こんにちはぁ。。

大晦日

朝から大変忙しくさせてもらっております♪

年末年始の営業時間です







初売りは２日の１２時からとなっております。。







今年の年末年始はイチゴの数が確保できず苦労しております。。

なんでやろうか。。

全体的に数が少ないのか

それとも都会に出荷して唐津が少ないのか

コマッタもんです。。

産地なのに。。








年末のイチゴのタルトの新規受付けをストップしたほど。。

年明けには解消できてる事を祈る。。


２０２１年

皆様はどんな年だったでしょうか。

コロナに始まり、どこも行けない

２年間、九州から出ていない・・・・

そんな中でも楽しみを見つけ、笑っていられたのがせめてもの救いです。。

２０２２年は果たしてどうなるのか。。

先が曇って見えない状況ですが

こんな時こそドッシリと自分の信じてる事を、それだけを信を通してやっていければと思います。

galaも来年は新たなステージへと進む予定です。。

夏過ぎにお知らせが出来るように頑張っていきたいと思います。。


芯をぶらさず、流行に流されず、自分らしくやっていきます。。

今年も本当にお世話になりました。。

ありがとうございました<(_ _)>


来年もどうか

よろしくお願いいたします<(_ _)>


皆様

良いお年を！！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

やっと疲れが取れてきました。。

今年は疲れが歯に来て痛かったぁ。。

どこかに出るんですよね。。

歳だから・・・・とは言いたくないけど。。


さてさて

そうは言ってもホッとする暇もなく年末年始ラッシュが来ております








タルトもジャンジャンご予約が

クリスマス期間中断っていたのでその反動が

っと







こちらも♪

しかし

イチゴの値段が高い(^_^;)

いつもの倍するんじゃなかろうか・・・・


今年値上げは我慢しましたが、年明けに一部の値上げをしないといけません。。

なんせほとんどの材料、包材、シール・・・小麦粉、砂糖まで

10％くらいの値上がりです。。

これ

コマッタです。。

まぁ全国のお菓子屋さんが年明けの値上げを考えられてると思います。。

スンマセン。。



っと








ヤットリマス

年末年始もいっぱい

ヤラナケレバ


年内は

12月31日　18時までの営業です♪

ではぁ。。

MerryChristmas！！

無事に今年も終わろうとしております。。

しかし








昨日は追われましたぁ。。

金曜で25日のご予約も多かったので、ピークは土曜日と思ってたのに外れた。。

やはりどうやってもイブが忙しいんだと・・・・








昨年より多く出せましたのでヨシとしましょう。。








ご予約のタルトもイッパイでした。。

タルトファンの方ありがとうございました。。







特注も沢山。。

ひとつひとつ仕上げていきました。。








ヤットリマスもヤットリマシタ。。

今年もイラスト多かったぁ。。

去年のように鬼退治の人々ばかりではなかったですが












スペシャルなケーキも♪


さて

ここ数年前から他のケーキ屋さんが小さいケーキを出していないのかどうか分かりませんが、メチャクチャ小さいケーキが出ます。。

今年も去年より多めにご用意しましたが早くに空っぽになっちゃいました。。

なかなか手がいる仕事なのでこれ以上は増やせないなぁ。。

でも、少しでも皆さんの役に立てるなら。。

ガンバリマス。。

終わった終わった。。

これで正月を迎えられます。。

明日はなんと定休日！！

こんな嬉しいことはありません！！

寝る

寝れないけど

早くに起きてしまうけど

寝る


また来週もよろしくお願いいたします。。

ありがとうございました！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。

クリスマス週間始まりましたぁ。。

１２月

コロナも落ち着いてるので経済が動き出したのが分かる。。

昨年は「お歳暮」もそれほどなかったのですが、今年は多い多い

完全にキャパオーバーで年内のまとまった数はお断りをしております。。

悔しいのですがショウガナイ。。

無理してご迷惑をお掛けするよりもマシだろうっとの判断で。。

クリスマスケーキのご予約も早くに昨年の数を突破しております。。

作れる数だけなので店売りが少なくなります。。

頑張らなければ。。


っと









人気のバナナタルト。。

意外と手間がかかるタルトなんです。。

とか






特注も♪

クリスマス期間中はタルト類はご予約のお客様のみとなります。。

っと







ヤットリマス。。

やっとクリスマス分のイラストを描き終えた。。

シンノスケ　オツカレサマ。。


さぁ

もうすでにバタバタしてる厨房です。。

今年は２５日の土曜が忙しそうです。。

全力で頑張ります！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

寒い！寒い！！

当たり前だけど寒い！！

ですね。。

そんな寒い土曜日。。

しかし

今日は忙しい

ご予約もパンパンで昨日ご予約のケーキお断りしてしまったほどパンパンでした。。







相変わらずタルト多め

いろんなタルトのご注文です。。

オレンジとイチゴ







とのご注文

オレンジと佐賀県産の美味しい「みはや」という品種のみかんが入ったのでそちらもミックスで。。

美味しかったので







「みはや」のタルト

もお出ししました。

うまし！！っす。。


っと







寒くなってきたのでこちらも仕込み。。

冬限定ですが







「ラムショコラ」

こちらはお酒にもよく合います。

ファンが多いチョコケーキです。。

いかがですかぁ。。

さぁ

今年は美味い具合な曜日で明日は定休日。。

毎年１４連勤とかあるのでアリガタイ。。

来週はいよいよクリスマスです。。

ガンバロウ！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まっております。。







タルトTART♪

いつもにも増してのご予約です。。

コイツも







イチゴのタルト♪

しかし！！

今年はいちごが高いし無い。。

なんやねん！！

クリスマスは1パック1000円越え確定デスナ。。

フルーツが高くなってきてるな〜〜〜

ほぼ材料が去年より高い・・・・・

今年は昨年のままの値段なのでシンドイな。。

ショウガナイっか。。


っと

気づけばクリスマスまであと１０日！！

ウカウカしとった。。







今週から一気にワッとクリスマスモードです。。

ガンバロウ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

土曜っす。。

今週はお歳暮週間でした。。

焼菓子忙しかったぁ〜〜〜。。

よく焼いて包装しました♪


っと







毎日入ってるドレスケーキ。。

これ

思ってる以上に時間がかかるんですよ。。







色を変えながらチョコチョコやらないといけないので

大変っす。。


とか

ヤットリマスを

がばヤットリマス













１２月は特に多い

これは






来週のぶん


クリスマス期間中のイラスト受付は１２月１５日までとなっております。。


さぁ

明日は定休日

夜は忘年会。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

今週も始まっております。。

さぁてさて








イチゴのタルト

増えて参りました。。

大きさも







１２センチから２１センチまで。。

今年はいちごも高い(^_^;)

なんでもかんでも高くなってきている・・・・・

値上げのお知らせばっかりだ。。

どうなることやら。。



っと







ヤットリマス。。


遅くなりましたが







１２月の営業

３１日、大晦日　１８時までヤットリマス。。

よろしくお願いいたします。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

寒うございまする。。

まぁ１２月ですので。。

これでも暖かいほうか。。

最近、アウター買うのに躊躇します。。

春・秋物は良いのがあると買うんですが

冬物

神戸・福岡に住んでた時、福岡へ通勤してた時

暖かめの厚手のアウターは必須でしたが、唐津に越してきてから「ドアTOドア」が多くなる。。

もしくは「車TOドア」

すると、欲しいダウン買っても１シーズン数回しか着ない。。

少し値段も高いので数年我慢するけどいずれ着なくなる。。

着ても数十回程度だろう。。

すると、良いな〜〜っと思う服があっても「結局着ないやろうな」っとなってしまう。。

ですので眺めるだけに・・・・

コロナなって他の服も躊躇しがち

なんせ着ていく機会さえないのだから。。

こうやっておしゃれもしなくなるのかな・・・・

やだな。。


そんな話はどうでもよくて







土曜日です♪

ご予約多い土曜日です。。

本日でイチジク終了いたしました。。

っと






シャイン＆ゴールドキウイ

シャインマスカットも終了です♪

２つも終わり、寂しいな。。

また来年です。。



とか






こちらも

ヤットリマス。。


さぁ

明日は定休日。。

ゴルフじゃい！！

がんばろう。。

ではあ。。