こん

にち

わ！！


朝から雨でしたが次第に回復するとの事。。

明日は地区の運動会なんかが予定されてるのでヨカッタですね。。


１ケ月以上前に「モノモライ」が出来てからなんか疲れると目が痛くなる。。

そうしたときは必ず朝は目が開かない。。

慌てて頂いた目薬をさすと治る。。

いかんな。。

疲れが出るところが目になっておる。。

眼科に行かなくては。。


そんな「目が」










こちらのひときわ大きいタルト。。

小さいほうが１５?。。

大きい方は２１?。。

使うフルーツも倍以上。。


いつも

作ってて「でかいな〜〜〜」っと思います。。







MEGAタルト。。

食べごたえありますよぉ〜〜〜〜。。

挑戦してみては。。


と

プリンを焼く仕事は「らんちゃん」なんですが、お休みの日にたまに焼きます。。








こうやって注いでいくと表面が泡立ちます。。

このまま焼くと口の中にモサモサ感が残るのでスプレーでシュッシュッシュッっとやると・・・・






あら不思議、泡無くなります。。

ちょっとした知恵ですね。。







galaのプリンは卵より卵黄が多く、生クリームもたっぷりの濃厚なプリン。。

焼くときは芯温が８２度以上にならないように丁寧に焼かないと「す」が入ります。。

OPEN当初は何百個と失敗しました。。

今でも緊張感を持って焼いております。。


さぁさぁ。。

休みなしの２週間もやっと終わり。。

長かったな。。

明日はゆっくりしたい気持ちとどっか行きたい気持ちで揺れております。。


今週もありがとうございました！！

来週もよろしくお願いいたします♪


ではぁ。。