2021年01月23日

こんにちはぁ。。

シトシトと雨の週末です。

唐津でも、休業・時短要請が出てしまいました。

出てなくても、夜の街は本当に誰もいない状態だったんですが・・・

でも、コレで補償が出るなら一度休んでからお客さんが戻ってくる方が良いんじゃないでしょうか。

まぁ

私の店は「対象外」ですので補償も何もないですが。。

ですので週末22時までの営業でしたが、しばらくの間20時までの営業とさせて頂きます。



っと





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イチゴイチゴ。。

今年はいちごのタルトのご予約が格段に増えています。。

フルーツタルトと分かれるんですが、今年は7対3でイチゴ。。

なんやろうか。。


こちらは



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苺づくしの「フレジエ」での特注。。

圧巻です♪

新鮮なイチゴを使ってるのでリピートしていただく方が増えてるんでしょう。。

ありがとうございます<(_ _)>


っと



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今年もこの時期がやってまいりました。。

Valentineの準備♪

まずは人気の「ロリポップショコラ」から

今年は8種類。。

コロナ渦で心配ですが・・・・

作ります♪


とか



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こちらも

いっぱいいっぱいです。。

描けばご予約が入るの繰り返し。。

追っかけられております。。



さぁ

今週はお休みがあったから早かったな。。

来週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。
posted by gala at 15:30 | Comment(0) | 今日のケーキ

2021年01月20日

こんにちはぁ♪

3連休頂きました<(_ _)>

休み明けでございます♪





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休み明けでもお誕生ケーキのご予約

タクサンありがとうございます。。

さて

例年とは違う冬期休暇。。

旅行はいけないので




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少しでも飲食店を応援しようと。。

唐津も感染が出ておりますが、相方と二人で個室、または予防をされてるお店を選んで




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しかし

30分に一度の換気を徹底されてたり、隣の席もすごく開いてたりと

仕事は増えますが、しっかりやってるのを見て感心致しました。。




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「外食・飲食店」が悪者にされてますが、撤退されてる所でも大人数で酔って大声で話す方が悪いんであってお店はやれることはやってあります。。

同じ飲食店としてホントに大変だと思います。。

がんばりましょう!!






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伊万里の方にもコーヒーを飲みに。。

もちろんテイクアウトで頂きました。。




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お気に入りの「ウメパン」にも♪

気になってた「レーズンパン」も買えて。。

美味しかった〜〜〜。。

流石でした。。


っと

相方さんに3日間休んで頂けてヨカッタです。。

コロナ渦でも楽しく、ゆっくり出来た3日間でした。。


さぁ




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休み明けのイラストもたまってる。。

ヤラナ。。


っと

明日からはバレンタインの用意に取り掛かります。。

どんどんチョコが出来上がってきます。。

チョコまみれの日々。。

楽しもう。。



ではぁ。。
posted by gala at 15:53 | Comment(0) | 今日のケーキ

2021年01月16日

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こんにちはぁ。。

昨日今日と暖かい♪

いいね


明日から3連休頂きます。

毎年、もっと休んで旅行へ行きますが・・・

今年はどこも行けないので少し短めで。。

それでも

「なんしゅ〜〜〜か」っと

佐賀県内の温泉行こうと思ってたがやめた。

こうなりゃ巣篭りでエール飯で唐津のグルメを楽しもう。。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。







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いちご♪

苺のケーキが大人気です。。

タルトも半分以上がイチゴのタルト♪

新鮮なイチゴ

ジューシーで重いです。。

とか


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「バレンタインショコラ」

ラム酒が効いたケーキです。。

こちらも「待ってました」っというお客様が多いケーキ

生地もアーモンドたっぷり使ったバター生地。。

濃厚ですよ。。


とか




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いろんなパターン。。

ヤットリマス。。


さぁさぁ。。

連休って言っても最終日は仕込みなので実質2日。。

ゆっくりゆっくりしましょう。。


ではぁ。。
posted by gala at 15:14 | Comment(0) | お知らせ

2021年01月11日

こんにちはぁ。

本日成人式

祝日でございます。

しかし、週末の雪はマイッタァ〜〜〜。

木曜金曜は暇ヒマ。。

でもご予約のキャンセルはゼロでした♪

足元がすごく悪い中のご来店ありがとうございました。。

土曜はなんとか忙しくなったんですが、やはり雪は大変だ。。

自然災害は怖い。。








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本日は「成人おめでとう」のケーキのご予約が沢山ありました♪

忙しいスタートで気持ちを切り替えられます♪


っと

最近多いご注文の仕方が





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「こんな感じで」っとインスタ等にあがってるケーキの写真を持ってこられるお客様。。

作るんですが・・・・

意外と凝ったものになるとお値段が張ります。。

「そんなに!!」っと諦められる方も。。




こちらは




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お作りしました♪

喜んで頂けてヨカッタです。。


さぁ

今週もよろしくお願いいたします。。

来週は日曜から3連休頂きますのでよろしくお願いいたします<(_ _)>



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ではぁ。。

posted by gala at 14:53 | Comment(0) | 今日のケーキ

2021年01月07日


こんにちはぁ。。

ゆ〜きやコンコン

コンコンっというよりシンシンっと降っております。

ヤバいです。

明日の朝はヤバそうです。。




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フルーツタルト

今のところお客様からキャンセルの連絡なし。

お早めにご来店ください♪

っと




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鬼退治史上、1番細かかった。。

僕の老眼ではもう見えない範囲(笑

ハズキルーペかけても(笑


とか

「刺すタイプ」は高さが出て箱に入らないのでお客様には別でお渡ししております。

インスタっという奴をやり始めてから、嬉しいことにお客様から写真を送って下さる。。





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こんなふうに飾ってあるのか〜〜っと分かって嬉しくなります。。

どうやって刺すんだろう?っと思ってるのも





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さすがに6体は凄いな。。

ありがとうございます<(_ _)>

何よりお客様とDMとかで気軽にお話しできることが嬉しいです。。


さて

週末にかけて雪予報です。

本日は19時までの営業とさせて頂きます。

また、金曜土曜も短縮営業とさせて頂きます。。

スイマセン。

コロナが唐津にもボツボツと出てきてから夜のお客様が全くというほどいなくなりました・・・

11月から週末は22時まで開けてましたがこちらも見直さなくてはいけないかもです。

またその時はお知らせいたします。。


ではぁ。。



posted by gala at 15:34 | Comment(0) | お知らせ

2021年01月04日

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こんばんわぁ。

お正月営業も終わろうとしております。。

しかし

忙しかった。

アリガタイことに。

ツカレタ。

明日は代休です。

嬉しい♪






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おめでたいケーキのご注文でした。。

やはり帰省されてる家族が少なかったのか、毎年のお正月に大きなケーキのご注文が数件ありますが、今年は少なかったな。。

家族単位で過ごされた家庭が多かったんでしょうね。。


しかし

緊急事態宣言が出そうだ。

難しい問題やけど

飲食店はもうやっていけんよ。。

1月2月はただでさえ暇な月。

2月は逃げ月。

12月の繁忙期で稼げなかった店は体力がもたない。

補償補償っと言っても、このツケはいずれ国民に返ってくる。

我が子、孫に残す借金。

ムズカシイ。。

どうなる

日本

がんばれ

日本



ではぁ。
posted by gala at 17:37 | Comment(0) | 日記

2021年01月02日

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明けましておめでとうございます♪

2021年もよろしくお願いいたします<(_ _)>



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元旦お休みいただきまして、本日よりお仕事です♪

就職してからお正月に休んだことないのでこれが「普通」です。。





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12時オープンのために少しだけ朝がゆっくり出来ます。。

いつものように朝の仕込み&仕上げ

今年はコロナ渦の中のお正月。。

クリスマスに続きこれまた読めない。。




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僕の予想では、やはり帰省されない家庭が多いと思うので昨年より忙しくないんじゃないかと。。

12時オープン

お客様が次々に来店してもらえ一安心。。


っと思うのもつかの間

オープンして3時間後には





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「やべぇ!何もなくなった!」

っと慌てて追加追加。。

結果

福岡に「初売り」とか行ってた人が唐津で過ごすので多くなったんじゃないかと。。

またもや予想はずれ。。

ムズイ。。

イチゴが足りん。。

生クリームも足りん。。


スタッフの皆

スマン!!


っと反省からのスタートです。。


4日までは19時閉店となります。。

新年早々




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ヤットリマス。。


さぁ

忙しいスタートとなりました。。

今年もお付き合いくださいませ。。


ではぁ。。
posted by gala at 17:15 | Comment(0) | 日記

2020年12月31日

こんにちはぁ。

激動の2020年の営業も残すところ数時間となりました。

本年はいろいろ、本当にイロイロありましたが心より感謝申し上げます<(_ _)>



↓↓↓ 年末年始の営業のご案内です




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さて


大晦日


例年以上のご予約でした。

振り返ってみれば1月のお正月休みに沖縄旅行に行き、その時はこんな1年になるなんて思ってもなく。。

数か月後に緊急事態発令。

ココが一番きつかったな。。

営業時間も短縮





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しかし、スタッフと話し合い「休まない」っと決めて出来ることはやってまいりました。

「夏になったら終息する」っという事を信じてたな。。

夏休みもとらず、なんとかやって

9月

タルトフェアーを開催しようか悩みに悩んで開催することに。。


今年は宣伝も店頭とSNSにして「例年より少し減らそう」っと思ったが

蓋を開けてみれば、1日1日、お客様が増えていって最終日には行列が絶えることなく1日分を2時間で売り切れる

っという事態に。。

キツカッタな(笑

お菓子屋人生の中でも1,2ばんを争う忙しさでした。。




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それから短縮営業も週末だけ22時までの営業に戻し、そうそう!

この頃からあの・・・

鬼殺しのイラストが増えていく。。

後半はイラスト描きに一苦労でした。。




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おくんちもなくった秋

なんか粛々と1年が過ぎていくようで寂しかったなぁ。

県外も全くいかずにクリスマスを迎え





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まったく動向が分からないクリスマスでしたがこちらもありがたいことに前年を大きく上回るお客様にご来店いただきました。。

本当に

本当にお客様に救われた1年となりました。。

他の飲食店が悲鳴をあげる中、テイクアウトっということで少ししか影響もなく

また、外食も控えてる中「少しの贅沢」っとしてケーキを買っていかれるお客様も多かったっと思います。

年が明けても、通常通りの営業時間には戻せませんが

そんな中でも自分たちがやれることを来年も精一杯やっていこうと思います。。

もう2度とこんな年は勘弁です。。


皆様も、1年間大変お疲れ様でした。

本当に

みなさん!!


よく頑張りました!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


えらいです♪


最後に2020年

ありがとうございました!!







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1月のスケジュールです。。

どこにも行けませんが、中旬に「お正月休み」を頂きます<(_ _)>




来年もよろしくお願いいたします<(_ _)>



2日、12時より営業です♪


ではぁ。。
posted by gala at 15:10 | Comment(2) | 日記

2020年12月29日

こんにちはぁ。

クリスマスも終わり、ホッとしたいところですが忙しい。

こりゃぁ年末まで忙しいな。

去年まで自分がマスクを付けるなんて思ってもイナカッタ。

「マスク付けない派」だったから。

それが今では当たり前のように付ける。

ジムでも最初は「キツイ」なんて言ってたけど、今では慣れた。


こんな世の中になるなんて。。








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「galaマスク」

作ってもらった。

嬉しい。

いつか外せる日が来るのかな。。



っと








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ドレスケーキ絞り

これ1台で何色も使うので時間がかかります。。


んで

初めての




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この子のケーキでした♪

カワイイ。。

俺も孫に作りたい。


さぁ

年末31日、18時までの営業となります。


よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。
posted by gala at 16:55 | Comment(0) | 日記

2020年12月25日

こんばんわぁ。。

クリスマス終わりやした。。

しかし



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忙しかったっす。

コロナ渦の中のクリスマス

どうなるかと思いましたが、キャンセルもなく。。

去年、メチャクチャ忙しくなったのがあったからある程度用意はしておいたものの



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昨日は早い時点で小さいケーキは完売。。

ホールケーキも予約以外に予想以上な数でした。。

ほかの店で「予約だけ」っというお店もあるかもしれませんが、僕はそれがダメなんですよね。

出来ることはやりたいです。。

スタッフもヘトヘトになりました。。


もちろん





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予約いただいたお誕生ケーキも作ります♪

これもやめられない・・・・

っという事は

早くに予約された



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モンブランのクリスマスや



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特注も出来るだけ、出来る分はヤリマス。。

20年ヤッテマス。。


楽な方に行きたいのはヤマヤマデス。。

もう50歳なんで(笑

でもヤレルまでは。。

ですので、ジムでの日々のトレーニングは仕事の為でもあるんですな。。


っと

忘れちゃならねぇ



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まぁ〜〜〜〜

よく描きました。。

去年の1年分の数くらい描いたんではなかろうか。。

同じの描いてると、すごく飽きてくるんで・・・・





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こうやって、チガウノ描いてみたりして遊んでます。。


ご来店下さったお客様

ありがとうございました!!!


っとか言いながら

明日がまた忙しいのです。。

クリスマス延長戦くらい。。

明日行くと2週間ぶりのお休み!!

とにかく寝たい。。

初老なんで寝れないと分かってるが、寝たいのです!!

です!!

ではぁ!!
posted by gala at 20:52 | Comment(2) | 日記