こんばんわぁ。。

今週も始まりましたぁ。。

明日

台風来るな・・・・こりゃぁ。。

どうするべ。。

とりあえず仕事満載なので仕事はせにゃいかん。。

っという事で、普通に開けます。。


開店休業状態だろうけど・・・・

ふつ〜〜〜〜ぅに開けてますのでよろしくお願いします♪


さてさて







またまた沢山のメールに驚いております。。

それも皆さん心温まるコメントを付けて下さる・・・・

涙が出てきます。。


ほんとに感謝の気持ちで作らさせて頂きます！！


明後日までですYO。。


と







これ。。

プリンです。。

仕込みするときも極力泡立たないように仕込むがどうしても泡立ってしまいます。。

とろけるプリンにとっては上の泡は大敵。。

泡立ったまま焼くとどうしても一口目がとろけない。。

ですので・・・・

泡を取っていくのですが

道具は







グラシン紙。。








こうやって上から泡を引っ付けて取る。。


すると・・・・






ほぉら。。

泡が無くなります。。


で、










カップに注ぐときもどうしても泡立ってしまう。。







そんな時は、魔法のスプレーをシュッシュッシュっとすると・・・・






泡除去完了。。

これで、一口目もなめらかなプリンが焼き上がります。。

意外と手間がかかるんですよ。。


で







土曜は曳山行事の一つ「幕洗い」でした。。






夕方から直会の準備をします。。

昔は、この幕を川で洗ってた事から行われる行事です。。

一昔前までは船に乗って直会をやってたんですが船の定員、ライフジャケットの着用など厳しくなり、京町は川のほとりで直会です。。


町内関係、OBさん、現役合わせて総勢１００名ほどの直会ですので大変。。

でも










大盛会で終わることが出来ました。。

「幕洗いが終わればあっという間にくんち」っと皆が言うようにほんとにあっという間に本番を迎えます。。

９月も行事が満載。。

タルトフェアーしっかり頑張っておくんちに向かおう。。


ではぁ、今週もよろしくお願いいたします。。


台風・・・・

酷くありませんように・・・・