こんにちはぁ。。

タルトフェアー明けの週が始まりました。。







終わっても桃人気は続きます







タルトフェアー終わりのタルトご予約が増えるのが一番うれしい。。

毎年、増えます。。

アリガタイ。。







わがまま「夏のタルト」

いっぺんに味わえます。

なんなりとご相談ください。。


さて

先日より「保冷剤」の無料サービスをやめました


もちろん保冷剤も値上げが続くのでっというのもありますが

日本の過剰なサービスも転換期に来てると思います

レジ袋

昔は当たり前のようにサービスで貰えたもの

それがお金を払うとなると「レジ袋はいらない」っという方ばかりです

galaでも８割は減りました

そして「プラスティックのスプーン類」もそう

もちろん脱プラ・温暖化は大事なんでしょうが、レジ袋・プラスプーン類を減らしたとこで数％にもならないとの事

しかし、レジ袋を無駄に貰ってたのが減ったのは事実

これが「保冷剤」を有料にした理由にあります

「保冷剤」

ケーキを持って帰って美味しく食べるには必須だとおもいます

しかし、どれくらいの人が本当に必要としているのかな？っと

とりあえずサービス（無料）だから貰っとくか

付けれものは付けといて

っと

今までの日本の飲食店が過剰なサービスを繰り返したことも原因だと思います

保冷剤もタダではありません

素敵な紙袋、豪華な紙袋もタダではないのです

全て「ケーキ」の値段に転嫁されています。

付加価値は必要と思いますが、豪華な紙袋・保冷剤などが欲しい人と、いらない人が一緒のケーキの値段ではおかしいんじゃないかと思いまして

欲しい人はその分お金を出す

それでスッキリするのかなっと

また「保冷剤」はドライアイスみたいに何時間も持つものではありません

何個入れようが、うちで使ってる保冷材では２時間が限度です

それがサービスだからと「入れれるだけ入れてて」っというお客様沢山おられます

これだけ原料が高騰していくともう今までのサービスが出来なくなってくると思います

１個１円でも良いんです

ただ有料になることで少しでも「必要ない人がもらわない」っとなってもらえれば


タルトフェアー中は家から保冷バックと保冷剤を持ってきて貰ったお客様が結構いらっしゃいました。。

しかし保冷剤が有料ですっと言うと激怒して帰られた方もいらっしゃいました

ココで始めないとずっと出来ないような気がします

日本のサービスは本当に素晴らしいです

チップ文化もないのにサービス業の方の頑張りは凄いです

そのサービスに対してのコスパも最強です

しかし、それではサービス業の賃上げはいつまで経っても出来ません

過剰サービス

見直す時代がきたと私は思います

ご不便お掛けしますが、皆様よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。