おはようございます♪

しかし

夏！！

ですな。

ここまで夏だと気持ちがいい。。

そんな夏も後半戦ですな。。

あとひと月もすると・・・・・








タルトフェアーがやってきます(^^)








大量の桃がやってきて・・・・・・







およそ１２時間は桃と格闘。。








イチジクも大量にやってきて・・・・・







コチラモ追われながらジャカジャカ作る３日間。。

よく

「お菓子屋さんで忙しいのはクリスマス？」

っと聞かれますが、galaは大差で「タルトフェアー」

何年やっても「だんじゃなか」です。。

SNS が登場してからの数の伸びがハンパじゃなかったですが

昨年「限界」を知りました。。

この厨房で１日作れる量の「限界」

これを超えるとお客様に「迷惑」をかけてしまうと思う。。

キチンと１個１個作れる「限界」みたいなものを。。


１周年から始めた「タルトフェアー」も１６回目。。

１年目からしたらタルトの数は５，６倍にもなっております。。

今年も忙しいとはいえ「きちんと」タルトをお届けしたいと思います。。

考えただけでもドキドキしてきた（笑

さて



お盆営業のお知らせです

８月１１，１２，１３日　　夜２０時まで営業

８月１４，１５日　　１９時まで営業

８月１６日（火曜日）　代休

となっております。。

お盆も頑張ります♪


ではぁ。。