こんちわぁ。。

おやおや・・・

今日は夏らしい天気ですぞ。。

こうでなくっちゃ！！

そんな暑い中・・・・








チョコケーキの仕込み♪

galaでは数社のショコラを使っております。。

その中でもミルクチョコはスイスの「フェルクリン社」のアンブラというもの。。

香りが独特で僕は大好きなショコラです。。








ガナッシュにして１晩おきます。。

で、

シッカリとしたアーモンド生地と組み合わせ・・・







生地、ガナッシュ、生地、ガナッシュ・・・と







出来上がり♪

小さく見えますがシッカリとして重みがあるケーキです。。

おすすめです♪


とか、






キツネ？

まぁ、妖怪だからな。。


こちらは初描き。。








いいねぇ〜〜〜。。

最近は妖怪以外は新鮮さを感じるようになってきました。。


ありがとうございます♪

あっ

沢山のご予約メールありがとうございます♪

金曜までの受付ですのでよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。