こんにちわぁ。。

今日はいい天気でしたね。でも明日は崩れるとか・・・。

最近、日曜の天気がよくないですよね。。いやだな。

明日は、唐津の中心街で商店街のイベントが行われます。

私も所属している団体がイベントを行いますので行くんですが、雨は嫌だなぁ。

さて、





ケーキ作りに欠かせないもの・・・・。

卵ちゃん。

１日に大量の卵を消費します。。

最近では、色んな高級卵が登場しておりますよね。。

うちでは、２種類使っております。

主に使うのは、この卵。「よかね」

白玉と赤玉の間みたいな感じです。。

値段はちょっとお高いんですが・・・。





卵は、使う人の好みだと思います。。

僕は、卵黄があんまりしっかりしている卵は使いにくいんですよね。。

スポンジにはこの卵がいいんです。

あと１種類は、少しお高めの卵。

これは、プリン類にしか使っておりません。。

卵を変えると配合、焼き方まで変えないといけないんです。。

恐るべしたまごちゃん。。