こんにちはぁ

いやぁ〜〜〜〜

今年も







ガラティーシャツ着て

タルトフェアー無事に終了いたしました








今年は桃の入荷が保障されて無い中のタルトフェアー

タルトを準備してても「大丈夫なのか？？」っと自問自答

他の原料も頼んで

最悪、イチジクのタルトだけでの開催もありましたが

ウチの青果業者さんの頑張りで








桃も無事に入荷







イチジクもとても良い物を用意してもらってＧＯＯＤ！！


準備万端で







当日１２時にシャッターを開けるとお客様がいっぱい。。

感謝感謝です








タルトフェアー

桃のタルトは開店１時間で総数の半分くらい買っていかれます

その１時間がまぁ〜〜〜大変

あとはひたすら桃が無くなるまで作り続ける

９時から１６時くらいまでずっと作っております。。

アリガタイ

そして






今年もgee coffeeメンバーとみんなで開催できたことに感謝感謝

２４回目でも「初めて来た」っというお客様もいて感謝

いつものように「おめでとう」っと言ってくれる常連さまにも感謝

差し入れ持ってきてくれる友人達も感謝

毎年、この日は感謝を感じる大事な日です


いろいろと問題も多くなってきて開催が難しいですが

やっぱり

タルトフェアーってgalaにとっても私にとってもスタッフにとっても、すごく大事なイベントで自身の成長や「まだやれる！」っと確認や

なんといっても２４年も菓子屋続けられた感謝、初心に帰れる大事な日だな〜〜〜

来年は２５周年

半世紀が経ちます

なにか考えないと


桃の品種によって色が変わりやすいものもあったり

来たのに完売してたりしてご迷惑もお掛けしたと思いますが

ホントに本当に








ありがとうございました！！

これからもよろしくお願いいたします！！


ではぁ。。