こんにちはぁ

私のお菓子や人生、３６年目のクリスマスが終わりました








焼きたてスポンジで今年もちゃんと丁寧にっと







そして残暑の影響でイチゴも高かったですがきちんと数は揃えていただき無事に皆さんへお渡しできました

ほんとに材料の高騰で飲食店は大変でしょう

ケーキに使う材料もすべて高騰

皆様も大変なのにたくさんのお客様が来ていただき感謝しかありません








私にできることはキチンと作ってお客様に納得していただくこと

そして、スタッフとその喜びを共有してそのあとに生かすこと

です

今年も





小さいケーキもたくさんご用意して、追加追加もしましたが

平日なのに






２日間とも夕方には空っぽのショーケースでした

買いに来てがっかりで帰られえたお客様、すいませんでした<(_ _)>

ほんとに先が見えないクリスマスでした〜〜〜

がっ！







心より

ありがとうございました！！！


で

クリスマスも










ヤットリマシタ


さぁ

年末年始営業に向けてです！！

２９日はお休み

３１日は１８時まで営業

元旦お休み

２日１２時より初売りです！！！


頑張ります！！


ｼｶｼ

ﾈﾑﾀｲ

ﾈﾑﾀｲ

ﾈﾑﾀｲ

ﾉﾃﾞｽ


ﾃﾞﾊｧ

こんにちはぁ

21日です

イブイブイブイブです






土曜、通常のご予約も多いです

galaではオープン以来クリスマスだろうとお誕生日ケーキも作っております

たまに「お誕生日なのにケーキ断られるから初めてです」っというお客様もおられました

私の姉も25日クリスマス生まれなんです(^^♪

大変ですが、ずっとやってきてるので♪

っと

小さいケーキもショーケースに並びます

同業者さんからは「まじ？」っと驚かれますが








本日よりクリスマスケーキ受け取り始まりました

生クリーム以外はご予約でいっぱいになりましたが、当日もできるだけ作っていこうと思います(^_-)-☆


っにしても

イチゴが高い(;^_^

11月まで暑さが続いたから仕方ないんだけど・・・


さぁ

明日から4日間

駆け抜けます！！



ではぁ

こんにちはぁ

さぁてさて






来週の日曜、29日まで休みなしの日々でございます

今週はご予約も多し

忘年会で使うんだろうか大きいケーキが多し

アリガトウございます


っと







焼き菓子もたくさん出ております

御歳暮時期は過ぎたのに。。


この時期は






クリスマスの事前準備もピーク

クッキー焼いて







チョコを付ける

ビジュアルもあるけど、こうすることでケーキの上に飾っても湿気ない

ひと工夫です


さぁ

クリスマス

値段が上がってるので今年は昨年比より少ないと見越してましたが、ご予約時点で昨年より多い

アリガタイ

とにかくいつも通り、丁寧に

クリスマスもいつものクオリティーで届けたい一心です



っと

バタバタしてるなか







孫4号♀のお宮参りでした

私は仕事で抜けれませんでしたが、寒い中泣きもせずお利口さんだったっと。。

すくすく育ってね♪


さぁ

ブログも佳境

クリスマス準備も佳境

頑張りまっす！！


ではぁ。。

こんにちはぁ

昨日の投稿でたくさんメールいただきビックリΣ(￣□￣|||)

ありがとうございました<(_ _)>

ラストまで見ていただくと嬉しいっす

さてさて







クリスマスまであと少しです

広告など宣伝しなくなってもう10数年です

開店当初は数や売り上げにこだわって、徹夜したり休みなかったり歩廊困憊でケーキを作ってました

ある時に「こんな急いで作ってていつも通りの味やサービス、品質などをたもっていけるのか」

っと思い、いつも来ていただけるお客様が買ってくれたらそれがベストっと思い宣伝なのは全て止めました

あるのは店頭に置いてあるチラシだけ

そうしたことでクリスマス期間中でも「大丈夫！！」っと自信をもってお客様にお渡しできてると思います

イチゴも普段の2〜3倍して、原料も毎年高騰

飾るパーツも軒並み高騰

っとクリスマスケーキを辞めるケーキ屋さんも多いんですね

僕らが小さいときは「クリスマスで半年分稼ぐ」なんて言われてた状況が全く変わってます

ですのでスタッフのノルマとか別世界の話です

友人にも「無理して買わんでよかとよ」っと開店当初から言ってきました

とにかくいつも通りに丁寧に作ることが全て

です！！

そんなパーツも値上がりですので







出来るだけ作れるものは作って原価を抑えております

ツリ〜〜〜クッキー







こちらは「柵」

準備着々と進んでおります

もちろんクリスマス期間中のバースデーケーキのご予約も受けております♪

よろしくお願いいたします<(_ _)>


っと








ヤットリマス

お疲れさまでした。。


さぁ

明日、明後日はお休みです

gee coffeeは開いておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。


ではぁ。。

おはようございます♪

12月も中旬になりました。。






16日（月）はお休みいただきます

それから12連勤でクリスマス期間頑張ります！！

さてさて

↓↓↓↓↓




おはようございます。
日々の出来事を、なるべく伝えていくようがんばります！！
皆さん、よろしくお願いします。



最近作ったウエディングケーキです



2008年8月の投稿です

16年前ですか。。

このころはSNSというのは無く、情報の発信は「ホームページ」か「ブログ」などでしたね。。

私も友人から「やってみたら」っと勧められなんとなく始めました。。

やってるうちに面白くなり「見てるよ」の言葉も嬉しくなり自分なりにルールを決めて更新頑張ってましたな〜〜〜

よくあるのが更新されないでほっとくブログ

あれは逆に店側にマイナスになるな〜〜〜っと

SNSが流行りだしてからだんだんとアクセスも少なくなってきましたが、私自身の記録でもいいか〜〜〜くらいの気持ちでやっておりました


がっ！！！！！

運営側からこのブログの「閉鎖」のご案内が

とうとうこの時がやってまいりました。。


こうやってブログをパソコンで書くこともなくなるかと思うと寂しさも

12月中はやっておりますので覗いてください

お店の情報は「インスタ」「フェイスブック」で投稿してますのでそちらでご確認お願いいたします。。

このブログのコメント欄も現在見れない状態で何件かコメント放置してます・・・

スンマセン

っということで

galaブログ

ファイナルへ向けて少し多めに更新していこうと息巻いております

最後までよろしくお願いいたします


ではぁ。。

こんにちはぁ

さむ〜〜なってまいりました

やっとこさ

っということで







イチゴも安定してきました

しかし

値段はさほど下がらず

もうこれくらいの値段で推移していくのかな

これからは

1パック350円の時代が懐かしい

いまやその倍

農家さんに還元できてるなら良いけどな。。


っと






「はれひめ」

入荷しました

美味しい県産柑橘類が出てまいります

旬も交代ですね








この時期だけのタルト

召し上がれ♪


っと

土曜は






珠取獅子の忘年会

これにて公式な行事は終了しました

今年はなにかと当番町が重なり、150年祭もありで忙しかった1年でありました

みなさまご苦労様でした


で

昨日はジムも行く気がおこらず

ソファーの上で1日を終えそうだったので相方と用事がない3男くんを連れ出し







竹崎かにを食べに

牡蛎も食えて大満足

佐賀県の魅力満喫でした。。


お知らせっす







gee coffeeで新たに

毎週水曜日8時半〜〜11時

モーニング始まりました

詳しくはgee coffeeのインスタ見てください

たまにはゆっくりモーニングなんか楽しんでみてはいかがでしょうか〜〜〜(^^♪


ではぁ。。

こんにちはぁ

やっと

やっと体調が戻ってきました

長かった

つくづく歳を感じる

週に3回以上はジム行って運動してるのに・・・・

「食生活か・・・酒か・・・」

っと自問自答

ヤダヤダ

次男に娘が産まれ我が家は若奥様2人に孫が4人となりました

お正月に集まるのがますます賑やかになってきますな

これからも増えていくんだろうな

賑やかなのは良いことだ(^^♪

賑やかといえば











今の時期奇跡的にイチゴとシャインマスカット、イチジクがある

賑やかなタルトが作れました。。

やはりイチゴの赤が入ると映えますな。。

イチジクは終了

シャインはあと1房で今季終了です

よく頑張ってくれました

アリガトウ♪


っと







ヤットリマス

さぁ

明日は定休日

親戚の法事

久々にみんな集まるのかな

兄ちゃんの思い出話でお酒を吞みましょう。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

だいぶ涼しくなってきた

そりゃそうだ

もうすぐ12月だもん

「秋」がなくなる説

ほんとかもしれんな。。

そうこうしてると






イチゴさんもスコーーーーシ安くなりました

すこーーーーーしです。。

ちびーーーーーっとです。。









３種類のタルトが並ぶの珍しい

これも温暖化の影響かな


っと

先週末は仕舞祝い旅行に行ってまいりました


朝から






バスの中では大宴会

早々につぶれる者も

楽しかったぁ〜〜〜


っと

言いたいところだが

お昼に寄ったアスレチックアドベンチャーみたいなところで極度の寒気が

遊びをやりきるもキツイ

とにかくキツイ

ホテルへ到着してフロントで体温計借りる

３８．８℃

オワタ

日帰り組と一緒に唐津へ帰ってきましたとさ

いかん

なんか身体がいかん

免疫がいかん

っていうか

歳なのか・・・・

これが加齢なのか・・・・


っと想った５４歳の秋でした



っと良いことも

旅行の出発前の連絡が







次男さんのところの第１子

４人目の孫が誕生しました(^^♪

女の子♡♡♡

免疫減らしてる場合じゃないぞ俺

この子が嫁に行くまで生きなきゃ

よし！

くんちも終わったし体力つくりに精を出しましょう！！


お願いしやす！！


ではぁ。。

おはようございます(^^♪

さぁて

おくんちから1週間経ちまして、やっと体調が万全になってまいりました


そして







社員マスカット

もとい！！！

シャインマスカット・いちじく共に終わりに近づいて参っております

代わりに〜〜〜

イチゴが入ってきてるのですが・・・・


高い！！

そして良くはない

今年は暑いのでクリスマス時期にどうなるのか心配

高いんだろうな・・・・・

やだな


っとか












ヤットリマス


体調が戻ってきたとこで







今週末は「仕舞祝い旅行」

土曜は18時閉店となります<(_ _)>


熊本へイタチきます

無事に珠取獅子を納めて

この旅行が一番好き

仲間と余韻に浸ってバスでも呑みまくる

美味しいものを食べて笑って呑んで

楽しんでまいります(^^♪


ではぁ。。

おはようございます(^^♪

お休みいただきありがとうございました<(_ _)>

今年の唐津くんちも終わりました

1日の夜からの豪雨・風

あきらめかけてましたが「通常通りの開催」の連絡

２日も朝から大雨「ほんとにやむ？？」っと思いながらも展示場で宵山の飾りつけ

すると雨足が弱まり、いつもは１３時に町内に持ってくるんですが今年は






暗くなり始めた１７時半に町内へ

これまた初めての出来事で新鮮

霧雨は少し降りましたがなんとか完遂

翌３日








唐津神社の大明神様のおかげでまぁ見事な日本晴れ

こいうことがあるとつくづく「唐津くんち」というのは「神事」なんだと思う






５年ぶりに社頭勢揃いからのお御幸巡行

孫３号も初参加

ニコニコで最後は声が枯れてました

御旅所まで行って１５０年祭の餅まき







今年は４ヶ町同時の餅まき


っと

言ってますが

実はこの前の曳き込みの段階から具合が悪く曳き込んだと同時に倒れてしまい

目の前が真っ暗になり手も動かず・・・・

多分熱中症でそのまま近くの友人の家へ

少し休んで家へ連れて行ってもらって寝てたので「餅まき」見られず・・・・

この日は体調も戻らず

朝起きたら少し良かったのですが昼までは禁酒(-_-;)

そんな４日は早朝より記念写真撮り









１５０年祭のため紅白の水引バージョン





本年の采配持ち

ご苦労様でした


そんな４日も無事に







終えれました

体調が心配でしたが２４時間禁酒が良かったのでしょう大丈夫でした







長男も元気よく曳山の上を務めてくれました


さぁ

うちの人事は１月なのですが

私の取締も今年で終わりかな

１５０年祭っという節目まで務めさせてもらい腹いっぱいです

コロナもありいろんな経験ができて

３人の息子とも会で一緒になって吞むことも旅行もでき

なにも悔いはありません

あとはOBとして「金を出しても口出すな」の精神で現役を応援していきたいと思います


っと

ほんとに

ヨカくんちでした！！！！！


ありがとうございました！！！