こんにちわぁぁ。。

さぁ、体調もほぼＯＫ！！

ながかったぁ・・・・。


そうこうしてる内に週末になってしまいましたぁ。。

バレンタインの準備も少し遅れております。。


そんな中。。







「ロッシェ」のナッツの下ごしらえ。。

まずはお酒を降りかけ馴染ませます。。






で、

粉糖をまんべんなく降り、また馴染ませます。。







この作業を３〜４回繰り返し・・・・






オーブンへ。。

低温で丁寧にローストしていきます。。

こうすることでナッツ１つ１つがコーティングされて焼きあがります。。







焼き上がり♪

これでチョコレートでコーティングした時にナッツの油分が出てきません。。

ローストだけしたほうが手間はかからないんですが、これも日にちがたっても美味しく食べていただくため。。

ちょっとした事で変わっていきます。。

これをミルクチョコレートで覆っていきます。。

またその作業は、あ・と・で。。


ではぁ。。