こんにちはぁ。。

月曜日です♪

土曜のバレーボールも怪我もなく無事に終わりました。。

昨日のお休みは久々に家にこもって映画三昧。。

４本見ました。。

ありがとう！AMAZONビデオ！！

そんなこんなでいい感じのスタート。。








「ハンディブレンダー」

これ今のお菓子屋さんは皆使ってるであろう優れもの。。

僕が修業時代はなかったもの。。

卵なんかを空気を入れずにコシを切りたいときや、こういうクリームを「乳化」させるのに最適。

あとチョコレートガナッシュもこれを使えばすぐ乳化します。。

で







これで作ったカマンベールクリームを流す。。








粉糖で仕上げれば「カマンベール」に♪







ホワイトペッパーが少し効いた・・・・


「ガトーカマンベール」

人気のチーズケーキです。。


いかがですかぁ。。


っと






ヤットリマス。。

まだまだおくんちロスのちびっ子が。。

さぁ、今週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。