こんにちはぁ。。

雨模様の月曜日です。。

昨日は、暖かかったぁ〜〜〜。

そんな日は

ランニング

というよりは長めのウォーキング。。

夜走ってると気づきませんが・・・・・









春だな

やっぱり。。

コースにはいっぱいの土筆たちが首を長くしておりました。。

昔は摘みにいってたなぁ。。


っと

春

だな。。


で






こちらも春ならではの特注ケーキでした。。

皆さん、おめでとうございます。。


さぁ、今週は少しゆっくりだな。。

今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

おはようございます♪

いいお天気になりました♪

昨日は寒かったぁ〜〜。。

そんな中








お休みがなかったので、お昼から半休もらって天神へ。。

久々の「天ぷらひらお」

３０分並びました。。

旨かった。

塩辛。。

でも、高くなってたなぁ。。

それでもコストパフォーマンスは素晴らしい。。

こちらも久々に大名ブラブラして気晴らししてまいりました。。

半日で充分、リア充♪


で











本日も沢山のご予約。。

で

色んな飾りのリクエストです♪

ありがとうございます(^^)

さぁ！！

忙しかった１４日間が終わった！！

明日はお休み。。

とりあえずゆっくり寝たい。。


皆様、ありがとうございました！！

来週からもよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

おはようございます♪

本日

ホワイトデー前の為、元気に営業中です♪












焼き菓子もガンガン焼いとります。。

しかし、いい天気だこと。。

春だな。。










昨日のウェディングケーキのご注文。。







当たり前のことですが１８時披露宴開始でしたので、１６時に完成。。

出来立てです♪

お幸せに♪


さぁ、お休みがないので眠いですが・・・ガンバロウ♪


ではぁ。。

おはようございます♪

フィギアスケートなんてあんまり見ないのに、昨日は観た。

そして

鳥肌立った。

すごいね。

あそこの舞台にたってる人は凄いと思うが、「別格」なんだな。

今日も楽しみにしとこう。。


で








朝

オーブンからいい香りがしてくる原因はコイツ。。







クロワッサンザマンド

クロワッサンにアーモンドクリーム

で焼き上げたもの。。

旨いです。

お勧めは「１０秒チンする」

１０秒

が大事。

これ以上するとフニャフニャになってしまう。。

やってみて下さい。。








デコポンを大量にいただきました。。

お高いものなのに。。

来週、タルトにして出そうかな。。


とか







ヤットリマス。。

さぁさぁ

明日は２週間ぶりのお休み。。

ナガカッタな。。

とりあえず

寝ときたい。。

でも

初老なので

寝れない。。

ゆっくりしましょう。。


来週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

おかげさまでバレンタイン終わりました。。

ショコラの数もピシャッと当たり・・・

っと言いたいとこですが唇の形の「リップ」がすごく出て前日まで作っておりました。。

ありがとうございました！！








チョコケーキの特注も沢山いただいたんですが写真撮らず。。

今年の感想としてはやはり企業さん達は「義理チョコやらない」という事が当たり前になってきたような感じですね。。

お店始めた当初は「２個入り５０個」とかありましたが今は本当に贈る分だけ・・・・

っとなってきました。。

その分単価が上がってるのかな。。

そして、現在「カカオ豆」が急騰していてチョコの原料がすごく値上がりを続けております。。

厳しい世の中になってきました。。


来年もよろしくお願いいたします<(_ _)>


で







ヤットリマス。。

さぁ、次はお雛様だな。。

１４連勤もあと２日でお休み。。

ガンバロウ。。

ではぁ。。

こんばんわぁ。。

お休みいただきまして、ありがとうございました<(_ _)>

今回は






こちらへ。。

初でした。。

前日までの寒気がどっかへ行き、春を思わせるよな天気♪

食事もすごく合っていて旨かった。。

が

1日目にしてスゲェ〜〜〜胃もたれして２日目は夜まで何も入らず・・・・






そして

ツカレタ。。

ゆっくりのスケジュールだったのにな。。

でも

リフレッシュできました。。


で








面白いクッキーの抜型見つけた。。






プレート用に。。

とか






ヤットリマス。。

さぁ

お休みも頂いて

Valentine〜〜雛祭り〜〜卒業式〜〜ホワイトデ〜〜〜入学式

っとイベント目白押しですがガンバロウ！！


それでは

よろしくお願いいたします！！

ではぁ。。

皆々様

明けましておめでとうございます。

２０１８年もスタートしました。。

よく「お正月から大変ね」っと言われますが１９歳で就職してから２８年間「お正月」休みってことはありませんでしたので全然平気です(^^)

元旦だけでも休まれることがアリガタイです。。

っということで







年が変わっても「休み明け」くらいの平常なお菓子作り♫







今年も一個一個、ひとつひとつ丁寧にケーキを作れたらと思います♪

こちらも

いつものように






ヤットリマス。。

さぁ、昨日はお昼から１日ゆっくりと親族でお祝いしましたし。。

今年もガンバロウ!!

今年も

「お菓子の店　gala」

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

大晦日です♪

大晦日の今朝も・・・・







沢山のご予約でした♪

最後までありがとうございました<(_ _)>


クリスマス終わってからも大変忙しく、最後まで良い年でした♪

そんな年末

リクエストで・・・・








久々に「カヌレ」







なかなか良い「す」が入りました。。

高温で１時間焼くという珍しいお菓子ですが素朴で美味しいですね。。


さぁ、僕の１４連勤もやっと終わる。。

明日は久々のお休みだ♪

来年は少し新たなことに挑戦していこうと思います！！

本当に

今年一年

ありがとうございました！！


また

来年も

よろしくお願い致します！！


１月２日

１２時より初売りです♪


ではぁ。。

おはようございます♪

クリスマスが

やってきます・・・・・

はやく

お正月に

ならんかな・・・・






galaにはいっぱいサンタさんが♫

毎年増えていくサンタさんたち。。

買ったものやお客様に頂いたものや。。

お店に来たら探してみて下さい♪






こちらもクリスマス色。。

３種類のイチゴのタルトです。。

今年はまだイチゴが不安手ですな。。

クリスマス大丈夫かな・・・・・


っと






ヤットリマス♫

黄色い奴

毎日のようにいるな。。


さぁ、週も真ん中です。。

頑張っていきましょう。。

ではぁ。。

おはようございます♪

今週も終わりの日です。。

一週間早かったなぁ。。

天皇陛下の即位の日が決まりましたね。

これから２年ちょっと色んな準備がなされることでしょう。。

他の国王を持ってる国からすると「なんで準備にそんな時間がかかるのか」と不思議に思うそうです。

国独特の「元号」を持つ国も日本だけ。

こういった事をきっかけに日本の歴史、そして近代史を勉強するのも良いですね。

こういった時代に生まれたことに感謝もしつつ。

私も、これで昭和、平成、新たな時代を生きることになります。。

色んな準備を見守りたいと思います。


っと








PTAとして中学校の「給食」の試食会に行ってまいりました。

生徒たちと一緒に食べる機会なんてないので新鮮でした。

唐津では１中と５中の２校だけが「弁当」か「給食」の２択制。

ほとんどの生徒が「弁当」

試食しましたがオッサンには十分な量と味付けでしたが、中学生には味付けが薄かったり、すこし物足りないのかな〜っと思いました。

給食はきっちりと「カロリー」や「塩分量」を守らないといけないから仕方がないと思いますが・・・

保護者などにアンケートをとった結果「７５％」の保護者が「完全給食制」にしてほしいとの結果。

多分、今の生徒たちにアンケートをしたら逆の結果となるでしょう。

これから早ければ２年の準備期間を経て給食に移行する事となるでしょう。。

こちらも役所、学校の方で様々な「準備」が必要となります。

スムーズに移行できるようにしていきたいですね。。


で







ケーキ作りでも「準備」は最も重要です。。

フルーツを剥いて、カットして取り掛かる。








出来上がりっ♪

「準備」が大事♪


っと






黄色いやつ

最近めっちゃ多いな〜〜〜。。

ヤットリマス。。

さぁ、もう１２月。。

来週からクリスマスの飾りの「準備」に取り掛かります。。

師走です。。

来週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。