こんにちわぁ。

寒いっす。

やっとおくんちボケも治ってきたかと思ったら「忘年会」の日程を決めるのでテンヤワンヤと。。

僕は１２月の第２週までしか参加できないので・・・・ゴソッと来ちゃうんですよね。。


さて、

毎月恒例のアーカイブス。。

２００７年の１１月後半から・・・・




こんちは！！

さ〜〜て昨日のストローは・・・・。

「芯」




こーやって外しまして・・・。

それをケーキの高さに切って・・




ケーキにブスリ！




ウェディングケーキなんかを作るときに、２段、３段とありますが、そのままのせると重さで下のケーキがつぶれていきます・・。





だから、こーやってチョコレートで芯と板を作ってやってその上に置くんですね。

こういう物でもやっぱり口に入るケーキですから、食べられる物で作ります。







これは、お客様にカットしてお出しするんですが、ケーキ同士がくっつかなくて取りやすい。。




出来上がり〜〜。。




お二人とも、末永くお幸せに。。。



うんうん。

というものの・・・今週、来週と披露宴が入っております。。

そこでお知らせです。。

明後日２３日（土曜日）婚礼出張の為に店舗は臨時休業させていただきます。

galaは１４年目なんですが初めて土曜にお休みさせてもらいます。。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

でも、ご予約が入ってきてるんですが「土曜お休み？じゃぁ、金曜の遅くにお願いね」とほとんどの方から言ってもらっております。

土曜はご予約が多い日でもありますので心苦しいんですが・・・こうやってgalaのお菓子を買っていただいてることに改めて感謝いたします。

涙が出るくらい嬉しいです。。

ありがとうございます！！！


ではぁ。。