こんにちはぁ。。

怒濤の３月も終わろうとしております。。

年度末

３月はずっと







「ティグレ」がすごい勢いで売れております。。






毎日焼いても追いつかず。。

本日も「２個入り４５セット」っと。。

スタッフも「なんかに取り上げられた？」っと思うほど。。

ありがたいです。。

っが予想以上に焼き型を増やそうかどうか悩み中。。


それと







やはり焼き菓子もよく出ます。。

３月っぽいです。。







マカロンも増産中です。。

ウチは１２月よりも３月が一番忙し月。。

やっと終わる。。

コロナ禍の中、ありがたいことです。。


とか









ヤットリマス。。

こちらもよぉ〜〜〜出るな。。

少なくなる気配なし。。


さぁ

明日から新年度。。


よろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

怒濤の３月も終わろうとしております。。

年度末

３月はずっと







「ティグレ」がすごい勢いで売れております。。






毎日焼いても追いつかず。。

本日も「２個入り４５セット」っと。。

スタッフも「なんかに取り上げられた？」っと思うほど。。

ありがたいです。。

っが予想以上に焼き型を増やそうかどうか悩み中。。


それと







やはり焼き菓子もよく出ます。。

３月っぽいです。。







マカロンも増産中です。。

ウチは１２月よりも３月が一番忙し月。。

やっと終わる。。

コロナ禍の中、ありがたいことです。。


とか









ヤットリマス。。

こちらもよぉ〜〜〜出るな。。

少なくなる気配なし。。


さぁ

明日から新年度。。


よろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

怒濤の３月も終わろうとしております。。

年度末

３月はずっと







「ティグレ」がすごい勢いで売れております。。






毎日焼いても追いつかず。。

本日も「２個入り４５セット」っと。。

スタッフも「なんかに取り上げられた？」っと思うほど。。

ありがたいです。。

っが予想以上に焼き型を増やそうかどうか悩み中。。


それと







やはり焼き菓子もよく出ます。。

３月っぽいです。。







マカロンも増産中です。。

ウチは１２月よりも３月が一番忙し月。。

やっと終わる。。

コロナ禍の中、ありがたいことです。。


とか









ヤットリマス。。

こちらもよぉ〜〜〜出るな。。

少なくなる気配なし。。


さぁ

明日から新年度。。


よろしくお願いします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暖かいです。。

春ですな〜〜〜。

桜も舞い散っております。。

入学式までもたないかな。。








月曜日

朝の仕上げ

毎日の繰り返しですが、始まりは新鮮です。。









イチゴのタルトもフルーツタルトもご予約いっぱい♪

アリガタイ。。

お店はじめた頃は「タルトってなん？」みたいな感じでしたが、気が付けば普通のデコレーションより多く作るようになりました。。


タルトフェアーのおかげでもあるんでしょうね。。


っと

仕事するうえで一番大切なこと。。

私は「自己管理」

店をはじめて２０年以上、病気で休んだのは５回もないんじゃないだろうか。。

休めないので病気すると自分がきつい思いをするので・・・・・

頑丈に産んでくれた両親にも感謝ですが、体調管理も大事。。


孫が出来てからは更に気を付けるようになった。。

検診うけて腸の病気も見つかった。。

それをうけてジム通いをはじめて３年。。

体温も上がってきて血液検査はすこぶる良い。。

体脂肪も１６パーセントくらいをキープしております。。


っと

もっとも大事さが分かったのが「口腔内」

２年かけて歯の治療、歯並びを矯正。。

それから毎月






メンテナンスに行っております。。

歯垢をとってもらい、クリーニング、検診っと

毎回スッキリします♪

まったく苦にならない。。

口からすべては始まると思うのでしっかり口腔内を綺麗にしときたいです。。


まぁ

気づくのが遅かったのですが。。


おかげで腸の持病も再発することもなくやっております。。




っと







ヤットリマス。。


今週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

しかし






前の桜が超満開♪

綺麗！！

だけど花見もできず寂しさもある。。

明日はお昼から天気が良くなるみたいなので屋上で花見酒でもしますかね。。


週末







今週もタクサンのご予約ありがとうございます。。

本日も苺タルトDAY。。

わんさか作っております。。


とか

こちらも「春色」のケーキとなりました








ドレスケーキ。。

コレは女性のスタッフが作ったので女性らしい出来上がり♪

仕上げ方が決まってないので個性が出て楽しいです。



とか







レアキャラ！！

こちらのお子さんも個性があって良い♪


さぁ

今週も終わります。。

ゆっくりと思ったが、忙しかったな。。

怒濤の3月ももうすぐ終わりだな。。


来週から新しい年度が始まります。。

うちはいつも通りですが、フレッシュにガンバろう！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週もはじまりました。。

昨日は２週間ぶりのお休み。

ジム行く以外はゆっくり過ごせました。。

さてさて







イチゴのタルト。。

様々なサイズでのご注文♪

人数に合わせてご注文ください。。


なんか

ずっと忙しかったのが今週から少し落ち着きそう。。

やること多すぎてバタバタ。

少しゆっくりしたい。。

次のイベントは５月の母の日。。


っと

思ってたら５月に曳山が動くとの連絡が。。

一年以上、会議などがちょっとあっただけで動いてなかったのでなんだかソワソワ。。

カレンダーに会議やら作業のスケジュールを書いていくのも１年以上ぶり。。

嬉しいような、不安なような。。

ニュートラルに考えていかないといけませんね。。



っと







ヤットリマス。。

もちろん







コレも

ヤットリマス。。


さぁ

今夜はこれまた久しぶりの高校のＰＴＡ。。

ほとんど活動無しのＰＴＡでしたがとうとう終わります。。

春は終わりと始まりの季節。。



ではぁ。

こんにちはぁ。。

土曜です。。

すっかり春めいてきましたね〜〜〜。

なんだか嬉しいです。。

本日も






沢山のご予約ありがとうございます。。

予約の半分は「イチゴのタルト」でした。。







「春いちご」

イチゴの「旬」は今の時期なんです。

摘みたてイチゴは美味い♪

ありがとうございます。


っと

ご注文頂いたときは「？？？」でしたが（笑

作ってみたら







カワイイ♪

お客様リクエストのドレスケーキでした。。


さぁ！！

明日は２週間ぶりのお休みだい！！

ウレシイなっ。。

ゆっくりしましょう。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

ホワイトデーも終わり少しホッとしていたいが忙しい。。

この時期は卒業式もあるのでバタバタが続いております。。








今日も卒業おめでとうのご予約多し。。

ありがとうございます♪


にじゅうまる






インスタのストーリーに載せたらご予約で「即」完売いたしました。。

もう入ってこないと思うので、また来年です。。


変わって







県産のブラッドオレンジ入荷。

にじゅうまるの後なのでインパクトが・・・・

「あすみ」という品種がすごく美味しかったのでコレを使おう。。

沢山の柑橘類が今の季節あるんですね。。

知らなかった。。

来年はいろんな柑橘類使ってみよう♪


とか






月に変わってお仕置きよ！！

これ

新しいのがいるなんて知らなかった。。


知らないと言えば







これは知らん。。

ゲームのキャラは難しい。。

さぁ

１０日連勤中。。

そろそろ疲れてきた。。

あと３日。。

がんばろう。。

こんにちはぁ。

本日「ホワイトデー」

日曜ですが１９時まで営業しております♪

今年は

日曜という事もありどうかなぁ〜〜っと思っておりましたが、今週は焼き菓子がよく出て、１１１日の合格発表の日からずっと忙しかったです。。







読みどおり、ピークは昨日の土曜でした♪

バレンタインと一緒。

やっとよみが当たった。。







前日、当日はタルトや生ケーキがよく出ます。。

いろんな価格をご用意できました。。


そんな中「にじゅうまる」を入荷でき

前回の「スフレロール」は完売。







「にじゅうまるのチーズタルト」も少しお出しできました。。

「にじゅうまるだ！！！」っと買っていかれる方も。。

まだ認知度がないと感じましたが、食べた方は甘さにビックリされたと思います。。

こうやって佐賀、唐津産のフルーツを皆さんに知ってもらえるキッカケが出来ればいいなぁ〜〜〜。。

今年はもう入荷できないと思いますが、あと３玉分のタルトは明日出します。。

気になった方、お早めに。。

っと






最近多いキャラ。。

やっと分かった。。

なるほど。。

人気があるわけだ。。


さぁ！！

今週は休みなし。。

あと１週間、ガンバンべ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

日曜はいよいよホワイトデー♪

クリスマスから始まった行事ラッシュも一段落します。。

今週は早めに忙しくなってきた。。








昨日は県立高校の合格発表で朝からずっとタルト作ってました。。

こればかりは「ご予約」が出来ないからしょうがないのである。。

追加追加で対応です♪


そんななか

宿題






これ

佐賀県が大々的にＰＲしてる新品種、その名も

「にじゅうまる」

皮がすごく薄く甘さが尋常じゃない。。







実は「八朔」に似てます。。

なんといてもお値段！！

一個８００円〜〜っという高級フルーツです。。







この一房で１００円以上(^_^;)

何を作ろう！！

っとワクワクしながら

やはり「インパクト」がないと！！

っということで

スフレ生地を焼いて、丸ごと巻いてみた







ジャン！！

その名も






「にじゅうまるのスフレロール」です！

稀少なフルーツなのであまりありません。。

明日、明後日まで出せればいいかな。。


今年は量が獲れてないのでもう間もなく終わりだそうです。。



さぁ！！

日曜は「ホワイトデー」

１９時まで営業しております！！


お待ちしております♪

ではぁ。。