こんにちわぁ。

嵐の前の静けさか・・・

穏やかな秋晴れの唐津です。。


さて





galaは販売だけのスタッフはいません。。

ですので厨房と販売を行き来します。。

仕事をしていても販売を見ながら「ブリュレの注文か・・・焼かないかんな」とか、「バースデーか、プレート書かないかんな」など入ったばかりの子には大変なことだと思います。

でも、それによって感じること、お客様に直接触れ合えることなどメリットの方が多いと思いこのスタイルにしました。。

大変だけど僕は接客が好きなのでこれがあってます♪








「シェル」

アーモンドをたっぷり使った焼き菓子。。

￥１３０です。。



と、






大量の卵。。

なんのしごと？どんなケーキ？







ﾕﾃﾞﾀﾏｺﾞｯｽ｡｡

１３０個。。

茹でて剥いて。。

これは・・・・






１０月９日に唐津神社で行われる「初くんち奉告祭」の直会で子ども達に食べさせる「おでん」の卵。。







神社の境内の中にパッパッとテントを張って、料理の準備をして・・・・・






この通り。。

子ども達は神様に囃子を奉納してもらいます。。

この行事が終われば中休み。。

会議などありますがひとまず休憩です。。


溜まってた仕事を片付けないと〜〜〜〜。。


ではぁ。。