こんにちはぁ。

暑いっすね〜〜〜。。

盆参りに行ってきたが汗ダクダク。。

冷房の中で仕事してるので弱い弱い。。

てなわけで、ガッツリお仕事のお盆です。。


で









ブルーベリータルト。。

今が旬です♪

もうすぐ終わります。。

一粒一粒、丁寧に乗せていきます。。

これが結構時間がかかる。。

ブルーベリー

原価が高いんですが、飾りだすと・・・・







原価無視でのせてしまう・・・・・

モリモリが気持ちが良いから・・・・・

お盆期間中は










タルトのご注文多いっす♪

色んなタルト作っております。。

明日が一番多いかな。。

ありがとうございます<(_ _)>


さぁ

今週は長く感じるな・・・・

まだ水曜か。。

後半も頑張ります！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

祝日♪

絶賛営業中でございます。。


昨日は







久々の海♪

暑かったが、やはり街中より涼しく感じる。。






ボートにも乗ったし。

夏満喫しました。。

もう来週の海は人も少なくなるんだろうな。。


で









祝日の月曜日。。

帰省の方が多いのかご予約沢山でした。。

特にタルトが多い♪

アリガタイ。。

愛情込めて作りました。。


っと








ヤットリマス。。

本日から１９時までの営業となっております。。

お盆。。

提灯も出したし、お迎え準備OKです。。


今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

こんにちはぁ。

今日からお盆休みの方もおられるんでしょうね。。

９連休出来るとか出来ないとか・・・・

羨ましい。。

仕事してちょうど３０年。。

一度もそんな連休ない。。

あって３連休。。

自分でお店してるんやから、それは自由だろう。

っと思われるかもしれないが、それが出来ない性分。。

昭和の日本人だなっと思う。

まぁ

休み方が下手な俺には半休とかがしっくりきてるな。。

っということでプラスに考えましょう♪



プラスといえば








「半熟ちーず」









に

プラス生クリーム＆ブルーベリー


「ちーたる」に






プラス生クリーム＆フルーツ

などなど♪


で


「ヨーグルトと木苺のシャルロット」に








プラス、フルーツモリモリ。。

それに







プラス、愉快な仲間達。








立体バージョン。。

などなど

ヤットリマス。。

ありがとうございました(^○^)


さて

明日はgalaの盆休み。。

定休日ですが。。

月曜から木曜までは

１０時から１９時までの営業となっておりますのでよろしくお願いいたします。。


さぁ

何して遊ぼうかな。。

用事済ませなきゃ・・・・・・


来週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

台風

久々に直撃でしたが、勢力が弱かったのと台風の左側だったこともあり酷くならなくて済みました。。

ご予約のキョンセルもなくホッとしました。。

暇でしたが・・・・

今から台風シーズン。。

来ないと良いな。。


で

今年もヤリマス。。











１９周年　タルトフェアー

ただし、１台￥１３００にさせていただきます。。

年々、原料の高騰に加え包材関係の値上げ。

そして、今年はフルーツの値段が下がらない・・・・

高いよ・・・・

売って赤字にするわけにはいかず。。

消費税込のお値段ですので、実際の値段は￥１２００です。。


そしてココでもお知らせが。。

今年は桃がこの時期にあるかどうかわからないとの事・・・・

ですので早めの開催にしましたが、それでも入荷しない場合は「桃」なしとなります。。

桃が一番人気ですので、なんとか頑張ってほしいとは思いますがコレばかりは僕が頑張るわけでもないので・・・・・

ですので、ギリギリまで恒例の「ブログ読者」さんのご予約は見送ることにいたしました。。

もし、確実に「入る、入らない」が決まりましたらご連絡するかもしれません。。

他のフルーツの入荷数も考えないといけませんのでご了承ください。。


なんだか

近年の「桃人気」のせいもあるが

季節が、気温が毎年変わってきているのでこの時期にするのは大変になって来たな・・・・

オープンしたころは桃も９月の中旬までは必ずあったのにな・・・・・

一応、この３日間はやります！！






それと

お盆の営業のお知らせです。。






１１日　定休日

１２日〜１５日　１０時〜１９時の営業となっております。。

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

月曜っす。

昨夜

全英女子ゴルフをちらっと見ていて、「しぶこちゃん」がダブルボギー叩いたところで「やはりな」っと寝落ち。。

テレビを付けっぱなしにしていると、なにやら大歓声が。。

ん！！

んん！！

首位たってるやないかぁ〜〜〜〜いい！！

んで、優勝かい！！

それから寝たのは４時。。

興奮して寝れず・・・・

んでもって、本日眠たさハンパナイです。。


で









土曜日から広島へ。。

いつもの仲間と「大人の修学旅行」

毎年恒例。。

いつもは観光なんてしないのですが、今年は「大和ミュージアム」へ。。

しかし

ぬっかった！！（暑かった）

いやぁ〜〜〜ぬっかぬっか（暑い暑い）

８月に旅行なんてするもんじゃないな。。


翌日は






宮島

厳島神社。。

これまた、ぬっかったぁ〜〜〜〜！！

楽しかったけど、バテタ旅行でした。。

来年も行けるように頑張りましょう。。


っと












月曜から特注ご予約ありがとうございます。。

いろいろヤットリマス。。


さぁ

なにやら明日は「台風」が来るそうな。。

いがいとヤバいルートじゃね。。

お客さん

来てくれるかな。。

そんな今週もよろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

真夏の暑さ。。

金曜です。。

さてさて

お盆がやってまいります。。

世間では９連休だの言っておりますが、galaはブラックでやっとります（笑







営業時間だけ短縮になりますのでよろしくお願いいたします。。

来週からスタッフは交代で夏休み。。

私は、ここ数年休みなし。。

まぁ

仕方がない。。

タルトフェアーが終わったら１，２日頂こう。。今年は。。


で






店のカーテンを新調しました。。

明るくなった！！

こんなに違うのか。。

ありがとう、タツキ。。


っと








ヤットリマス。。

さぁ

明日はちょっとお休みして広島へ。。

暑そうだな・・・・

なんか久々に九州脱出だな。。

リフレッシュしてこよう♫

来週もよろしくお願いいたします。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

8月です！！


暑い暑い。。

こんな時は海行ってパ〜〜〜〜っとしたいね〜〜〜〜。。

っと言っても

仕事仕事・・・・・

海がこんなに近いのにな・・・・

まぁ

仕事仕事。。


で









夏の果物

「ブルーベリー」

入荷しました♪

っていうか

しておりました。。








桃と

ブルーベリー♪

良い組み合わせです。。

タップリのせております♪

いかがですかぁ。。

で








男性のお客様で

「ブログにのってたアレあれ！！」

ットのご注文。。

「あれ！映えるやつ！！」


これのことですね。。








ありがとうございます<(_ _)>


さぁ

今週も後半デスナ。。

今週末は広島にちょっと行ってきます。。

いつもの仲間と。。

僕の夏休みですな。。

っということで

お盆はお休みありません。。

通常どおり日曜定休のみで頑張ります！！


ではぁ。。

こんにちはぁ。

今週も始まっとりました。。

しかし

暑いですな♪

夏ですな♪

先週の週末は








今日は「フルーツタルトの日」？？

っと思うようなご予約でした。。








夕方受け取りの分を２人がかりで仕上げ。

フルーツを剥いて用意して、タルトの用意

飾りつけを分担して仕上げ。。

艶出しを塗って、冷蔵庫で〆て再び艶出しを塗る。。

で

完成。。


ありがとうございました<(_ _)>

ウチはタルトと生クリームのデコレーションの割合が、タルトの方が多いお店です。。

珍しいと思います。。

せっかく選んでいただいたので愛情込めて作っております♪

そんなタルトファンが多くなったきっかけの・・・・

皆様お待ちかねの「タルトフェアー」

今年もやります♪

詳細については近日お知らせいたします。。



で





ヤットリマス。。

さぁ

今週で７月も終わり、８月に突入。。

ガンバロウ。。


ではぁ。。

こんにちはぁ。

昨日は真夏の暑さでしたが、本日は風もありなんだか涼しく感じます。。

唐津ではなんでも「ゾンビランドサガ」のコンサートがあるとやらで、町中がファンで賑わってるみたいです。。

うちの前もそれらしき方が通って行かれてます。。

そんな土曜日








本日も「土曜日予約パンパン」です。。







朝の仕上げ、いつもより１時間長くかかってしまった。。

朝で疲れるという・・・・

午後のご予約もパンパン。。

アリガタイことです。。


で

先日






町内の後輩の所へお祝いに。。

「日本料理会席　かわしま」

ついにミシュランで星１つ♪

ホントに良く勉強するし、熱心な奴なんです。。






相変わらず、の旨さ。。

旨いんですよ。。

なんでも。。








ちょっと料理の出し方も、シャレとんしゃ〜〜〜〜ぁになっておりました。。







最後の〆は「鯛飯」ならぬ今が旬の「太刀魚飯」

旨かった。。

特別な記念日に行ってみて下さい。。

絶対旨いですよ。。

ひろ、おめでとう♪


さぁ

今週も終わり。。

明日は久々のゴルフコンペ。。

また海行けず・・・・・

来週もよろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

いやぁ〜〜暑い。

っていうかムシムシ暑い。。

不快な暑さですわ。。

カンカン照りの暑さじゃないですね。。


で






桃を剥くと、色が付いてるものと白いものがあります。。

同じ白桃でも。。

皮の色素が出るんでしょうかね。。









こちらは白でした♪

とか





ヤットリマス。。

古希の色は「紫」っということで。。


で

なんか、ヤッテルやつ。。

どうでもいいんだけど、ヤッテルから観てしまう。。

コミュニケーション不足。。

それでしょう。。

いい大人ですから・・・

社会人として

なんとかうまくやって頂けたらと。

興味はないけど

思っております。。


誰でも

一番難しいのは

「人付き合い」

なのだから。。

ではぁ。。