こんにちはぁ。。

母の日も終わり。

これでイベントも落ち着きました。。

OFFシーズンってやつですね。。

すこしゆっくり出来ます。。

で

21センチのフルーツタルト。。

「メガタルト」








作ってても大きいな〜〜〜っと思います。。

そして







作ってるうちに飾りかたも上手くなり、ドンドン高さが出てきてしまっております。。

これで

箱ギリギリの高さ。。

で

どれくらい重さあるんだろうと思い・・・・








！！！！

2キロ弱！！

これ

原価計算

大丈夫か・・・・・

まぁ

「うわぁぁ！！」

「でかい！！」

のお言葉聞ければ嬉しいので気にするまぁ〜〜〜。。

お客様がこれをどうやって食べてるのかも気になります（笑

上のフルーツホジホジしながら食べたりしてらっしゃるのかなぁ〜〜〜。。


っと

先週、奉曳が終わったあと








珠取獅子を唐津神社へもって行き





宮司さんに御祈願をしていただきました。。

これより、昭和30年代に作られた曳山の「台車」部分を修復に入ります。。

１４０年前に作られたこの曳山。。

「曳山の蔵」へ持っていき、台車と本体を解体します。。







飛んだ♪

今はクレーンがあるので簡単に出来ますが、制作当初１４０年前はどうやって乗せたんだろうか。。

「すごい」の一言。。

これからおよそ５ヶ月かけて修繕、修復していきます。。

また忙しくなってまいります。。


さぁ、今週もよろしくお願いいたします♪

ではぁ。。

【母の日】








本日は母の日です♪

朝からお客様が沢山ご来店されております♪













メインは

「母の日タルト」

国産の摘みたてイチゴをたっぷりと乗せております。。






メッセージも「いつもありがとう」

忙しく働いてもらってるお母さんに、今日はケーキでも贈ってゆっくりしてもらいましょう♪


早めの閉店ですが、まだまだ追加で作っております。。

明日は代休でお休みいただきます。

よろしくお願いいたします<(_ _)>


ではぁ。。

おはようございます♪

令和１０日目。。

天気が良い金曜です。。








「お花をイメージしたデコレーションで」

とのご注文。

前日のご予約でしたのでイチゴのお花を咲かせてみました。。


っと

「母の日タルトの大きさ、高さは？」

とのお問い合わせを複数頂きましたので比較を。。

１５センチの通常の「イチゴのタルトと








１５センチの「母の日タルト」






こちらが

１０センチの「母の日タルト」となります。。

どちらも箱ギリギリの高さまで盛っています♪

ご参考までに(^^)


さぁ、金曜か。

日曜を開けるので、感覚がなんか変だな。。

今日は総会と歓送迎会が丸かぶり。。

行ったり来たりせにゃいかんな。。


まずはお仕事ガンバロウ。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。








連休明け

タルトのご予約沢山いただいております♪

国産のイチゴもあと少し。。

もうすぐ名残ですね。。

そんな苺を使った






「母の日タルト」

毎年、好評いただいております。。

今週の日曜は「母の日」









１０センチ

￥１５００







１５センチ

￥３０００

通常のタルトの１・５倍ほどのイチゴを使っております♪

ご予約も大丈夫です♪

もちろん普通のフルーツタルトもご予約OK！！

感謝の言葉をプレートに書くことも出来ますのでお気軽にご相談ください♪


ではぁ。。

【ケーキ関係ないお話】

皆様

おはようございます♪

さて

１０連休も終わりました。

本日、お仕事やだなぁ〜〜〜って人ばかりでしょうが頑張っていきましょう。。


先日の５月５日

令和への改元

１番曳山　赤獅子の２００年祭が執り行われました。









晴天の下「奉曳バージョン」の珠取獅子







１４台勢ぞろいです。







しかし、この日は暑かった。

やはり１１月と５月の日差しは大違い。。

曳く前から汗が・・・・

そして






沢山の観光客も観に来ていただき、いつもと違う雰囲気で「お祝い」しながら８キロの行程を曳いていきました。。

普段と違い、非常にゆっくり、粛々と曳いていきますので

私は








普段は絶対できない

「孫ちゃん」と前を歩けました(^^)






一生の思い出になったな〜〜。。

覚えてはいないだろうけど・・・・

この子もこの大事な「曳山行事」を背負ってたつ男になってほしいですな。。

という事で、暑さでクタクタになりながら「直会」でグダグダになっていきましたとさ（笑


っと






ちゃんと節句のケーキは作って行きました♪


さぁ、通常な日々が戻ってきました。。

今週の日曜は「母の日」ですよ〜〜〜。

準備に取り掛かるかね。。

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

節句のケーキ

特注ピークは終わりました♪








引菓子にイチゴのタルトを。。







いい感じ♪

沢山のご注文ありがとうございました。。

さぁ、１０連休もあと２日。。

明日は「奉曳」で曳山が出ます。。

しかし、５月５日は忙しい。。

早朝、仕上げしてお昼から出れるように頑張らないと。。


５月６日は定休日の代休でお休みです♪

明けの火曜日からまた、よろしくお願いいたします<(_ _)>

ではぁ。。

こんにちはぁ。。

連休、何日目？？

晴天の５月３日。。

いいお天気です。。


さて





特注特注。。

集まる人も多いみたいで、２０人分・・・とか３０人分とかのケーキばかりです♪

そして








今日が節句のケーキのピーク。。







いろんなケーキのご注文が入っております。。

「こいのぼりロール」

５日まで店頭にも並んでおります。。

５月５日

「奉曳」

この暑さだったらヤバいな。。

汗だくで曳かないかん。。

５日は、galaの道路は１３時くらいから曳山が通りますので、通行止めになります。。

お気を付け下さい。。

ではぁ。。

おはようございます。

令和元年

５月１日

昨日の陛下のお言葉の後、退席されるときの「一礼」

あの「礼」を見て平成が終わると強く感じました。

そしてあれほど重い「一礼」

天皇陛下

ありがとうござました。


そんな気持ちが良い元年初日。








昨日から出している「REIWA」

昨日も何度も追加。

ありがとうございます。

今日も沢山出しております。


っと









特注も

ヤットリマス。。

今日から「鯉のぼり」「初節句」の特注多めです。。

お祝いムードの日本。。

ケーキでお祝い。。


お待ちしております♪

ではぁ。。

おはようございます。

２連休、終了しました。

昨日は唐津神社の「春季例大祭」

１４台の曳山を展示するんですが、朝から生憎の雨。

展示は中止。

曳山会館で５月５日の「奉曳」の準備。








お祝いなので紅白の綱にしていきます。。

５日は快晴の下、お祝いしたいな。。


っと

「平成」最後の日

私は、平成元年に大阪の専門学校へ進み

それから、修業１１年

galaをOPENして１９年

平成と共にお菓子屋人生を歩んできました。。

「ありがとうございました」

の気持ち。

そして「令和」

「よろしくお願いします」

そんな気持ちで







「REIWA」

という名のケーキ。。

チョコタルトに国旗をイメージしたチーズクリームと木苺。。

手描きの「令和」を添えて。。


今日から販売しております。。


感謝をこめて、お仕事をしよう。。

本日２０時までの営業となっております。

よろしくお願いいたします。


ではぁ。。

こんにちはぁ。。

いよいよ１０連休。。

はじまった。。

道は混んでるんだろうな。。

まぁ、なるべく出ないようにしますけど。。

そして






平成もあと数日。。

令和

ということで







「REIWA」

という名のケーキ作っております。。

月曜から出します♪






手描きの「令和」を飾って。。

新たな時代をケーキでお祝いしてください。。

さぁ

明日、明後日と連休頂きます。。

２９日は「春季例大祭」で曳山が出るんですが

今のところ雨８０％。。

でも

飲むのは飲むんだろうな。。


ではぁ。。