2019年02月01日

こんにちはぁ。。

今日も暖かい。。

今年は暖かい。。

そんな金曜日





50762607_2077738412308679_8614769755057815552_n.jpg


ロりでポップなショコラ

急いで作って、固めて、包装できた♪





51161327_2104886046264798_995429314470084608_n.jpg



ホッ

2月に間に合ってヨカッタ。。




51110309_2104886092931460_858728571386986496_n.jpg


今年も10種類

初の「抹茶」作ってみた。。

いかがだろうか。。

箱詰めも出来ます♪

自分好みに選んでみてはいかがでしょうか。。



さぁ、まだまだチョコだ。。

チョコ三昧だ。。


ではぁ。。
posted by gala at 16:14 | Comment(0) | 新作ケーキ

2019年01月07日

おはようございます♪

昨日はお休み。。

息子が出るので、出初式を見学してゆっくりした休日を過ごしました。。

本日より世間は通常に戻りますね。。

なんだか嬉しい。。

そして

galaのお休みのお知らせです。



49599662_2045548958860958_9182195858970509312_n.jpg



13日から4日間「冬期休暇」を頂きます。。

仕込みがあるので実質3日間ですが・・・・嬉しい♪


っと




IMG_6777.jpg


1月からの新作

「ショコラベリー」

ガトーショコラを贅沢に使ったケーキ。。

ストロベリーとラズベリーの酸味とよく合います。。

いかがですかぁ。。




DSC01092.JPG


さぁ、美味しいイチゴと今週も頑張りまっしょい!!

ではぁ。。
posted by gala at 11:42 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年12月10日

こんにちはぁ。。

今週も始まりましたぁ。。

先週は忘年会が続き。。

私はクリスマスモードに入るために今週末で一旦終了。。

はぁ。。



イチゴも安定してまいりました。。






47686778_2029777547108982_6473263602022219776_n.jpg


本日より

「フレジエ」

アーモンドたっぷりのシッカリとした生地に、カスタードのムースリーヌ。。

丸ごとイチゴがゴロット入ったフランス版「ショートケーキ」

季節を味わって下さい♪



とか



IMG_6696.jpg


結婚のお祝いに♪

赤いやつ。。

これからショーケースも赤が目立ってきます。。

お待ちしております♪

ではぁ。。
posted by gala at 15:11 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年10月15日

こんにちはぁ。。

今週も始まりました♪

今週は



IMG_5352.jpg



秋なので。。

白黒つけるケーキ♪

交互に優しく入れながら焼いていくと



DSC05310.JPG


ゼブラ模様♪

ショコラタルト。。

ビターとホワイトチョコ♪

シッカリとしたケーキです。。

お酒にも合いますよ〜〜〜。。


とか




DSC05299.JPG



ヤットリマス。。

なんだか



DSC05303.JPG



芸能人シリーズです。。

しかし



DSC05301.JPG


ミ、ミ、 ミニモニ



さぁ、今週まで囃子の練習はお休み。。

しっかり休養もしないとですね。。

今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。




posted by gala at 16:08 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年09月12日

こんにちはぁ。。

外は秋めいてきましたが

厨房はまだまだ暑い。。

今年のタルトフェアー

「この暑さはどうにかならんのか」っと思い購入したもの。。






DSC05277.JPG



こちら。。

ジャジャジャジャン♫ サーキュレーターァァ〜〜。

これ、なんでもっと早く買わなかったんだろうか。。

断然涼しい。。

結局、オーブンとかの熱がこもってたんだな。。

もうしばらくお世話になります。。


っと



21463325_1506398362780239_1488053713643339784_n.jpg



今日からの「秋」

熊本産の栗を使った

「和栗スペシャル」

栗の味を楽しんでほしいので、あえてシンプルな作りになっております。。


いかがですかぁ。。


っと



DSC04863.JPG


ヤットルモン。。

さぁ、今日は曳山の会議。。

これから毎週入ってくるな。。


ではぁ。。
posted by gala at 16:17 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年07月04日


こんにちはぁ。

本日は台風一過

しかし、久々に台風の影響がすごかった一日でした。

あのコースを通るのが珍しい。。

やはり台風の右側はひどいですね。。

おかげで昨日は暇でした(笑






36594248_1806175149469224_2637769055490015232_n.jpg


台風で落ちる前にと「朝採りブルーべり」持ってきてくれました。。

甘い!!美味しい!!




36607609_1806175072802565_2893956085100576768_n.jpg


さっそくタルトに。。

どっさり乗せております。。

ブルーベリーの時期は短いです。。

どうぞ〜〜〜(^^)



ではぁ。。
posted by gala at 16:14 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年06月08日

こんにちは。。

今日は、ぬっかぁ〜〜〜〜。。

もう汗かいとります。。

雨が降りそうで降らんし・・・・

ぬっかぁ〜〜〜〜。。




私が一番好きなタルト。。

それは

「ココナッツとパイン」のタルト。。

焼いたシュクレ生地にパインを入れ、ココナッツのクリームを流し込んで焼く。。

これが美味しい。。

何度か夏に出したものの見た目が地味であんまり出なかった。。


今年のは



IMG_5801.jpg



「ココパイ」

やはり地味か・・・・

でも、あんまりいろんなことをすると味が変わってしまうのでこれくらいが良い。。

ココナッツ好きの方

絶対旨いですよ。。

お試しあれ。。

夏が終わるまでの限定です。。



っと



DSC00327.JPG


ヤットリマス

久々に兜もの。。

白黒だから難しい。。


さぁ、今週もあと少し。。

ガンバロウ。。

ではぁ。。
posted by gala at 15:13 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年05月09日


こんにちはぁ。

やっと雨があがった。。

今夜は走れるな。。

5月は新年度が始まってから総会後の会議がよくあるなぁ。。

なにかとスケジュールが埋まっていきます。。



そんな5月



DSC05177.JPG



「レモンタルト」

無農薬の国産レモンが出てる時だけ作ります♪

酸っぱいけど旨い。。

なんかトゲがない。。

上はホワイトチョコのシブーストです♪

サッパリ系♪

いかがですかぁ。。




DSC05173.JPG


チョコタルト♪



生クリーム・イチゴ飾り。。

お客様のリクエストです。。







DSC05179.JPG


ヤットリマス。。


「ブログ見た」で母の日タルトのご予約が入っております。。

10センチの方が足りないかな・・・・・


ではぁ。。



posted by gala at 16:16 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年03月05日

こんにちはぁ。。

今週も始まりました♪

大荒れ天気の唐津です。。

昨日は暖かかっただけに本日は寒く感じます。。

体調管理に気を付けましょう。。

新作です♪





DSC05123.JPG


「ピスターシュ」

ピスタチオのケーキ♪



DSC05121.JPG


中はバニラ、ベリージャム、ダクワーズを忍ばせてあります。。

結構なボリュームになってしまった。。

チョット改善してお出しします。。

いかがですかぁ。。


っと



DSC05120.JPG


苦手な種類・・・・・

ヤットリマス。。


さぁ、ホワイトデーなので今週はお休みなし。。

14連勤の始まりです。。

その間に卒業式もある・・・・・・

私も長男から18年間の「義務教育」を卒業いたします。。

今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。
posted by gala at 17:01 | Comment(0) | 新作ケーキ

2018年02月05日


こんばんわぁ。。

寒い寒い。。

今週は極寒の中始まりましたぁ。。


雪やコンコンです。。

明日の朝は酷くなってそうな予感・・・・・

そんな2月



DSC05086.JPG



2月限定のケーキ♪



DSC05087.JPG



アーモンドをたっぷり使った重めの生地に

ビターのどっしりとしたらガナッシュをサンド。。

ラム酒を効かせた大人なケーキ。。

シンプルだからこそ難しい。。

飾りは


DSC05088.JPG



チョコの転写シートにチョコをチョコチョコ。。



DSC05089.JPG


豹柄模様♪

そんなお菓子です。。



DSC05090.JPG


「バレンタインショコラ」

この大きさでもしっかりと食べごたえがあります。。

お酒と一緒にもGOOD!!

大好きなケーキです。。


とか



DSC05091.JPG


ヤットリマス。。

さぁ、11日の日曜は営業です。。

2週間お休みなし。。

ガンバロウ。。

今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

posted by gala at 18:32 | Comment(0) | 新作ケーキ