますな〜〜〜

美味しそうですな♪


とか







ばな〜〜〜な〜〜〜タルト♪

チョコをちょこっとかけて。

いかがでしょうか〜〜〜。。


とか







ヤットリマス

引っこ抜きたくなるケーキ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

おくんち終わったっと思ったら12月になっちゃいました。。

早いな

今年も残すところわずか

そして

クリスマスが今年もやってくる♪

師走です







今年のクリスマスも

いつも通り1台1台丁寧に

いつもと変わらないクオリティでお届けします。。


ご予約承っております。。

っとか








クリスマス期間中の特注・イラストは15日前後で閉め切りますのでお早めにご予約下さい。。

さぁ

駆け抜けようかね〜〜〜〜


ではぁ。。