２日目終了〜〜〜〜♪

今朝は





昨日のアクシデントもあったのでスムーズでした♪


蘭ちゃんもサクサクと。。






一発目のイチジクもお買い上げ待ち。。

生のフルーツを売る直前に飾りながら作るのでこんなに皆さんから買っていっただけるんだろうと思う。。

その代表が「桃のタルト」なんだろう。。

皆さんご存知の通り桃はカットすると変色します。。


それは仕方がないことなんですが出来るだけ綺麗にと作って１０分後にはお客様に買っていただけるよう心がけてます。。

それが

「桃地獄」

オープンから桃のタルトが売切れるまでその場を離れられない地獄なんです。。


今日は撮ってみた・・・・










必ず２人から３人でやる作業なんです。。

僕の相棒。。

桃工場の副工場長です。。

１枚のパレットに８台乗ってるので４台仕上げては、艶出し塗って変色防ぐ・・・・

っという作業の繰り返しです。。



まずは、横で相棒が皮むき。。


で、単純作業だから・・・・








「めっちゃ綺麗に剥けましたぁ〜〜〜〜」

っと何度も訴えてくるので

「ほんとね・・・・」っと言うと副工場長が

「どうでもいいんですね・・・・」

っとか訳わからん事の繰り返し。。

で

それをもらった僕が








カットしていきます。。

それを










まずは周りをかためて・・・・・








盛れるだけ盛る♪

で

艶出しを塗って箱入れ。。

永遠これの繰り返し。。

ですので途中でシリトリしたり、黙ったり・・・・・

お話したり、黙ったり・・・・

昔話したり、黙ったり・・・・


とにかく相棒です。。

今日も相棒と作りましたぁ〜〜〜〜〜。。

明日は土曜日、最終日。。

もっともお客様が多い日。。

去年はシャッターを開けると行列が出来ていて驚きました。。

今年はなんとか多くの皆様に行き渡るようスタッフ全員で頑張りますので明日もよろしくお願いいたします！！


さぁ、オープンまで１１時間・・・・・


がんばりまっす！！


ではぁ。。