こんばんわぁ。。

今週も始まりました♪

さて

先ほど、チョコのガナッシュを仕込んだところ・・・・・・

分離した・・・・・

久々に分離した・・・・

分離というのは水分と油分がバラバラになること・・・・乳化してない事。。

チョコが分離すると厄介なのです。。

小一時間格闘してなんとか乳化成功。。

どっと疲れました。。

ですのでもう今日はチョコしたくない。。

自分ストライキ。。

はぁぁ・・・・つかれた・・・・・


そんなこんなな月曜日。。







フルーツタルトのご予約沢山な朝でした。。







ロリポップショコラもおかげさまで人気です。。

種類が少なくなりますので早めのお買い上げがよろしいかと。。







自分用にもどうぞ〜〜♪


っと







今週はイラストが沢山です。。

描かな。。

でも

今日はストライキなのでしない。。

さぁ、今週もど〜〜〜ぞよろしくお願いいたします。。

１２日の日曜も営業しております♪

休みなしの２週間・・・・ガンバリマス。。


ではぁ。。