2021年09月13日

こんにちはぁ。。

さぁ

週の始まりです♪





IMG_2602.jpg


タルト

フルーツタルト。。

分かりにくいですが、この中にも

「バナナ抜き」や「シャインマスカット多め」などのリクエストで作っております。。

お値段がプラスになる場合もございますが、お気軽にスタッフにご相談ください。。



桃が終わって、このフルーツが人気です







IMG_2603.jpg


シャインマスカットのタルト♪

高級フルーツなのでお値段お高めですが、ご予約多いです。

作ってても「超綺麗!旨そう!」っと思います。。



またプレミアムフルーツ入荷!!





IMG_2601.jpg


昨年に引き続き

「ナガノパープル」

こちらは皮も食べれて、巨峰のプレミアム版みたいな感じです。。

それも「甘い」じゃなく「超甘い!」です。。

虫歯なりそうなくらい(笑






IMG_2609.jpg


緑と紫のタルトの共演です。。

数が少ないですのでホールケーキご注文の際はお尋ねください。。


っとか




IMG_2569.jpg


わんわんっとブンブン。。

ヤットリマス。。


さぁ

お休み前の1週間。。

雨ばかりみたいですけどガンバロウ。。


ではぁ。。
posted by gala at 14:50 | Comment(0) | 今日のケーキ

2021年09月11日


こんにちはぁ。。

土曜日です。。

やっと明日で蔓延防止期間が終わります。。

よく頑張った、唐津市民。。

1ヶ月。。

おかげで、もうNetflixもAmazonも観るのが無くなった。。

数十年ぶりの「ピクミン」も5日間でクリアしたし。。

もう

飽きた。。

でも

油断大敵

しっかり予防、行動に気を付けましょう。。


そんな



IMG_2565.jpg


土曜

タルトフェアーからありがたい事にタルトのご予約が多いっす。。

今日も沢山。。

そして、今シーズンの「桃」は終了しました。。

結局、なんとなく9月初めまであったな。。

量は少なかったからタルトフェアー無理だったけど。。


また来年♪

とか

最近多いケーキ。。





IMG_2581.jpg


なんでしょう。。

僕らが若い時には無かったケーキ。。

こちらはお客様が「こんなデザインで」っとのご注文。。






IMG_2583.jpg


「ジェンダーケーキ」


ケーキをカットして

中のサンドが赤の果物なら「女の子」、青っぽい果物なら「男の子」

っというもの。。

楽しそうですな。。

ありがとうございます。。

さぁ

明日は定休日。。

予定は無し。。

ズット無し。。

願いは朝早く起きないでほしい。。

ゆっくり寝たい!!

っと思う初老です。。


ではぁ。。
posted by gala at 14:15 | Comment(0) | 今日のケーキ

2021年09月06日

こんにちはぁ。。

月曜日です。。

一昨日あたりからナンダカ、秋の気配がプンプンしてまいりましたね。。

っと同時に「夏は終わったんか」っと寂しさもあります。。

コロナ禍でも移ろい行く季節。。

儚さもあります。。


っと




IMG_2577.jpg


今週もタクサンのご予約からのスタートです。。

とか



IMG_2573.jpg


コンナンモ

ヤットリマス。。


さてさて

飲食業の時短・休業要請。。

galaはテイクアウトっということで、1年半全てが対象外となっております。。

コロナ禍前は22時まで開けてましたが、それも2時間短縮のままですが補償なんてありません。。

でも、お昼も営業できるし、昨年はなるべく休みを減らして頑張ってまいりました。。

よく「ケーキ屋さんは影響ないでしょう」っと言われますが、とんでもないんです。。

売上以上に影響があること




IMG_2545.jpg


こちら夕方の18時過ぎのショーケース。。

ほとんどなくて「売れてるね〜〜」っと思われるかもしれませんが・・・・・

以前ならこの時間から「追加追加」しておりました。。

コロナ禍前の週末は、朝の仕上げと同じくらい夕方に追加しておりました。。

特に5月の第4派あたりから、夜のお客様はほぼ皆無です。。

蔓延防止になってからは18時過ぎるとお客様はほとんど来られません。。

不要不急の外出を控えるようにっと言われてるので当たり前なんですが。。

っと言う事は、このショーケースのまま閉店を待つしかないんです。。

コレが、たまには18時過ぎにお客様がポツポツ来られる日は「何もないね!!」「残念!」っと言われることが心苦しくて。。

22時までお客様があった時は「夜遅くまで開いてて助かる」っと言われてたのに・・・・

っと。。

これも慣れて行くのかな・・・・

いつの日にか22時まで開けて夜のお客様が戻る日が来るのだろうか。。

そう思う毎日です。。

しかし

もっと苦しい飲食店の方が沢山、タクサンおられます。。

ですので、普通じゃないにしろケーキを作って売れる事へ感謝しながら頑張らないといけません♪

だから

ガンバリマス。。



です。。


ではぁ。。
posted by gala at 15:02 | Comment(0) | 日記

2021年09月04日

こんにちはぁ。。

土曜日っす。

タルトフェアーからもう1週間が経ちました。。

早い早い。。

さて




IMG_2553.JPG


9月20日から22日まで遅い「夏休み」を頂きます。

お正月休みから突っ走ってきましたので、少しリフレッシュです。。

っといっても、この世の中。。

どこに行ける訳でもないのですが・・・

よろしくお願いいたします。。


っと




IMG_2580.jpg


まだ


桃がある。。

今日から「青森産」です。。

もう終わり、もう終わり・・・っと言われ続けて・・・・

あるんかい!!っと思いながらも嬉しいです。。

来週はあるかな??


とか




IMG_2578.jpg



シャインマスカットのタルト

18?

豪華です。。

美味そうです。。

贅沢です。。


ありがとうございます。

さぁ

明日は定休日。。

どこも行けない定休日。。

何しよう。。


ではぁ。。
posted by gala at 15:45 | Comment(0) | お知らせ

2021年08月31日

こんにちはぁ。。

タルトフェアー明けの週でございます。。

疲れがなんだか取れないような、取れたような。。


タルトフェアー終わって、お客様も食べ飽きたっと思いますが





IMG_2551.jpg


終わってもタルトのご注文が多い♪

これ

とっても嬉しいことです。。

チャント作る

当たり前のことですが「ちゃんと作る」です。。

クリスマス、タルトフェアー、いそがしくても「ちゃんと作る」

そうしないとお客様はすぐ分かられます。。

ですので、終わった後にご注文いただくとスゴク嬉しいです♪

とか

桃もナンヤカンヤで「まだあるんかぁい」です。。



最後の方の桃

「散り際は美しい」




IMG_2557.JPG


っとインスタに載せたところ

ご注文が殺到いたしました。。


ありがとうございます。。

食べ納めですね。。



っとか



IMG_2457.jpg


タルトフェアー期間中ももちろん

ヤットリマシタ。。


さぁ


明日

9月1日

galaの開店記念日です。。

2000年9月1日open

あれから21年

今では6歳だった長男が一緒に働いてます。。

明日は特別な日です。。


ではぁ。。

posted by gala at 16:48 | Comment(0) | 今日のケーキ

2021年08月28日

4f2234189c7363135a47ce526fa530ec_t.jpeg


こんにちはぁ。。

タルトフェアー最終日

あと数個で終わりです。。

今年、ナンヤカンヤあって先週の「桃のタルトフェアー」今週の「21周年タルトフェアー」っと初めての2部制でした。。

結果は本当にやれて良かったです。。

今年は出来ないと思ってましたが、業者さんの協力もあり開催することになりましたが

ちょうど、佐賀、唐津のコロナ感染者が増えてきた時期でもありました。。

開催の不安と同時に、スタッフが感染したらどうしようとの不安もありました。。

2週間前から強力な行動自粛をスタッフ全員がやってくれて無事に終了することができました。。

めちゃくちゃホッとしております。。

感染して2週間自粛になったら桃、イチジクを破棄しないといけないと心配が。。

とにかく良かったです。。

2部制にした事もお客様が密にならずにすんで、結果よかったことばかりです。。

まだまだ、行動が制限される世の中ですが

galaのタルトが少しでも笑顔になるきっかけになってもらえればタルトフェアーをやった意味があると思います。。

9月1日で21周年。。

これからもイロンナ事があるとは思いますが、galaらしくやっていければとおもいます。。


先週からの4日間

本当にありがとうございました<(_ _)>



posted by gala at 18:23 | Comment(0) | 日記

2021年08月27日

こんにちはぁ。。

1日目のタルトフェアー♪

心配してた




IMG_2534.jpg


イチジク

今年も綺麗なイチジク用意してもらいました。。

農家さん、ありがとうございます<(_ _)>

本当に感謝です。。






IMG_2536.jpg


期間中は小さいタルトも沢山出ます。。

小さいケーキを出し終えると



IMG_0226.jpg


木苺、イチジクの仕上げ。。

バリバリ作って♪

今日は「ちーたる」が完売してしまいましたが、残りは夕方まであるように頑張れました。。


しかし

今日から唐津市はマンボウ。。

大変な時期にやって良いのかとか思いましたが


お客様から「こんな時期だからやってくれて嬉しい」「なんか気分が晴れます」とかイッパイ声をかけて頂いて・・・・

ありがとうございます(涙


明日まで!!

気を引き締めて頑張ります!!


PS、

Nさん、いつもお気遣いありがとうございます<(_ _)>

愛される店になる様に更に目指してがんばります!!


ではぁ。。
posted by gala at 18:33 | Comment(0) | 日記

2021年08月23日

こんにちはぁ。。

月曜っす。

あんだけ「タルトフェアーまであるかな〜〜」っと心配していた桃。。

土曜日注文してみたら・・・・





IMG_2510.jpg


まだあるんかぁぁぁい。。

なんやねん。。

まぁ自然のものなので仕方がないし、今回2部制にして「よかったぁぁぁ」っと思ったから良しとしましょう。。

っというわけで、小さい桃のタルトまだあります。。

ホールもご注文でお作りできます♪


っと

今週の金曜、土曜は「21周年タルトフェアー」です♪

ラインナップは





20993081_1467923016623558_6798590968879399600_n.jpg



イチジクのタルト!!



21032641_1467923369956856_4294782479649661163_n.jpg



木苺のタルト!!

そして



21105788_1467923893290137_5637658602895984966_n.jpg



ちーたる!!

っと。。

3種類

15cmで税込¥1400!!

でござます。。

後半戦のタルトフェアー、無事に終わりますように。。


例年、終わったらパァァァっと食事に行くんですが

今年は時短、自粛のため行けず。。

昨日のお休み、ランチの時間をずらして人が居ないときを見計らって。。

歩いて3分の


幼馴染の老舗鰻屋さんへ。。






IMG_2518.jpg


貸切状態でした♪

栄養&ご褒美。。

ありがとう、大木ちゃん♪


さぁ

今週も張り切ってがんばろう!!


ではぁ。。

posted by gala at 14:41 | Comment(0) | お知らせ

2021年08月20日

こんにちはぁ。。

2日目

無事に完売終了いたしました。。

今日は業者さんのおかげで桃の追加が出来ました。。




IMG_0219.jpg


おかげで21年目で桃のタルト、最高数を作ることが出来ました。。

それでも17時に売り切れ。。

仕事帰りの方には本当に申し訳ないっと思いながら。。

でも、やれることはやったかなっと思います。。

数日前の豪雨に、唐津のコロナ感染状況。。

マイナスのことばかりでしたが、僕も含めスタッフが前2週間は超がつくほど行動自粛をしてくれて無事に終わることが出来ました。。

でも、今年は「前半戦」です。。

来週もタルトフェアー♪

また明日から準備にガンバリマス。。

去年の最終日に車がすごかったのでSNSで「お手数ですが駐車場に停めご来店ください」っとお願いしたところ今年は去年みたいなことはありませんでした。。

ほんとに皆さんに頭が下がります。。

ありがとうございました。。

また

「ブログ見てます!」っと声掛けいただいた皆さん「ありがとうございました!!」


さぁ

来週もがんばるぞ!!


ではぁ。。


posted by gala at 18:26 | Comment(0) | 日記

2021年08月19日

こんにちはぁ。。

初の「桃のタルトフェアー」1日目終了しました♪

昨日、業者さんが



IMG_2500.jpg


桃を持ってきていただき一安心。。

これで出来る!

っと





IMG_2503.jpg


早朝からの準備。。

しかしいつものタルトフェアーの半分ほどで良いから楽♪


11時OPEN。。

シャッターを開けると行列が。。

ここ数年見慣れた光景。。

おひとり様1個なのでスムーズにレジもすすむ。。

お客様の店内滞在時間、1分未満。。

コロナがヤバい状況なのでなるべく密にならずにスムーズに。。

今日の桃は



IMG_2507.jpg


綺麗でした♪

業者さん、青果市場の方に感謝です!!

本日は15時に完売。。

開店してからは列が途切れませんでしたが、1時間ほどで解消。。

少しゆっくり接客が出来ました♪

21年目の「2部制」タルトフェアー

良いんじゃないでしょうか♪

冷蔵庫問題も大丈夫。。

なにより皆で桃に集中できるから良い。。


コレだこれ。。

まだ明日もありますが、良い初日でした。。


明日もガンバロウ。。


ではぁ。。
posted by gala at 17:39 | Comment(0) | 日記