こんにちはぁ。。

久々のまとまった雨。。

よ〜〜〜降りよります。。

昼は雷ゴロゴロ。。

もうチョイ寒かったら雪なんだろうな。。

で

連休明けから






まずは「ロリポップショコラ」を一気にやっていってまいりました。。

しかし






一気にと言っても、乳化させたり、固まらせたりして仕上げるまでは４日はかかります。。

ガナッシュを入れて乳化させて固まったら蓋をしてスティックを刺す。。

で








仕上げ♪







コレは「キャラメル」

少し塩がきいた濃厚キャラメルガナッシュです♪

今年は８種類。。

今日で一気に仕上げていきます。。

今日は少し冷えるので作業がしやすい。。

いい感じです。。


さぁ

今週もよろしくお願いいたします。。


ではぁ。。