こんちわぁ。

昨日、あるセミナーに参加してきました。。

すごくいいお話であっという間の１００分で・・改めて自分の足りないところ、いたらなさを痛感しました。。

私たちの仕事は、ある程度の範囲の中でしか出来ない部分があるので、日頃から異業種の方達とお話するだけでも得るものがあります。。

がんばろう。。


で、






「サンふじ」

大好きな品種です。。

これが出るまでタルト出しません。。

うまいんですよ。。

味、食感、香り。。






で、タルトを・・・

剥き剥きして、芯をとっていきます。。






くり抜き器でくるんと・・・。






で、林檎は空気に触れると変色していくので、一度塩水につけます。。






で、好みの厚さに切って、塩味の生地にアーモンドクリームをひいた上に並べていき・・

LET`S　OVEN！！






焼き上がりっと。。

うまそうです♪

林檎の香りでいっぱいになります。。


季節限定ですので、お早めにどうぞ。。


ではぁ。