こんにちはぁ。。

今日から天気が悪いみたいだ。。

なんか曇りです。。

先週の台風で延期になってる運動会、１週間遅れで日曜って言ってたけどまた雨かな。。


で






仕込んで

カット

で

セロハン巻いて

ケースに取る。。






「ティラミス」

１０月から「増税」

お持ち帰りだから８パーセントのまま。。

変わらない

っと思われるかもしれませんが・・・・・

上に書いた「セロハン」「ケース」仕入れ値は１０%になる。

お持ち帰りのすべての「箱」サービスで付けてる「ローソク」

プリンのカップ、シュークリームの袋、焼き菓子を入れる袋

すべて１０%になります。。

そうなんです。。

売るのは変わらず、仕入れは上がる。。

大変なんです。

へんな税率になったおかげで・・・・・

考えなくては。。

イケませぬ。。


で

昨日お昼までお仕事して、福岡で業者さんの勉強会。。

２時間ほどお勉強して

行こうか迷ったが・・・・・










行ってしまった。。

「ガンナガ家」

普段ラーメン食わないようにしているのでラーメン自体が久しぶり。。

ここ、福岡で修行中は週２で行ってた。。

旨い！！ではないのだが「ラーメン食ってる！！」になる店、味。。

唐津の人で言うならば「牧のうどん」に似た感覚なのだ。

今は近くに「屋」と「家」が存在する。。

僕は「家派」

お腹が痛くなるといけないので「バリかた・生べた」はやめて「ナシカタ」で。。

油なしの固麺。。

飲みたかったけどスープは飲まずに。。

でも

旨かった。。

そしてココでも増税に備えてラーメン・替え玉の値段あがってた。。




っと

夜は





ちょっとお祝いで後輩の店へ

「日本料理割烹　かわしま」

ここ

こないだミシュランで星獲得したのです。。

年に数回しか行けないが、安定の旨さ、幸せさ。。

食べ終わるのに２時間かかります。。

２時間幸せです。。


お昼からでも、良いリフレッシュになりました。。


ではぁ。。