こんちわぁ。。

今週はブログさぼっちゃいました。。

なんか静かな週でしたので話題もさほどなく・・・・

やはりGW明け、母の日明けは静かだ。。


っと


唐津の七山というところから無農薬のレモンが届きます。。








形もバラバラで表面もデコボコしてるが味が良い！！

レモン本来の酸っぱさと甘さがあります。。


それを絞って・・・・







もうこの時点で顔は「スッパマン」です。。

ﾝ?

ｽｯﾊﾟﾏﾝ････ｼﾗﾅｲ??

｢ｳﾒﾎﾞｼ ﾀﾍﾞﾃ ｽｯﾊﾟﾏﾝ!!｣ｯﾂｰｰｰﾔﾂﾃﾞｽﾖ･････


｢Drｽﾗﾝﾌﾟ｣ ﾃﾞ ｸﾞｸﾞｯﾃ ﾐﾃｸﾀﾞｻｲ････


これに卵黄を合わせて炊き上げます。。






ダマにならないように丁寧に・・・・







炊けた炊けた♪

このときもレモンの香りと酸っぱさがいっぱいに広がります。。

炊けたら、火を止めて・・・







バターを投入。。

ゆっくり混ぜ込んでいきます。。

バターを入れることでコクが出るのと固さの調整が出来ます。。


で







ツヤッツヤのレモンカスターの

出来上がり♪



このカスターを空焼きしたクッキー生地のタルトに詰め込み・・・・

ホワイトチョコのシブーストをのせると・・・・









galaのレモンタルトの出来上がり♪

他の所よりしっかりとスッパイっと思います。。

でもその酸っぱさは無農薬で丁寧に作ってもらってるレモン本来の味です。。

季節限定ですのでお楽しみくださいね。。

レモンなんて1年中スーパーに売ってあるので「旬」が分からない方が多いですが・・・

今からが「旬」です。。



さぁ、明日はお休みだい。。

今週もありがとうございました。。

また来週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ♪