おはようございます。。

カンカン照りの新たな週が始まりましたぁ。。

土曜日は夜から曳山の後輩たちと烏賊釣りに出かけたんですがボウズ・・・

夜中まで・・・・

来週はリベンジだ！！


さて

アーカイブス。。

6年前の・・・・・




こんにちわぁぁ。

ちわぁ。

ほってかんじです。。

京都の友人から電話で「九州にはまだ、マスクあるやろう？送ってくれない？」と電話があり、電話をかけまくったんですが・・・在庫なし。。

６月には入るそうなんですが・・。

ごめんね、役に立てなくて。。

さて、






お菓子作りには、外見から見えない部分の仕込みもあります。

これもそのひとつ・・・。

「ダックワーズ生地」

アーモンド生地です。。

この状態から、粉糖を２回ふって、一晩、捨て釜に入れときます。

翌朝には、カリッとした生地に。。

それを下地にして組み立てていくお菓子が・・・









モンブラン。

見えないけど、中には様々な仕掛け？がしてあります。。

いかがですかぁぁぁ。。




ほぉ。

マスク不足になってたんだね・・・

なんとなく思い出した。。

鳥インフルが発生したときかな・・・・

こまっちゃんいるし（笑


さぁ、今週も頑張っていきましょう。。

FBとか見てるとゴールデンウィーク頑張った飲食業の方たちが「休み」もらって何処か出かけてるなぁ・・・・・

いいなぁぁ・・・・・


ではぁ。。