こんにちわぁ。

８月も終わります。。


さて、

１０年前の今日は、オープン前日でした。。

一週間ほどほぼ徹夜状態で、ケーキがどうのこうのなんて余裕がなかったような。。


そして沢山の人が応援に駆けつけてくれて・・・・厨房は１０人ほどの職人で溢れかえってました。。

こうのとりのみなさん、アンのみなさん、トミタのみなさん、カカオの皆、カカオＯＢ、そしてオープン前後２ヶ月頑張ってくれた大塚君。

たくさんの唐津の友人達も夜遅くまで準備をしてくれました。。


あれから１０年。。

おかげさまで１０年たちました。。









毎年、この日には見てるオープンのときのプレゼント。。


「初心を忘れず頑張ってください」

毎年心にしみます。。

ありがとう。


そして、






ノウショから病床の父への誕生プレゼント。。






誕生日の２日後に逝った父は最後まで「gala」を心配をしてたんで、写真とイラストで近況報告のアルバム。。

喜んでたなぁ。。

ありがとう。。


たくさんの人に支えられた１０年間。。

これからも裏切らず、初心を忘れず頑張っていくことで恩返しが出来ると思います。。


改めて感謝。。


そして、明日の朝は父へ報告をしよう。。


「おかげさまで１０年たちました・・・毎日シュークリームで飽きませんか？」と・・・・。