こんばんわぁぁ。。

今日は良いお天気でしたねぇ〜〜。。


ｺﾞﾙﾌｲｷﾃｪｪｪｰｰｰｰｰ!!


さぁ、今週も終わりました。。

旅行帰りで忙しかったものの、なんとかチーズケーキも追いつき落ち着きました。。

で、






フルーツタルトetc・・・・

艶がけゼリーでお化粧していきます。。







見た目もそうなんですが、空気にあてないことで乾燥を防いだり、フルーツの劣化を抑えたりする役割があるんですよ。。






この「フルーツタルト」はもう一つ。。

切り分けた時に形を保つ・・という役割もありますので、たっぷりと。。

「塗る」というよりは「かける」に近いかと。。






美味しそうでしょう。。






温めた「波歯」の包丁でゆっくり切っていくと綺麗に切れますよぉ。。

いかがですかぁ。。。


明日はお休み。。

旅行からバタバタだったのでゆっくりいたします。。


ではぁ、皆様よい日曜日をぉぉぉ。。