こんにちはぁ。。

今日も







タラっております♪

いやぁ

早いもので２月も終わろうとしております。。

っということで今日のご予約で
　






おひな様ケーキ作りました。。

来週の金曜は雛祭りですもんね♪

ご予約はお早めに♪

３日は忙しいんですよね

５月５日はそうでもないのに（笑

頑張ろう！

とか







ヤットリマス。。

「緑のケーキで」っと言われ

恐竜のイラストだったんで、勝手にやりました。。

喜んでいただけてヨカッタです。。


さぁ

明日は定休日

私はgee手伝いの当番日

お暇な方

コーヒーでも飲みに来てください♪



ではぁ。。

こんにちはぁ。。

寒いよ。。

もう暖かくなってもいいYO！！


で

今日も今日とて






タラタラ

ありがとうございます♪

タラってます

毎日タラってます。。

オカシノミセ　タラ



一昔前は「こりゃなんね？」とか「クルミ？」とか言われてたが








geeに置いてる「ピーカンナッツのタルト」の人気がスゴイ。。

ペカンナッツとも言いますが。。

リピーターのかたも多くてびっくりしとります。


コーヒーにメチャクチャ合います！！

っとか

試作を重ねて重ねて

これもgeeに置いてる







「エクレア」

生地カンペキのペき！！

同じシュー生地でも、分量変えるとムズカシイ。。

galaシューと違って「生地」もしっかり味わってほしいエクレアになっております。。


どうぞ。。

さぁ

今週も頑張るべ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

バレンタインも終わって一息。。

しかし

2週間休みがないのはソロソロしんどい歳だな。。

やっと明日休みだ。。

で







タルト

苺人気。。

っと

相変わらず






たらたらバージョン

バズってます。。

「インスタに載ってた・・・・」

っと問い合わせあるとほとんどコレのこと。。

注文があるとずっとやってたんですが、なんだかスゴイな。。


こちらも







人気♪

「佐賀マンダリンタルト」

リピーターの方が多いんです。。

あざっす！！

とか

描いてて楽しくテンション上がった








ヤットリマス

いいね！

ジョーはいいよ。。

色褪せないね。。



さぁ

明日はなんばして英気を養うかな。。

身体を休めよう。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

昨日も開けてたので曜日感覚がなくなりました。。







今日と明日はチョコケーキ系のご予約が多いです♪

とくにこの「タラタラ系」多し。。

とか






「バレンタインショコラ」

今年はお酒系ではなく「佐賀マンダリン」を使った濃厚なケーキにしました。

限定ですがよろしければどうぞ。。

とか









詰合せのご予約も。。

ありがとうございます。。

しかし

もう10年前位から会社でのバレンタインのやりとりが無くなったりして「義理チョコ」文化って皆無ですね。。

そこにきてコロナ禍

昨年は蔓延防止期間中じゃなかたかな。。

バレンタイン〜ホワイトデーってだいぶ変わってきましたね。

時代に合わせてガンバロウ。。

で









ヤットリマス。。


ではぁ。

こんにちはぁ

明日、日曜は営業いたします。。

休みなし

オッサンガンバル。。


で







チョコ補充

そろそろ飽きてきました(^_^;)

もうよかごたる。。

バレンタイン

お待ちしております♪

とか







ほんとに久しぶりのご注文

懐かしい

メチャクチャ描いてたなぁ〜〜〜

こればかり

ありがとうございました。。



ではぁ。。

こんにちはぁ。。

暖かいんだか寒いんだか分からん天気です。

２月

逃げ月

夜の人通りはまったくありません。。

もう慣れましたが・・・・・

もう２２時まで店を開ける日は来ないんだろうな・・・・・

はぁ

っと

言ってますが







チョコ作りで忙しい日々です。。

今年はgee coffeeにも置くので量産です。。

一本一本、丁寧に作っております。。







イチゴ。。

っと

サクサクやってたら









ピスタチオとオレンジの転写チョコを逆にしてしまった(^_^;)


オレンジにオレンジ柄

緑にミドリ柄

目立たんわ

おひゃぉ〜〜〜〜

やり直しは効かないのでコレでスンマセン。。







ロリポップショコラ

出来上がっております♪


っと






来週の日曜日は開けます(^^)

チョコ買いに来て下さい♪


さぁ

残りのショコラを済ませてしまおう。。


ではぁ。。

こん

にちはぁ。。

さて









チョコかけ

最近では毎日のようにご予約をいただいております。。

ありがとございます♪

プラス料金がかかりますが多いです。。

ありがとうございます↑


とか






「opera」

オレンジ香るチョコケーキの定番

クラシックな組み合わせですがコーヒーなんかとバッチリ合います！！

今年も作りました！！

先週からコレに手を取られ

やっとこさ






「ロリポップショコラ」

今年も8種類

個人的には

「ピスタチオ・ベリー」お勧め

美味いっす！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

寒い寒い！！

最強寒波！

昨日までは「ウソばっか、大げさな」っと思ってたけど寒い！

まだ雪が積もってないから良いけど

初めて真昼に表の「メダカの水槽」の表面に氷が張っていた(^_^;)

明日はどうなる！


で







改めましてこの度「東唐津駅前」に

「gee coffee」をオープンする事となりました。

カフェをしたい想いはずっとあったのですが、その想いが強くなったのは2019年でした。

結婚して宮崎に行ってたスタッフが、家族ともども唐津に帰って再びgalaに戻ってきました。

私の中では1番弟子。。

子どもも産んでブランクはあったものの、この子が輝ける場所を作りたい！っと思いました。

その前には長男が神戸の修行から帰ってきましたので、余力もあるなっと。。

そしてその年の7月にお守りとして「エスプレッソマシン」を買いました。

が！！

ご存知の通り2020年からのコロナ禍

これには参りました。。

何とか店も乗りきりまして。。

一旦諦めかけた・・・・っといっても！

お守りで買った高いエスプレッソマシンがあるんです！！

そして去年、やっとこさ辿り着いた

っというわけです。。









カフェするにあたって2年間はカフェ巡りに明け暮れました。

で深江の「タイショウコーヒー」さん、糸島の「サザナミコーヒー」さんから豆を仕入させていただいております。。








今回はあえて宣伝などはせずに、ゆっくりとオープンしたかったという事もありお知らせが出来ませんでした。。

やっとプレオープンも2週目を迎えました。。

口コミではありますが、毎日お客様に来ていただきお持ち帰りのお客様も増えてまいりました。








gee coffee

geeにはもちろん「gala」の「g」

それと「Jesus！」〔驚き・喜び・落胆などを表して〕おや、うわ〜、参った、う〜ん、へえっ等の意味を踏まえ

「驚き」をお届けできればと店名にいたしました。。

これから少しづつ進化しながら皆様に「驚き」をお届けできるようがんばります！！

店内menuでは、takeoutでは表現できないようなデザートプレートなど提供できればと思います！

また、誕生日ケーキ等もgalaが定休日でもあちらで受け取れるようになりますのでよろしくお願いいたします。。


長くなりましたがご拝読ありがとうございました。。


しかし

寒い・・・・


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

休み明け3日間あっという間

いいね！！

明日は定休日

いいね！！

しかし

日曜なのでgee coffee　のお手伝い(^_^;)

週末のバイトさん探さないといかんかな・・・・


で





土曜なので沢山のご予約♪

ありがとうございます。。

今日のイチゴは








「いちごさん」だったので飾りを変えてみました。。

中の赤が綺麗ですからね。。

どうぞぉ〜〜〜〜。。


とか








ヤットリマス。。


さぁさぁ

来週は寒くなりそうですね。。

体動かして免疫アップに努めましょう！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

4連休明けの木曜です♪







休み期間中も動いてたので「休んだ―」っという気にはなりませんでした。。

ですのでバッチリ動けます(^^)










ご予約、特注分ありがとうございました<(_ _)>


休み

どこも行けなかったので夜は







贅沢三昧しました。。







こちらは後輩が頑張ってる

日本料理かわしま







むちゃくちゃ旨かったし、よく呑んだ〜〜〜。。

昨日は






こちらも京町アーケードにある

「たまとり」

にて頑張ろう会。。

英気を養いました。。

とか






1日は「孫DAY」

動物園行きたかったけど、天気が悪かったので「ボートレース唐津」内にあるキッズパークで遊び倒しました。。

ナンヤカンヤと忙しく、旅行行けなくても楽しんだお休みでした。。

あっ

初日の日曜は







gee coffee　のお手伝い

忙しく、一日中皿洗いしてました。。

週末が怖いな。。


さぁ

今からはバレンタインに切り替えて、ショコラ作りに励まないと！！

ガンバリマス！！


よろしくお願いいたします<(_ _)>



ではぁ。。