こんにちわぁ〜〜〜。

暑いけど、風があるんで少しいいですねぇ。。

さて、






朝のお仕事。。

「クレーム・ブリュレ」

プリンよりも濃厚なクレーム。。






低温でじっくり焼いていきます。。

ある程度の温度をすぎると沸いちゃうんで（すが入る）慎重に見ながら焼いていきます。。

１時間強かけて焼きあがりました。。

で、






お客様からご注文を受けてから表面をカリッと焼き上げます。。

できれば、２時間以内に食べていただきたいです。。




話は変わりますが・・・

今週の土曜日に『サンドクラフト＆イルミネーション２００９　in　西の浜』というイベントがございます。。


その準備に行ってまいりました。。






「芦屋砂像連盟」の方が試しに何か、つくり始めました・・・。






おぉ〜お。。






おぉぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜〜お！

テな感じで・・・上手！！

「これくらいは、皆さんできますよ」ですって。。



で、

メインはこれ。。






今日は一番上から作業をされていかれました。。

すごい・・・でかい・・・。。

細かい作業をされておられます。。



明日も朝の９時くらいから作業をされますので、ご興味があられる方は見学は自由ですのでどうぞ。。

場所等は、ホームページがございますので、見てください。。

ではぁ。