こんちわぁ。。

今日は１１月２２日で「いい夫婦」の日らしいです。。

だからなのか。朝からホールのケーキがバンバン出るんです。。

少なくとも「結婚記念日」が多いこと。。

皆さん、考えて式とか挙げてるんですね。。


で、








涼しくなってきてからというものチョコレートがよく出ます。。

ですので仕込み。。






ミルクチョコから「ロッシェ」

アーモンドをキルシュと粉糖で纏ってロースト。。

それにミルクチョコをコーティング。。






んな感じ。。







アーモンドから油が出てくると「ブルーム」といって白い模様が出てくるのでご用心。。

空気が乾燥していたからバッチリでした。。

こちらも仕込み＆カット・・・・








「生チョコ」

チョコまみれになりながら素早くカットしていきます。。







カット終了。。

あとはココアをまぶしながら箱入れです。。

来週からはクリスマスパーツも作っていかねばですな。。

忙しくなってまいりました。。


さぁ、今週も終わり。。

来週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。