こんちわぁ。。

さぁ、今週も後半です。。


ケーキのご予約・・・

お誕生ケーキのご予約・・・

引き菓子のご予約・・・


時々、ご予約なしで大量にご注文いただくことがあります。。


お断りすることもあるんですが、お時間いただけるならなるべく作りたい・・・・



で、









バッタバタと焼いたり、漉したり。。


こういうときにはみんなの「経験」が大事になるんですよね。。

スタッフにも「出来る！」と思わせることが大事。。

残業させずにそれをこなしていく事が僕の役目。。


前の修行先の会長から嫌と言うほど教え込まれたことは「最初から出来ないと思うと出来ない。出来ない理由を考える前に出来る方法を考えろ」でした。。

結構、無理難題を言う方だったんですが・・・・あの修行があったおかげでどんだけ助かってることか・・・・。







そんなこんなで「ちーたる」焼いております。。



ではぁ。。