こんちわぁ。

台風が来るというわりには静かな日ですね。

やっと「ちーたる」が落ち着いてきました。

はぁぁぁ。。

今日から曳山行事が目白押しなんで良かった・・・。


さて、

ケーキは主に「卵・油脂・粉・砂糖」と、四つの物で作られます。。

例えば、バターケーキには「４同割」という配合があります。

バター・砂糖・小麦粉・卵＝１：１：１：１

という配合。。

「キャトルキャー」という名前のお菓子です。。

フランス語では“Ｑｕａｔｒｅ Ｑｕａｒｔ”

４分の４てとこですか・・・。

で、





この四つ。。

卵と砂糖を立てて、小麦粉と溶かしバターを加えて焼き上げると・・・





これ。。

で、




バターと砂糖を立てて、卵、小麦粉を入れて焼き上げると・・・





これ。。

四つを違う様に組み合わせることによってまったく違う食感、お菓子になるんですぅぅぅ。。

面白いですね。。