タルトフェアー最終日。

今朝は時間より早くパッと目が覚め速攻厨房へ。。

みんなが来る前にひと仕事終え最高のすべり出しでした。。





オープン前に結構十分な数を作ることができやした♪






こまっちゃんもサクサク動いてくれる。。







木苺。。







で、

今年爆発的な数をたたき出した桃。

「桃工場隊」なるものも出てまいりました。。

で、

今日はオープンのときにシャッターを開けると行列が・・・・

それからバタバタと時が過ぎ・・・

用意したタルトを作り終えたのが１６時。。

でも、

少しでも多くの方に・・・という思いもあって






出来る限りの「タルト焼き」

ホントに全体からすれば微々たるものですが・・・・






今年はシュークリームの数もハンパなかった。。

タルトの合間で追加、追加。。

よ〜〜〜焼いた♪







で、最後の最後の盛り付け。。


この辺なったら疲れでみんなゲラゲラ笑いだす。。








で、

こんな状態に。。


ホントにたくさんのお客様にタルトを買っていただいて感謝です！！

良い周年になりました。。

ただ・・


今年感じたことをみんなで話し合って来年に向かわないと大変なことになるとも感じました。。

１周年から年々、数は増えてきてたんですが、一昨年あたりから異常なほどの数。。

それも、今年は毎日１８時前には売り切れだったんですべてを用意するには・・・・


数が増えることは嬉しいんですが、逆にご迷惑をおかけすることが心配です。。

来年以降への課題として頑張ります♪


そして、一人ずつ書けませんがたくさんの方から「差し入れ」を頂きありがとうございました！！




１４年間・・・・





毎年プレゼントを頂いてる晋策ちゃん。。

「１周年のときは２３歳だったね〜〜」とか思い出しました。。

ありがとね♪



こちらは買っていただいてるのにお客様が「毎年ありがとうね」「頑張って続けてね」「大変だろうけど嬉しいよ」とか本当に涙が出るようなお言葉もたくさんかけて頂きます。

改めて感謝です。。







そんな中、お客様からの差し入れの中に入っていたお手紙・・・

お菓子屋やってて

タルトフェアーやって

ここでお店を開店して本当に良かったと思いました。


宝物にします。。

さぁ、来週からはまた新たな気持ちでお客様にお菓子を届けたいと思います。。

ブログの読者の方からも温かい言葉かけて頂き本当にありがとうございました。。


歳のせいか涙腺が・・・


ではぁ、また来週もからもよろしくお願いいたします！！