こんにちはぁ。

いよいよ明日から第２部の「タルトフェアー」です。。

明日９月１日で２２年。。

２２年前は働いてた店のスタッフ、知り合いお店のスタッフ、友人など総勢２０名以上で１日に開店することが出来ました。

その前後は忙しすぎてあんまり記憶にございません。

前にも書いたことはあるんですが、そもそも福岡でチーフとして働いてた私は１２年の経験も積み、待遇も良くなりもう少し勉強をしたかった３０歳でした。

しかし父の病気が見つかり余命を言い渡され、父の夢でもあったケーキ屋をやろうと決め退職いたしました。

それから何もわからずに皆の協力をうけて９月に開店できました。

父も余命より頑張って生きてくれて開店の日を見届けてくれました。。

開店から１ヶ月すぎ安心したように旅立ちました。。

父のお葬式までは休まず無休で走り続けました。。

毎年、９月１日は父の事を思いだす日でもあります。。

それから毎日

「今日もよろしくお願いますね」っと手を合わせながら２２年間が過ぎていったんだな。。


「思うような店になったのか」なんて考える暇もなかったような。。

いつの日か「良い店になったな」っと思えるように


そんな２２年間

明日。明後日は「感謝」を胸に頑張ってまいります！！


よろしくお願いいたします(^^)











９月の営業です。。

後半、遅い夏休みをいただきます♪

流行風邪にもかからず、無事に終わろう！


ではぁ。。