こんちわぁ。。

今日も暑いっすねぇ〜〜。。


さて、






先週から引き続き、試作をくり返してたチーズケーキ。。

なんとか、納得のいくものになりました。。

途中、チョコレートに変えたりと四苦八苦・・・・

粉を５グラム増やしたり、卵白を１０グラム減らしたり・・・比重を５落としたり・・・。。

久々に熱い試作でした。。


業者さんが盆休みの為、なかなか材料も揃わず・・・。







中の感じはこんなんです。。

食感もバッチリ・・・と思います。。

ちょうどお盆期間だったんで、いろんな方に試食していただき、意見も沢山聞けたんでよかったっす。。


あとは審査を待つだけです。。

だめでも、この数週間は楽しかったぁ。。


さぁ、これで「タルトフェアー」の準備がばりばり出来ます。。

がっ！

来週は夏期休暇。。

今週はなにかとバタバタしないといけませんなぁ。。


がんばろ〜〜ぅ。。


ではぁ。。